Pöydälläni on tällä hetkellä kaksi pientä, makeaa herkkua, ja ennustan, että he eivät tee sitä lounastauolle. En voi vastustaa; Loppujen lopuksi laskenut kymmeniä jokaisen lomakauden aikana. Mutta se ei ole niin paha, koska toisin kuin evästeet ja karkit, klementiinit ovat rasvattomia ja täynnä C-vitamiinia (vaikka luulen, että niiden luonnollisesti korkea sokeripitoisuus voi olla haitta).
Clementines, mandariinihybridi, jota kutsutaan myös Algerian tangeriineiksi, saapui Yhdysvaltoihin vuosisata sitten, ja siitä on tullut yhä suositumpaa kahden viime vuosikymmenen aikana. Suurin osa amerikkalaisten supermarketien siemenettömistä klementiinistä kasvatetaan Espanjassa ja Marokossa, ja kysynnän odotetaan pysyvän vahvana - erään maatalouden ennusteen mukaan klementiinit "valopilkku" maailman sitrusmarkkinoilla vuodelle 2010.
He ovat valoisa kohta myös minun vuonna. Koska klementiinit ovat kauden aikana myöhäisestä syksystä talvikauden kautta, yhdistän ne yleensä lomiin. Kiitospäivänä he ovat yksinkertaisia alkupaloja; seuraavina päivinä ne ovat täydellinen kevyt jälkiruoka, kun maksat parannusta kaikista piirakoista. Jouluaamuna veljeni ja minä napostelimme klementiinien kanssa avaamalla sukkamme - joka sisälsi joskus enemmän klementiiniä, kiinnittyen varpaisiin, joihin vähän muuta sopisi. Ja nyt talvella himmeässä kellarihuoneistossa lasinen hedelmäkulho, joka on pakattu näillä oransseilla helmillä, on cheering kuin joulukuusen valot.
Heidän vetoomuksensa on estetiikan lisäksi tehokkuus: Muutamalla pikkukuvan pyyhkäisyllä tarvitaan vain klementiinin appelsiinikääre, joka putoaa helposti, enemmän kuin banaaninkuori kuin muiden sitrushedelmien kateellinen kamari. Segmentit erottuvat puhtaasti ja mikä parasta, ne ovat siemenettömiä. Oranssin syöminen on hanke, mutta klementiini voi olla impulssi, alle 10 sekuntia kädestä suulle. Ehkä siksi ajattelen heitä karkkina.
Teoriassa voit tehdä ruokaa klementiinien avulla - verkossa on houkuttelevia reseptejä kaikelle salsasta papukesiin. Mutta tietysti se vaatisi kaikkien tärkeimpien ainesosien syömättä jättämistä kuorittaessa, enkä ole vielä oppinut tätä temppua vielä. Itse asiassa ... nuo kaksi klementiiniä pöydälläni näyttävät kadonneen kirjoitettaessa. Kauhea anteeksi ...
