Kristityt juhlivat torstaina ennen pääsiäistä torstaina maundina, muistellen Jeesuksen viimeistä ehtoollista ja hänen apostolejaan ennen Jeesuksen ristiinnaulitsemista ja kuolemaa. Mutta mikä oli kuitenkin illallista tuo kohtalokas ilta? Ryhmällä italialaisia arkeologeja voi olla vastaus.
Rossella Lorenzi raportoi Discover News -lehdessä arkeologien ja ruoka-asiantuntijoiden avulla historiallista tietoa ja muita vihjeitä käyttämällä arkeologit ja ruoka-asiantuntijat yhdessä. Generoso Urciuoli ja Marta Berogno ovat arkeologit, joilla on intohimo ruokaan. He kaivoivat olemassa olevia todisteita, kuten ensimmäisen vuosisadan kivisäiliöitä, raamatullisia vihjeitä ja vihjeitä historiallisesta taiteesta historiallisen aterian jälleenrakentamiseksi.
Koska maalaukset, kuten Leonardon kuuluisa seinämaalaus, ovat erittäin symbolisia, ne eivät auttaneet syytä, kertoo Lorenzi. Mutta arkeologiset todisteet tekivät. He päättelivät, että Jeesuksen ja hänen apostoleidensa kaltaiset juutalaiset ruokailijat olisivat todennäköisesti käyttäneet ruokailussaan terrakotta-keramiikkaa tai kivisäiliöitä jakaen ruokaa, kun he lepäävät matolle ja tyynyille. Ja tiukka istuinjärjestely silloin tarkoittaisi, että Jeesuksen tärkeimmät vieraat istuivat hänen oikealle ja vasemmalle.
Koska evankeliumit toteavat, että ateria sisälsi ainakin leipää ja viiniä, he olettavat, että ateria olisi voinut tapahtua pääsiäisenä. Tätä tukee Markuksen evankeliumi, joka toteaa, että viimeinen ehtoollinen järjestettiin "happamattoman leivän juhlan" aikana. Jos näin on, he kertovat Lorenzille, että pöydällä olisi ollut paljon enemmän:
Urciuolin ja Berognon mukaan muihin pöydällä oleviin ruokiin olisi kuulunut cholent, haudutettu astia papuja, jotka on keitetty erittäin matalalla ja hitaalla, oliiveja isoppilla, yrtti, jolla on minttumainen maku, katkera yrtti pistaasipähkinöillä ja päivätty charoset, paksu hedelmä- ja pähkinäpasta.
"Katkerat yrtit ja charoset ovat tyypillisiä pääsiäisjuhlia. Cholentia syödään juhlallisuuksien aikana, kun taas isoppaa kulutettiin päivittäin", Urciuoli kertoi.
Mutta Italian arkeologit eivät ole ainoita, jotka yrittävät rekonstruoida historiallisia aterioita tai löytää ruoka-inspiraatiota tunnetuista kirjoista. Tällä viikolla yliopistojen opiskelijat ympäri maailmaa ovat luoneet ruokia sisältäviä kirjoja Edible Book -festivaaleilla. Yksi suosikkikonsepti? Charlie- huoneiden ja suklaatehtaan huoneiden syötävä rekonstruointi .
