Vaikuttaa siltä, että lihavuus on yksi iso ”paha”, tuskallisen näkyvä henkilökohtaisen vastuun epäonnistuminen. Jos haudut säännöllisesti pizzaa ja pint jäätelöä päivälliseksi, ja ajatuksesi voimakkaasta harjoittelusta on kääntää korkkeja kahden litran koksipulloissa, on aika vaikea antaa itsellesi passi punoille pakatamiseen.
Varmasti suurin osa lääkäreistä ja ravitsemusterapeutista uskoo edelleen, että ylipaino on liikaa kaloreita, eikä tarpeeksi kaloreita, tai sanoen sanoen liian paljon ruokaa ja liian vähän liikuntaa. Kyse on liiallisesta kulutuksesta, eikö niin? Tarinan loppu.
Paitsi, että juoni näyttää paksuneen.
Viimeaikaiset tutkimukset alkavat olettaa, että muut tekijät ovat työssä, erityisesti kemikaalit, joita käytetään viljelykasvien käsittelemiseen sekä elintarvikkeiden prosessointiin ja pakkaamiseen. Tutkijat kutsuvat niitä obesogeeneiksi ja yhdessä tutkimuksessa Kalifornian yliopistossa, Irvine, ne aiheuttivat eläimille enemmän ja suurempia rasvasoluja. "Eläimet, joita hoitamme näillä kemikaaleilla, eivät syö erilaista ruokavaliota kuin ne, jotka eivät rasvaa", selitti johtava tutkija Bruce Blumberg. ”He syövät samaa ruokavaliota - emme haasta heitä rasva- tai hiilihydraattiruokavaliossa. He syövät normaalia ruokaa ja muuttuvat lihavammiksi. ”
Teorian mukaan kemikaalit hajottavat hormonaalisia järjestelmiä ja voivat aiheuttaa kantasolujen muuttumisen rasvasoluiksi. Toisin sanoen, ajattelu menee, obesogeenit voivat auttaa kääntämään rasvakudoksensi.
Mutta ennen kuin puhdistat itsesi kaikesta vastuusta tiukasti asettuvista vaatteistasi, muista, että monet tutkijat harjailevat ehdotuksesta, että syyllinen on muu kuin ylimääräiset kalorit. Itse asiassa paljon siteerattu, äskettäin Louisiana State Universityn George Brayn johtama tutkimus osoitti, että mikä tahansa ruokavalio voi toimia niin kauan kuin kulutetut kalorit vähenevät jatkuvasti. Sanoi Bray: ”Kalorit lasketaan. Jos pystyt osoittamaan minulle, että se (kalorien sisäänajo, kalorien loppumismalli) ei toimi, haluaisin nähdä sen. "
Ja silti Kristin Wartman kirjoittaa The Atlantic -verkkosivustolla provosoivan ajatuksen: ”Jos obesogeeniteoria hyväksytään…, elintarviketeollisuus on vaikeuksissa. Olisi vaikeampaa jatkaa ruokavalion ja ”terveellisten” elintarvikkeiden edistämistä, joissa voi olla vähän kaloreita, mutta jotka sisältävät myös joukon aineita, jotka voivat tosiasiallisesti osoittaa edistävän painon nousua. ”
Nyt siitä voi tulla ruma.
Enemmän on vähemmän
Toinen uusi liikalihavuustutkimus tekee oman numeronsa perinteisestä ajattelusta. Suurin osa meistä todennäköisesti ajattelee ylensyötä, koska rakastamme jokaista puremaa. Ei niin, sanovat Kyle Burger ja Eric Stice Oregonin tutkimuslaitokselta. He havaitsivat, että kun syömme liikaa, se johtuu siitä, että nautimme ruoasta vähemmän, joten meidän on kuluttava enemmän tunteaksesi palkkioamme.
Pari pääsi tähän johtopäätökseen käyttämällä klassista yhdistelmää: teini-ikäisiä ja pirtelöitä. Hölynpölyttäville murrosikäisille tehdyn aivotutkimuksen perusteella he päättelivät, että eniten söineillä oli vähiten dopamiinineuroneja, jotka herättävät miellyttäviä tunteita. Kompensoidakseen heidän piti syödä enemmän.
Mutta apua voi olla matkalla syöjille, jotka eivät pääse tyytymättömyyteen. Myöhemmin tänä keväänä FDA: n odotetaan hyväksyvän uuden lääkkeen, nimeltään Qnexa. Se lisää sekä ruuan nautinnon että vähentää halua jatkaa syömistä.
Paino, paino, älä kerro minulle
Tässä on tuoreempia uutisia rasva-rintamalta:
- Kävele kävelyllä: San Diegossa pidetyssä American Heart Association -konferenssissa eilen tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että ihmiset voivat voittaa liikalihavuuden geneettisen taipumuksen kävelemällä reippaasti tunnin päivässä. Sen sijaan perheiden liikalihavuudella, joka katseli televisiota neljä tuntia päivässä, oli 50 prosenttia todennäköisempi jatkaa painavaa perinnettä.
- Syytä autoasi: Lihavuus näyttää olevan korkeampi kaupungeissa, joissa enemmän ihmisiä ajaa työskentelemään yksin.
- Makea kosto: Harvardin julkisen terveyskoulun tutkimuksessa todettiin, että miehillä, jotka juovat päivittäin yhtä sokerilla makeutettua juomaa, on sepelvaltimo sydänsairauksien riski 20 prosentilla suurempi kuin miehillä, jotka eivät juo mitään.
- Sinun on pilattava Iso Gulp minun kylmistä, kuolleista käsistäni: Havaijista tuli äskettäin viimeisin osavaltio, joka hylkäsi ehdotuksen veron perimisestä soodalle. Muutaman viime vuoden aikana Coca-Cola, Pepsi ja American Juomayhdistys ovat käyttäneet arviolta 70 miljoonaa dollaria lobbaamaan näitä soodaveroja vastaan, joiden tarkoituksena on saada ihmiset juomaan vähemmän makeita tavaroita.
- Tarpeeksi jo: ranskalaisten tutkijoiden mukaan lihavat miehet ovat todennäköisemmin hedelmättömiä tai heillä on alhainen siittiöiden määrä.
- Saako nämä geenit minut näyttämään rasvasta? Japanin tutkijat löysivät geneettisen mutaation, joka voi tehdä ihmisistä todennäköisemmin lihavia, jos he syövät runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota.
- Kalliit maut: 30 000 Medicare-vastaanottajaa koskeva tutkimus osoitti, että ylipainoisten ihmisten terveydenhoitokustannukset nousivat lähes kaksi kertaa enemmän kuin normaalin kehon massaindeksin omaavien. Gallup-tutkimuksen mukaan amerikkalaiset maksoivat vuonna 2011 noin 80 miljardia dollaria ylimääräisistä lihavuuden aiheuttamista terveydenhuollon kustannuksista.
- Entä pieni tuhehdus aamiaiseksi? Okei, päättäkää hyvällä nuotilla. Israelissa tehdyn tutkimuksen mukaan päivän aloittaminen täydellisellä aterialla, joka sisältää makean jälkiruoan, helpottaa ihmisten pitämistä painonpudotusohjelmassa.
Videobonus: Lihavuus marssii: Pieni show-and-tell taudinhallintakeskuksista.
