Vaikka mikään ei ehkä voittaisi suurta Angus-naudanlihajuustohampurilaista, mainitun juustohampurilaisen tuotannosta tulee korkeita ympäristökustannuksia - sellaista, joka tulee vain jyrkemmäksi muuttuvassa ilmastoissa, Natasha Geiling raportoi Think Progress -tapahtumasta. Eikä ole vain, että naudanlihaksi kasvatetut lehmät vaikuttavat myös ilmastomuutokseen. He kärsivät myös siitä - karjarodut, kuten Angus, Yhdysvaltojen katkotut tuotteet eivät ole erityisen sietäviä kuumuudelle.
Asiaan liittyvä sisältö
- Pidättämällä lehmiä röyhtäilystä, tämä lääke voi hidastaa ilmastonmuutosta
Nyt Climate Adaptive Genetics -nimellä käynnistyksellä voi olla ratkaisu: suunnitella lehmä, joka voi pysyä viileänä tuottaen samalla paljon lihaa. Se on kahden Tennessee-tutkijan: Vanderbiltin yliopiston geneetikko James Westin ja Middle Tennessee State Universityn maataloustutkijan Warren Gillin aivoturva. Geiling selittää:
Tutkijoilla ja karjatiloilla on käsitys ominaisuuksista, jotka voivat vaikuttaa lämmönkestävyyteen - aineenvaihdunnan nopeuteen, kykyyn leikata turkinsa, hiusväriin - mutta hopeamulta ei ole. … Useat riippumattomat tutkimukset ovat kuitenkin onnistuneet yhdistämään lämmönkestävyyden - ainakin osittain - lehmän karvan väriin.
Valkoisen ja ruskeankarvainen karja näyttää kuluttavan lämpöä paremmin kuin punainen tai mustakarvainen karja. Joten, Gill ja West pyrkivät luomaan valkoisen Angus-lehmän, jolla on muiden rotujen vähemmän lämpöä imeviä valkoisia hiuksia, mutta joka säilyttää Angusin suojaavan mustan nahan. Näin he aikovat tehdä sen Geilingin sanoin:
Valkoisen tukkaisen, mustakarvaisen Angusin, Westin ja Gillin luomiseksi yksinkertaisesti otetaan ihosolut mestarianguselta ja muutetaan sen DNA: ta lisäämällä afrikkalaisesta karjasta saadun liukaskarvan geneettiset piirteet ja skotlantilaisen Silver Galloway -karjan valkoisen karvan geneettiset piirteet. DNA: n muokkaamiseen he käyttävät tekniikkaa, jota kutsutaan lyhyellä tavalla "transkription aktivaattorin kaltaiseksi efektorinukleaasiksi" - TALEN - joka vahingoittaa olemassa olevaa DNA: ta ja käyttää DNA: ta, jolla on suunniteltu muutos - tässä tapauksessa hopea Gallowayn valkoiset hiukset. - vaurioiden korjaamiseksi. Ihosolu muuttuu sitten kloonauksen kautta alkioksi, implantoidaan naaraspuoliseen lehmään ja kannetaan määräaikaiseksi.
Tällä hetkellä projekti on alkuvaiheessa, se editoi DNA: ta ihosoluissa ja kloonaa muokattuja alkioita. Tutkijat eivät ole vielä tuottaneet lehmää. Jos he tekevät niin, siirtyäkseen kokeesta lautaselle, heidän on myös saatava Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon hyväksyntä ja voitettava yleinen skeptisyys geneettisesti muunnetusta ruuasta.
Gill ja West eivät ole ensimmäisiä, jotka yrittävät geneettisesti muunnella lehmiä, kuten Sophia Chen raportoi Wiredille . Muut tutkijat käyttävät samanlaisia geenitekniikoita karjan tuottamiseksi ilman sarvia ja allergiaa aiheuttavia lehmiä.
