Katselin viime syyskuussa tätä segmenttiä tänään Show-näyttelyssä, kuinka Hershey's harrastaa suklaataan. He kertoivat, että Hershey's käyttää kasviöljyä kaakaovoin sijaan Whatchamacallitsissa, Milk Dudsissa, Mr. Goodbars ja Krackels. Ja seurauksena sanat "maito suklaa" karkkipakkauksissa oli korvattava sanoilla "suklaa karkkeja", "valmistettu suklaalla" tai "suklaa", jotta elintarvike- ja lääkeviraston suklaa-vaatimukset olisivat sopivia. (Huolimatta toimialaryhmien pyrkimyksistä saada halvemmat korvikkeet hyväksytyksi vuonna 2007, FDA vaatii edelleen suklaata kaakaovoin sisältämiseksi.)
Voin melkein vain kuulla iskut! Tiedän. Se on häpeällistä. Vihaiset alkoholistit eivät voi edes vatsaa kutsuen sitä "suklaakrakkiksi". Se on makea.
Smithsonianin amerikkalaisen intialaisen kansallismuseo esittelee kuitenkin rehellisyyden tavaroita Power of Chocolate -festivaalillaan tänä viikonloppuna. Ohjelma, joka kestää lauantaina ja sunnuntaina klo 10.30–16.30, lupaa monitieteisen näkökulman makeasta; siellä on musiikkia, tanssia, taidetta, tiedettä ja odota sitä, makutestaus! Bolivialaiset kaakaonviljelijät ovat valmiina, ja museon Mitsitam-kahviossa toimiva kokki antaa oppitunteja siitä, miten kokata lammasta lampaanlihalla, suklaakeittoa ja ankkaa chili-suklaa-vadelmalasilla - ehkä Ystävänpäivä-illallinen. ?
Lisäksi tutkijaryhmä Panamasta, Harvard Medical Schoolista ja Mars, Inc. tarjoaa sinulle ammuksia suklaan puolustusta varten.
Hanki tämä: Tutkimus osoitti, että Panaman rannikon edustalla olevilla San Blas -saarilla asuvilla Kuna-intialaisilla, jotka juovat jopa 25 kupillista kaakaota viikossa, on alhaisempi verenpaine kuin lähiöisillä Kuna-intialaisilla, jotka kuluttavat vain neljä kuppia viikossa. Ehkä meidän pitäisi harkita kofeiinikorjaustamme ja vaihtaa kahvimme kaakaoon.
( Toim. Tilasitko vielä Valentine-suklaamme? )
