Mikään ei ole aivan kuin fyysinen kirja. Siellä on sivujen haju, kannen tunnelma, sidottujen sivujen kirjaimellinen paino, mikä tuo konkreettisen jakson niiden sisältämään tietoon. Mutta nahkaan sidotun kirjan ostaminen aiheuttaa ongelman bibliofiileille, joilla on eettisiä kiistoja tällaisen toman tukemisesta.
Yksi onnekas tarjoaja pääsi äskettäin kiertämään tämän esteen ostamalla ensimmäisen kirjan, joka oli sidottu laboratoriossa kasvatetuilla meduusakollageeneilla. Viileällä 12 790 dollarilla joku eBayssa haki tämän ympäristöystävällisen kehityksen nahkaa kohtaa kirjallisuutta. Kansi sitoo sopivasti Paul Shapiron puhdasta lihaa, kroonisen solujen maatalouden kroonista, jossa eläintuotteita, kuten lihaa ja nahkaa, kasvatetaan laboratoriossa.
Puhtaan lihan kannen on valmistanut Geltor, yritys, joka tunnetaan paremmin kosmetiikkateollisuuden kollageenitekniikan suunnittelussa, kirjoittaa Jonathan Kauffman San Franciscon kronikolle. Tämän kirjan myötä se liittyy nyt kilpailijoihin Modern Meadow ja VitroLabs bioteknisten nahkojen tuotantoon.
Geltor loi viljellyn nahan teknisillä hiivasoluilla tuottamaan erityyppisiä kollageeneja käymisen aikana. Se muotoiltiin sitten ”levykeisiksi, haaleiksi lakanoiksi”, Kauffman kirjoittaa, ennen kuin se parkitaan ja viimeistellään viljellyksi nahkaksi. Newsweekin Kristin Hugo totesi, että joukkue päätti käyttää meduusasta peräisin olevaa kollageenia kannessa, koska he pitivät sitä muokattavana, mikä teki siitä "joustavan mutta kiinteän", mikä antoi kirjalle erityisen realistisen tunteen.
Bionahan käyttö perinteisten eläinnahkojen sijasta ei ole vain etiikkaa tai ympäristöä. Kuten Shapiro huomauttaa Kauffmanille, se voi kiehua myös käytännöllisyyteen. Tämä johtuu siitä, että laboratoriossa kasvatettu nahka voi olla muodossa, jonka kuluttaja haluaa. "Lehmät eivät ole lompakkojen ja turvaistuinten muotoisia", Shapiro sanoo.
22. tammikuuta päättyneen huutokaupan tuotot on varattu Good Food Institute -järjestölle, joka on voittoa tavoittelematon organisaatio, joka edistää kasvipohjaista ja soluvälitteistä maatalouden vaihtoehtoa teollisuuseläinten maataloudelle.
