Kuusi viikkoa sitten juuttin siemeniä maahan. Nyt heidän tilalleen on siistit rivit salaattia, retiisiä, sveitsin kalkkunaa ja herneviinia. Kukaan ei ole yllättyneempi kuin minä. Kaikki uuden puutarhurina kärsimäni huolenaiheet ovat laantuneet, ja nautin siitä, mitä olin huolissani, tuntuisi olevan työ. Ylös nostettujen sänkyjen hoitaminen on suhteellisen mieletöntä työtä, jonka avulla voin tuntea olosi tuottavaksi ja välttää todellisia askareita, kuten talon siivousta - jättäen tilaa unelmalle.
Se sallii myös avaruudessa olla vähän loppuja. Ensimmäinen oli, että puutarhanhoito on paljon enemmän tekemistä kuoleman kannustamisen kuin elämän kanssa.
Noin viikon kuluttua ensimmäisten siemeni istuttamisesta, rypistyin nostetun sängyn yli ihaillen ilmestyneitä puolituumaisia taimia. Itsetyytyväisyyteni haalistui nopeasti, kun katsoin seuraavaa sänkyä, jonne en ollut vielä istuttanut mitään, ja huomasin, että myös se oli alkanutta elämää - rikkaruohoja!
Ainoa mitä olen tehnyt, lukuun ottamatta takertua siemeniä maahan ja tarjota heille kunnollinen kasvatuspaikka ja riittävästi vettä (mikä ei ole ollut ongelma, koska asun sateisessa paikassa, jossa on erityisen märkä lähde). kasvissielen edistäminen tappaa kilpailun. Puutarha on koira-syö-koira-maailma.
Olen viettänyt tuntemattomia tunteja kitkemällä rikkaruohoja lialta. Tämä on opettanut minulle jotain muuta: puutarhanhoito on joko paras tai pahin asia, jonka pakkomielle voi ottaa. Pidän sitä poikkeuksellisesti, melkein maniaksellisesti tyydyttävänä, kun löydäen juuri oikean jännityksen vetää rikkakasvi ulos sen pitkän, takajuuren kanssa ilman, että se hajoaa maaperän tasolla. ”Kuole, rikkakasvi, kuole!” Luulen itselleni ilman syyllisyyden vaipumista aina kun tappaan hämähäkin, jonka ainoana rikoksena oli kammottavat jalat.
Sitten taas kitkeminen voi ajaa perfektionistin hulluksi, koska se on loputon tehtävä. Sinä ensimmäisenä päivänä, kun tunti oli vetänyt pieniä rikkakasveja, huomasin, että jos pyyhkäisin maaperän huipun syrjään, näin satoja pieniä valkoisia juuria, jotka eivät olleet vielä saavuttaneet pintaa. Kuten hän on tehnyt monta kertaa aiemmin, mieheni nappasi hullukseni silmissäni ja vakuutti minut odottamaan, kunnes he ovat kasvaneet tarpeeksi isoiksi, jotta ne voisivat helposti vetää ulos.
Rikkakasvit - tuhansia lajeja, enkä ole oppinut niiden puutarhojeni kolonisoituneiden nimiä - ovat evoluutiovoittoja. He ovat sopeutuneet luonnollisen valinnan kautta muiden lajien lihakseen. Oman laitteistonsa ansiosta namby-pamby-kasvikset eivät olisi mahdollisuus näitä raa'ita vastaan.
Mikä johtaa minut lopulliseen loppuvuodesta (toistaiseksi joka tapauksessa): puutarhanhoito ja sen vuoksi viljely on luonnoton teko. Kaikissa keskusteluissa "luonnollisesta" ruoasta versiossa jalostettuihin ja geneettisesti muunnettuihin organismeihin ei oteta huomioon sitä tosiseikkaa, että suurin osa ihmisten nykyisin syömistä kasveista on seurausta tarkoituksellisesta luonnonsuojelusta, joka alkaa noin 11 000 vuotta sitten. Ne edustavat askelta ihmisten evoluutiossa, eivät kasveja (mikä ei tarkoita, että GMO: t ovat hyviä ihmisille tai planeetalle). Kuten Tom Standage selittää ihmiskunnan syötävässä historiassa (kirjoitin kirjasta viime vuonna), varhaisimmat viljelijät auttoivat tahattomasti luonnollista valintaa tai uhmasivat sitä luonnonvalinnassa, kun he päättivät kerätä ja sitten kylvää siemeniä ruohoilta mutaation avulla, joka teki niistä helpompaa syödä. Jättäen yksin nämä mutaatiot olisi todennäköisesti valittu pois, mutta sen sijaan monien ihmissukupolvien aikana tuli siitä, mitä tunnemme tänään maissina tai maissina.
Se voi olla mutantti, mutta se on herkullista, voilella.
