Viime vuonna Ikean lihapullot poistettiin hevosenlihan sisältämiseksi. Itse asiassa koko Euroopassa myytävien naudanlihatuotteiden sotku todettiin sisältävän hevosen lihaa. Mutta yhden tyyppisen lihan siirtäminen toiseksi ei ole niin harvinaista kuin voi toivoa - tai rajoittuu mihinkään mantereeseen. Kiinassa on tällä hetkellä skandaali "Five Spice" -asianlihan suhteen. Mutta tässä tapauksessa ongelma ei ole hevosproteiini. Se on toinen mysteeri liha: kettu.
Aasinliha on suosittu välipala joillakin Kiinan alueilla - vaikka se ei olekaan suuri osa maan lihankulutuksesta. (Vuonna 2011 Kiina ilmoitti noin 2, 4 miljoonaa teurastettua aasia; vertailun vuoksi maassa on noin 90 miljoonaa nautaa.) Mutta äskettäisen testin mukaan Kiinassa Wal-Martsissa myyty aasinliha sisälsi kettu-DNA: ta. Adam Jourdan Reutersin raporteissa:
Wal-Mart maksaa korvauksen asiakkaille, jotka ostivat pilaantuneen "Five Spice" -asellin lihan ja auttavat itäisen Shandongin provinssin paikallisia ruoka- ja teollisuusjärjestöjä tutkimaan kiinalaista toimittajaansa, se sanoi keskiviikon myöhään virallisissa viesteissä Kiinan Twitter-kaltaisessa Weibossa. Shandongin ruoka- ja lääkevirasto sanoi aiemmin, että tuote sisälsi kettua.
Voisi ajatella, että ketunliha olisi kalliimpaa kuin aasi, mikä tekisi korvaamisesta omituisen. Mutta osoittautuu, että ketunlihalla on todella selkeä, leikkisä maku, joten se myy vain dollarin kilolta. Ja kiinalaiset yritykset myyvät jopa tuoksuainetta kettujen hajun ja maun peittämiseksi yhden raportin mukaan.
Joten nyt jotkut kiinalaiset asiakkaat tietävät paitsi mitä kettu sanoo, myös mistä se maistuu.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Pikku kettu
Taistelu kettujen puolesta
