Ruoka-aineallergioita ja intoleransseja on tutkittu intensiivisesti, niistä on keskusteltu ja niitä on huolellisesti suojattu - mutta kuinka moni ihminen todella käsittelee tätä terveysongelmaa? Kuten Roni Caryn Rabin raportoi New York Timesille, uudessa tutkimuksessa on havaittu, että noin 3, 6 prosentilla amerikkalaisista on haittavaikutuksia tiettyihin ruokia.
Tämän päätelmän saavuttamiseksi Brighamin ja naisten sairaalan (BWH) tutkijat kaatoivat 2, 7 miljoonan potilaan sähköisen sairauskertomuksen. Näistä potilaista he havaitsivat 97 482, joilla oli minkä tyyppisiä negatiivisia reaktioita ruokaan, mukaan lukien nokkosihottuma, oksentelu, hengenahdistus, vinkuminen, kutina ja anafylaksia. He julkaisivat tuloksensa lehdessä Allergia ja kliininen immunologia.
"Viimeaikaiset raportit viittaavat siihen, että ruoka-aineallergiat ovat kasvussa, ja Yhdysvalloissa on kuluneen vuosikymmenen aikana tapahtunut enemmän ruoka-allergiaan liittyviä sairaalahoitoja", kertoi tutkimuksen kirjoittanut Li Zhou ja tutkija BWH: n yleisen lääketieteen perushoidon osastolla. lehdistötiedotteen mukaan. ”Monet tutkimukset ovat kuitenkin perustuneet puhelinkyselyihin tai ne ovat keskittyneet tiettyyn ruoka-allergeeni- tai allergeeniryhmään. Huomasimme, että sähköinen terveyskertomusjärjestelmä voi tarjota aarteetietoja allergioista, jotta ymmärretään paremmin, mihin väestöön se voi vaikuttaa eniten ja kuinka yleisiä ruoka-aineallergioita ja -toleransseja on Yhdysvalloissa ".
Tämän viimeisimmän tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että alle neljä prosenttia ihmisistä kärsii ruoka-allergioista. Tämä määrä on hiukan pienempi kuin aiemmat arviot, jotka osoittavat, että viidellä prosentilla aikuisista ja kahdeksalla prosentilla lapsista on ruoka-allergia.
Analyysi paljasti myös joitain suuntauksia yleisissä allergioissa. Simpukat ovat yleisimmin ilmoitettu allergisten reaktioiden syy, hedelmät ja vihannekset, meijerituotteet ja maapähkinät. Tiedot viittaavat myös siihen, että naiset ja aasialaiset ovat alttiimpia ruoka-allergioille ja intoleransseille.
Tässä viimeisimmässä tutkimuksessa on huomautuksia, kuten Amy Held huomauttaa NPR: lle. Ruoka-allergiat usein diagnosoidaan itse, ja jopa lääketieteen ammattilaiset voivat löytää oireita, joita on haastava tulkita. Tämän seurauksena voi olla "vaikeaa määrittää, mikä oikeastaan on ruoka-allergiaa, ja siten kärsimien lukumäärän tarkistaminen voi olla hankalaa", Held kirjoittaa.
Seuranta on myös ongelma, kuten WBH: n lehdistötiedote huomauttaa. Yhdysvalloissa työskentelee tällä hetkellä alle 7000 allergologia ja immunologia, mikä ei ehkä riitä hoitamaan tehokkaasti allergioista kärsivien ihmisten määrää. "Yhdysvalloilla ei ole kykyä arvioida / vahvistaa allergioita kaikille potilaille, joiden testi alun perin on positiivinen", lehdistötiedote toteaa. Vain joka viides maapähkinäallergian kanssa palasi seuraamaan allergiatestejä tiedotteen mukaan.
Ja jopa testauksella viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että pähkinäallergiat on diagnosoitu liian suuresti. Ihmiset, jotka reagoivat yhden tyyppisiin pähkinöihin, eivät välttämättä ole allergisia muille pähkinöille - vaikka iho- ja verikokeet saattavat ehdottaa toisin.
Ruoka-allergioiden tieteen ymmärtämiseksi tarvitaan huolellisempia tutkimuksia. Tutkijoiden työ, joka tutkii ruoka-aineallergioita, on ehdottomasti pähkinä valmis.
