Kiitospäiväpäivällinen on jo pitkään ollut koko päivän asia. Elämme kuitenkin hyvin eri aikoina kuin varhaisimpien juhlien päivät, jolloin lihan keittäminen sylkellä tulen yli kesti useita tunteja.

Nyt on tarjolla kolme ammattilaisjalkapallopelaa, jotka ovat jatkuvia päivän ajan, sosiaalisen median kirjeenvaihdoista ja implisiittisestä velvollisuudesta saada kaikkien vatsa täytetyiksi ajoissa seuraavalle, mustana perjantaina tunnetulle ostoskeskukselle, joka näyttää joka vuosi loukkaavan enemmän ja enemmän lomalla. Voi, ketä me vitsailemme? Ehkä monista meistä on yksinkertaisesti tullut vain niin laiskoja, että aktivoisimme mielellämme kaikki laitteet, jotka vähentävät kypsennysprosessin kaikkein arkipäivän näkökohdan yhdellä painikkeen painalluksella. Automaattinen sekoitin? Kyllä kiitos. Onneksi olemme saaneet sinut - ja jopa ne, jotka ovat pahimpia viivyttäjiä (tiedät kuka olet) - tämän korkean teknologian oppaan avulla valmistamaan tehokkaan ja herkullisen perinteisen aterian.

Vaihe 1:

Aloitetaan tavanomaisella keskipisteellä, jota kutsutaan muuten kiitospäivän kalkkunaksi. Linnun leipominen vaatii tyydyttävän hankauksen, hankauksen ja paahtamisen. Viime vuosina suosiota saanut vaihtoehto on friteerattavien kalkkunoiden ulkomenetelmä siten, että liha tulee kosteaksi tumman, rapean ihon kerroksen alla. Vaikka kalkkunan keittäminen uunissa voi viedä jopa kuusi tuntia, kymmenen kilon kalkkuna voi olla valmis tarjoamaan 35 minuutissa tällä menetelmällä. Paistinpannut ovat kuitenkin potentiaalisesti vaarallisia laitteita, jos niitä ei käsitellä oikein, tosiasia todistetaan vuosi toisensa jälkeen tuhansien tulipalojen seurauksena, jotka johtuvat kalkkunoiden tahattomista räjähdyksistä.

Waringin Pro Turkey Fryer / Steamer (250 dollaria), yksi harvoista siipikarjankeittimien sisätiloissa olevista koneista, on jumalallinen. Newsweekin tarjoamaan sisätilojen rasvakeittimeksi, joka voi “pelastaa kiitospäivänne”, täysin sähköinen pyörivä järjestelmä antaa kotikokkien kypsentää kalkkunoita, joiden paino on jopa 18 kiloa, laskemalla esivalmistetut siipikarjat öljytäytteiseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön. Sisäänrakennettuja turvaominaisuuksia ovat magneettinen irrotettava johto, kori, joka pysyy viileänä kosketuksella, ja kannen tuuletusaukot, jotka vapauttavat höyryä boiloversioiden estämiseksi. Noin tunnin kuluttua saat tasaisesti kypsennetyn kalkkunan, joka on valmis syömään. Lisäbonuksena on, että laitteessa on höyrystin-toiminto muihin tilanteisiin, kuten simpukoihin.

Vaihe 2:

Hyvin kypsennetyn kalkkunan tarjoiluun liittyvän hankaluuden lisäksi perunoiden asianmukainen jauheminen paksuksi kermaiseksi pastaksi on myös osoittautunut jonkin verran taiteelliseksi. Oikotiet, kuten perunan heittäminen tehosekoittimeen, tuottavat vetisen goopin, joka tuskin muistuttaa jousta käsintehtyä hyvyyttä, jota kaikki odottavat. Perunariisurit toimivat hyvin, mutta niiden käyttö on varsin työlästä.

Hammacher Schlemmerin kautta myytävä Better Potato Masher (59, 95 dollaria) toimii kuin koneistettu rikkaampi. Pyörömoottorilla puristetun ja keitetyn perunan palat puristetaan ja puhdistetaan seulan läpi koko ajan "säilyttäen tärkkelysrakeet, hajottamalla mahdolliset palamat ja antamalla tasainen, pörröinen erä tästä rakastetusta mukavuusruoasta" tuotteen mukaan kuvaus.

Vaihe 3:

Kaste on yksi kiitospäivän valmisteluun liittyvistä näkökohdista, joiden pitäisi olla tarpeeksi helppo tehdä itse, paitsi osa, jossa sinun on sekoitettava… ja sekoita… ja sekoita uudelleen. Uutensil Stirr (25 dollaria) automaattinen pannatin sekoitin vie kirjaimellisesti ihmisen työn tämän työlämpän osan käsistäsi. Aseta laite vain suoraan pannun päälle sekoittaessasi maitoa, kermaa, jauhoja ja muita ainesosia. Ensimmäisen version arviot eivät olleet kovin myönteisiä, kun Apartment Therapy päätteli, että laite ei kykene sekoittamaan jatkuvasti mitään muuta kuin ”ohutta nestettä”. Kaurajauho- ja maitomaisten kastikkeiden kokeet osoittivat, että kastikkeen asteittainen paksuuntuminen aiheutti Stirrin jauhaa alas pysähtymään. Mutta yritys on sittemmin julkaissut uuden ja parannetun mallin, jonka (toivottavasti) olisi pitänyt kehittää nämä taitot.

Vaihe 4:

Täydennetäänpä pääruokia siivouskoristeilla kurpitsa piirakkaa tai sydämellisempää vaihtoehtoa, kuten jauhelihapiirakkaa, Breville Personal Pie Maker pystyy varmistamaan, että jälkiruoka on ladattu ja valmistettu putkistoksi kuumana murto-osassa suositeltavasta 45 minuutin kestosta. se kestää uunissa paistamisen. Tällainen kuin vohvelirauta piirakoita varten, minipiirakkakoneessa on esikypsytetty taikinaleikkuri ja muovausväline, joka leikkaa leivottoman kuoren sopimaan jokaiseen neljään (halkaisijaltaan 4 tuumaa) piirakkamuottiin. Lisäyksen ja sulkemisen jälkeen täyttö sulkeutuu ja lukitaan kansi ja noin 8 minuutissa piirakat ovat valmiita tarjoilua varten. Voit tarkistaa piirakon valmistajan perusteellisen katsauksen sivustolla Leipominen.

Vaihe 5:

Vaikka ruoanlaitto on valmistettu, älä anna haittaa popping että kaikki tärkeä pullo viiniä folio sinun Turkin päivä juhlia. Tätä varten markkinoilla on joukko sähköisiä korkkiruuveja, jotka lupaavat vähemmän rikkoutuvan korkin kanssa. Vaikka eri mallit pyrkivät erottautumaan tarjoamalla muutamia ainutlaatuisia ominaisuuksia, taustalla oleva mekanismi on sama. Poista vain foliosuojus, aseta laite korkin päälle ja yksinkertaisella napin painalluksella käämitysiset metallispiraalit matoivat itsensä kunnolla pistotulppaan ennen uuttamista varovasti. Paina toista painiketta ja laite rullaa, sylkeen automaattisesti korkin.

Viinityökalujen asiantuntija Metrokane myy version, joka sisältää LCD-näytön, joka näyttää kuinka monta tyhjentämistä on jäljellä ennen lataamista. New York Timesin valittujen tuotteiden kattava katsaus havaitsi kuitenkin, että yrityksen kanin korkkiruuvi tarvitsi vielä jonkin verran työtä, koska koekäyttö vaati hulluttavaa interventiota, jonka ne vertasivat "kiireiseen C-osaan" saadakseen laitteen vapauttamaan korkin. Muut mallit, kuten löydetyt Oster-viini tyhjiökorkkiruuvi, olivat paljon luotettavampia.