Ei ole sisältöä olla "maailman parhaan pizzan" koti, kuten äskettäin julkaistussa globaalin pizzan oppaassa ilmoitettiin, Napoli, Italia, on nyt myös maailman pisin pizza. Valmis piirakka ulottui yli mailin merenrantaa pitkin Yhdysvaltain konsulaatin ja Castel dell'Ovon välillä, raportoi The Local .
Asiaan liittyvä sisältö
- Haluatko tietää kuinka tehdä hienoa pizzaa? Ota yhteys kaveriin, joka kirjoitti sen Raamatun
- Pizzalle ei ole paikkaa kuin Napoli
Tarkat etäisyydet ovat tärkeitä, joten olkoon huomattava, että tämä pizza oli hieman yli 1882 metriä (1, 854 metriä) tai 1, 15 mailia, virallisen Guinnessin maailmanennätysten mukaan. Reseptissä vaadittiin yli 4 400 kiloa jauhoja, 3500 kiloa tomaatteja, 4 400 kiloa mozzarellata, 66 kiloa basilikaa ja 52 gallonaa öljyä.
Ponnistelu, johon osallistui 250 pizza-käsityöläistä ja kuusi tuntia, yksitoista minuuttia työtä, löi edellisen Milanon kaupungin rakentaman ennätyksellisen haltijan viime vuoden Milanon näyttelyssä, piirakan, joka ei edeskään mailin päästänyt.
"Se on ehdottomasti ylpeys kaupunkiamme kohtaan, joka on pizzan koti", Alessandro Marinacci Napolin pizzakylästä, tapahtuman järjestäjä yhdessä jauhojen tuottajan Caputon kanssa, kertoi The Localille ennen yritystä. Hän aloitti myös jonkin verran lempeä puhetta: "Lisäksi, toisin kuin Milanon Expo-pizza, pyrkimyksemme valmistetaan perinteisessä napolilaisessa tyylissä."
Pizza oli tietysti margherita-tyylinen, yhdistäen basilikaa, tomaattia ja mozzarellaa, jotka ovat Italian lipun värejä. Napoli on erittäin ylpeä pizzaperinnastaan, samoin kuin koko Italia on ylpeä kulinaarisista luomuksistaan. Laurel Dalrymple raportoi NPR: lle, että legenda kertoo kokki Raffaele Espositosta luoneen margherita-pizzan vuonna 1889 Savoyn kuningatar Margheritan kunniaksi.
Napolissa toimiva Associazione Verace Pizza Napoletana (True Neapolitan Pizza Association) väittää, että tosi napolilainen pizza voi olla vain margherita- tai marinara-tyyliä (jälkimmäisestä puuttuu juusto ja basilika). He ajattelevat tarpeeksi voimakkaasti siitä, kuinka nämä tosi pizzat tulisi tehdä, koska he ovat hakeneet virallista arviointia Napolilaisen pizzan sisällyttämiseksi Unescon kulttuuriperinnön luetteloon, raportoi Danny Lewis Smithsonian.com-sivustolle . Aineettoman kulttuuriperinnön luettelo sisältää ainutlaatuisia tapoja ja taitoja - tanssit, eeppiset tarinankerronta, ruoka ja juhlatilaisuudet ovat kaikki kelpuutettuja.
Joten ennätyksellinen pizza on yhtä todistusvoimainen kuin se voi saada, ainakin napolilaisen standardien mukaisesti. Valmistajat eivät käyttäneet valssitappeja tai koneita taikinan muotoiluun ohueksi kuoreksi. Viisi pyörien räätälöityä puulämmitteistä uunia kulki koko pizzalevyn, joka oli vain noin jalkaa leveä, yli leipoakseen sitä, Dalrymple kirjoittaa.
Kun tietue oli varmennettu, viipaleet herkullisesta piirakasta jaettiin ja syötiin. Jos toinen kunta haastaa tämän ennätystoimenpiteen, kuten Napoli teki Milanoon ja kuten Rende, Italia, toinen kunta, ennätyspizzaan osallistujat sanovat, että Napoli vastaa.
"Ennätyksen on oltava Napolissa", Marinacci kertoo NPR: lle . "Se on kuin Oktoberfest oluella Münchenissä. Haluamme tunnistaa Napolin kaupungin pizzaa syntyneeksi."
