Olet ehkä huomannut, että vesi voi maistua joskus vähän, etenkin jos jätät lasin tai avoimen pullon yön yli. Mutta onko tämä outo maku osoitus siitä, että vesi on mennyt huonosti? Se on vaikea vastata, Esther Inglis-Arkell selittää io9: lle
Asiaan liittyvä sisältö
- Voittaminen todella maistuu maukalta, koska tunteet muuttavat maun havaintoa
- Vesi ei koskaan menee pahasti, joten miksi se tarvitsee viimeisen käyttöpäivän?
Kun juot lasista, tulet mikrobit huulista, suusta ja sylkestä veteen ja sen astiaan, Inglis-Arkell kirjoittaa. "Heihin liittyy usein mitä tahansa, joka ratsastaa talossa pyörittävän pölyn ympärillä", hän toteaa. Nämä mikrobit synnyttävät enemmän mikrobeja ympäristöissä, joissa on leutoa lämpötilaa. Mitä kylmempi huone, sitä kauemmin pullo tai lasi vettä pitää.
Suurimmassa osassa vesi- ja pullotettua vettä on myös vähän klooriyhdisteitä, jotka on suunniteltu pitämään mikro-organismit loitolla. Mutta kemikaalit voivat onnistua vain yhden tai kahden päivän ajan, Johns Hopkinsin yliopiston ympäristömikrobiologi Kellogg Schwab kertoi Timein Markham Heidille vuonna 2014.
Mielenkiintoista on, että mikrobit eivät todellakaan ole tunkkaisen maun takana, kuten Inglis-Arkell huomauttaa. Se on hiilidioksidi, joka liukenee veteen hiilihapon muodostamiseksi. "Pohjimmiltaan, kun vesi on ollut liian kauan, juot erittäin lievää happosadetta", kirjoittaa Inglis-Arkell.
Silloin vesi altistuu ulkomaailmalle, mutta entä jos se suljetaan pullossa? Kuten Smart News -kirjailija Rose Eveleth totesi jo vuonna 2013, pullotettu vesi ei itsessään mene huonosti, vaikka pullotetulla vedellä on viimeinen voimassaolopäivä. Muovi- ja ympäristökemikaalit voivat hiipiä sisään. Jotkut ovat vaarallisia, toiset eivät.
Ennen kuin tyhmää noin päivän vanhasta vedestä, voit olla varma. Juominen on melkein turvallista, Kellogg sanoi. Voit kuitenkin välttää likaisten lasien uudelleenkäyttöä, lasien jakamista muiden kanssa tai koskettamalla lasisi reunaa likaisilla sormin.
