Unetko keittiöstä, joka näyttää siltä, että se tuli ulos Williams-Sonoma-luettelosta? Charles "Chuck" Williams, puusepän kääntynyt kulinaaritutkija - joka perusti yrityksen vuonna 1956 - omisti tällaisen fantasiakeittiön. Ja nyt, raportoi Allison Aubrey NPR: lle, Williamin ruoanlaittovälineet sisällytetään uuteen museoon Napan laaksossa, Kaliforniassa.
Aubrey kirjoittaa, että Amerikan kulinaarinen instituutti, joka sai viime vuonna kuollessaan Williamsin valtavan keittiövälineiden ja -välineiden kokoelman, on perustanut Chuck Williamsin kulinaarisen taiteen museon Napan keskustaan. Museossa on rakennuksessa, joka pitää myös CIA: n uutta Food Business Schoolia, esillä joitain Williamsin koko elinaikanaan keräämistä lähes 4000 laitteesta, välineestä ja keittiövälineestä.
Williams ei aina ollut kulinaarinen impresario. Pikemminkin hän aloitti puusepänsä, joka myös rakasti ranskalaisia ruokia. 1950-luvulla hän matkusti Ranskaan, missä hän rakastui tuoreisiin croissanteihin, bistroelämään ja ranskalaisiin keittiövälineisiin. Williams kertoi pitkäaikaiselle ystävälle Laura Martin Baconille, että tuolloin amerikkalaiset keittiöt eivät olleet tarkalleen ruokajuomakohteita. Hän sai inspiraation perustaa oma keittiökauppa myymälöstään lukemattomista ranskalaisista muoteista, pannuista ja keittiövälineistä.
Seuraavaksi tapahtui virstanpylväs Yhdysvaltojen vähittäiskaupan historiassa. Williams osti ja muutti rautakaupan keittiövälineeksi ja syntyi tuotemerkki. Kaupan ja postimyyntiluettelonsa kautta hän rohkaisi amerikkalaisia sisällyttämään keittiöönsä erikoisruokia. Williamsin nousuun tähtiä auttoi toinen tuolloin ollut amerikkalainen kulinaarikuvake, Julia Child. "Julia Child opasti näitä kauhistuttamattomia kotikokkeja tuntemattomien tekniikoiden ja reseptien avulla, mutta Chuck Williams toimitti heille aiemmin puutteellisia keittiövälineitä Ranskasta ja Italiasta auttaakseen heitä saavuttamaan tuloksia", kirjoittaa Paula J. Johnson Amerikan historian kansallismuseon (NMAH) blogiin. muistomerkki Williamsille.
Vuosien varrella Williams on kerännyt valtavan määrän kaikenlaisia keittiövälineitä antiikkisista jäätelömuodoista suuriin laitteisiin. Hänen nimensä omaavaan museoon sisältyy suuri pysyvä kokoelma sekä väliaikaisia näyttelyesineitä keittiötarvikkeiden ja -välineiden historian kertomiseksi. Julkaisussa julkaisu, Culinary Institute of America kirjoittaa, että "hänen elinaikanaan kerättyjen keittiöesineiden laaja esittely kunnioittaa hänen perintöään ja varmistaa, että kulinaariset harrastajat oppivat ja muistavat aina kulinaarisen perintömme historian ja perinteet".
Museo liittyy muihin klassisiin keittiötarvikkeiden näyttelyihin eri puolilla maata, kuten NMAH: n Julia Childin koko keittiönäyttely ja kuola-arvoinen kokoelma kuparipannuja Arizonan kuparitaidemuseossa. Mutta aivan kuten siellä on aina tilaa toiselle keittiövälineelle ruoanlaittoon pakkomielle, on aina tilaa myös muulle museolle, joka juhlii tapaa, jolla ihmiset valmistavat ruokaa ja nauttivat ruokaa.
