Se on vihdoin täällä! Ensimmäisen kausituotteiden erän saamme viikoittain lokakuusta yhteisön tuetun maatalouden (CSA) -ohjelman kautta. Tämä on ensimmäinen vuosi, jolloin morsiameni (jota nimitetään tästä eteenpäin herra FAT, koska se saa minut nauramaan) ja olen osallistunut CSA: hon, ja olemme siitä naurettavan innoissamme. Olemme laskenut päiviä ensimmäiseen noutoihimme melkein yhtä paljon ansiota kuin laskemme hääpäivämme (kuukausi)!
Niille teistä, jotka eivät tunne CSA-ohjelmia, ajatuksena on, että maksat tietyn summan (yleensä etukäteen) saadaksesi viikoittaisen "osuuden" kaikesta vuodenajasta kyseiseltä tilalta. Se on kuin nappulapussi hedelmiä ja vihanneksia - et koskaan tiedä tarkalleen mitä saat, mutta tiedät, että se tulee tuoretta ja paikallista (ja monissa tapauksissa luonnonmukaista). Jotkut ohjelmat toimitetaan ihmisten koteihin, kun taas toiset pyytävät jäseniä hakemaan osuutensa tilalla. Viljelijöille on tietenkin hyötyä siitä, että joillakin viljelykasveilla on taatut markkinat. Se on "jaetun riskin ja palkkion" käsite.
Valitsimme Normanin maatilamarkkinat, koska ne tarjosivat läheisen noutopisteen ja pidimme sen "puolikapasiteetti" -vaihtoehdosta, joka on tarkoitettu kahdelle henkilölle ja jonka hinta on noin 15 dollaria viikossa (koko osake, 4-5 henkilölle, on 25 dollaria a viikko). Norman's kerää osuutensa useista pienistä perhetiloista Pennsylvaniassa, Virginiassa, Länsi-Virginiassa ja Marylandissa ja jakaa ne kolmeen maatilaosastoon DC-alueella.
Tilan uutiskirje varoitti meitä siitä, että viime aikoina sateinen ja viileä lämpötila ovat hidastaneet kasvukautta, joten ensimmäinen erämme on saattanut olla hieman kevyt. Mutta se näytti silti hyvältä kuljetukselta minulle - pussia pinaattia, laatikko mansikoita, fistinen parsa, nippu raparperivarsia ja kaksi ihanaa tomaattia. (Ehkä olisin saanut kaiken tämän samaan hintaan supermarketissa, mutta se ei olisi ollut melkein yhtä tuoretta ja maukasta!) Olemme jo syöneet suurimman osan siitä, mutta raparperi hämmentää meitä. Ainoa asia, mistä voin ajatella, on mukulakivi, ja se on varmasti hyvää, mietin vain, onko olemassa uusia luovia vaihtoehtoja ... voisitko heittää sen sekoittamalla paistiksi, esimerkiksi makealla kastikkeella, kuten hoisin, kompensoimaan sen tang? Mitään ehdotuksia?
Muuten, ei ole liian myöhäistä ilmoittautua CSA-ohjelmaan monilla alueilla. DC-alueen jäsenten tulisi tarkistaa tämä hyödyllinen hakemisto Washington Postista, kun taas toiset voivat etsiä kansallista hakemistoa paikallisen sadonkorjuusivustolta. Tai käy vain paikallisten viljelijöiden markkinoilla ja kysy.
