Mississippi-joki kantoi vuosituhansien ajan sedimenttikerroksia alavirtaan muodostaen valtavan suiston, jossa on soita, lahden ja luonnollisia tasoja. Suuri osa tästä alueesta tuli Louisianaksi, jossa asuu ainutlaatuinen amerikkalainen kulttuuri. Siellä espanjalainen, ranskalainen ja afrikkalais-amerikkalainen ruoka, musiikki ja kieli yhdistyvät luodakseen erottuva elämäntapa.
