Jos joku keskiaikaisesta Euroopasta näki modernin vohvelin, he eivät ehkä ole järkyttyneitä - mutta he saattavat myös ajatella, että se oli todella tylsää.
Asiaan liittyvä sisältö
- Vaahterasiirappin viljelijät voivat nyt imuroida puista
- Vogue Vittles: Ruoan ja muodin risti
- Vaarassokerikausi on täällä
Nykypäivän vohveliraudan ruudukon muotoilu saattaa tuottaa makeita herkkuja, jotka ovat täydellisiä astioita kermavaahdolle, hedelmille ja vaahterasiirappille, mutta ulkonäöltään ne eivät pidä kynttilää sen verran kuin keskiaikaisilla eurooppalaisilla oli. Vohvelin keskiaikainen edeltäjä oli kaikkialla läsnä oleva ja kaunis ruoka, joka muistutti enemmän litteää kiekkoa tai krakkausyksikköä kuin nykyään tunnetut pörröiset vohvelit.
Vohveliraudan historia ulottuu muinaiseen Kreikkaan, kirjoittaa Jeff Wells Mental Flossille . Sitten "kokit paahtavat tasaisia kakkuja kahden pitkälle puukahvaan kiinnitetyn metallilevyn väliin", hän kirjoittaa. He eivät sitten olleet mitään erityisiä.
Keskiaikaan mennessä obeliosista - kakkujen nimestä - oli tullut taidetta, ja heidän nimensä oli mukautettu ranskalaisille oubliesille . "Eräänlainen seurakunta ehtoollisleipälle", Wellsin mukaan "nämä oubliesit ... valmistettiin tyypillisesti viljajauhoista ja vedestä, ja ne kuvaavat Raamatun kohtauksia, ristejä ja muita uskonnollisia kuvakkeita. Heidät tarjottiin usein aterian jälkeen symbolisena lopullisena siunauksena. ”
Oublitteja tehtiin kaikkialla Euroopassa, ja 1300-luvulle mennessä ne olivat yleisiä ruokia, joita "kaikki yhteiskunnan segmentit syövät talonpojista kuninkaisiin", kirjoittaa Emily Han kitchnille . "Usein vietettyinä uskonnollisissa tilaisuuksissa ja pyhien päivinä, niitä myivät katukauppiaat ... jotka kokoontuivat kirkkojen ulkopuolelle", hän kirjoittaa.
Kun kokkeilla oli pääsy erilaisiin ainesosiin ristiretkien aikana ja sen jälkeen, mausteista tuli osa reseptiä ja ajan mittaan oublie-tai vohveli tuli herkkuksi, jota kutsuttiin gaufreksi tai wafeliksi. Hollantilaiset vohvelinvalmistajat alkoivat käyttää suorakaiteen muotoisia levyjä ympyränmuotoisina 1500-luvulla, Wells kirjoittaa.
Historialliset kiekkorautakuviot osoittavat, että kuten tänään, silitysraudat voitiin antaa häälahjoina. Heille tehtiin henkilökohtaiset heraldiset puolikuvat ja symbolit tai kuvat eläimistä. Vohveliraudat, sekä neliömäisiä että pyöreitä kuvioita, rajautuvat taiteeseen, kuten tämä Hieronymous Boschin luonnos.
Smithsonian Libraries -blogin mukaan vohveli on mennyt moniin eri suuntiin oublien päivistä lähtien. Ota hollantilainen stroopwafel - ”kirjaimellisesti” siirappivahvelit ”: kahden siivun vohvelin väliin sijoitettu siirappi”, kirjasto kirjoittaa. Sitten on sydämenmuotoisia skandinaavisia vohveleita ja Hongkongin “ristikkokokeita”. Ja siellä on olennainen yhdysvaltalainen vohveli, joka on valmistettu raudasta, joka on sähköversio New Yorkin osavaltion Cornelius Swarthoutin vuonna 1869 patentoimasta.
