Kirjoitin lokakuussa Japanin laajenevasta puoliautomaattisten ravintoloiden ketjusta, joka sisältää erilaisia edistyksellisiä tekniikoita, joiden avulla asiakkaat voivat tilata ruokia, täyttää juomia, laskuttaa laskun ja hävittää kaiken jäljellä olevan, ilman että tarvitse koskaan kysyä tarjoilijaa. Mutta jos palvelimia ulkoistetaan yhtä tehokkailla koneilla, luulet ainakin palkin takana työskentelevällä ammattitaitoisella mixologistilla olevan jonkinlainen työsuhdeturva, eikö niin?
No, joskus ensi vuoden alussa, pieni asiakassuhde voi ottaa näytteen tarkkuusvalutetusta cocktailista, jonka on kokoskellut Monsieur-niminen sileä operaattori, joka tunnetaan muuten keinotekoisesti älykkäänä robottibaarimona. Aseta lasikuppi boxy-koneeseen ja noin 10 sekunnissa se heittää jotain niin yksinkertaista kuin ruuvimeisseli tai sekoittaa lisää aineosia pilatakseen tiki-baarin erikoisuuksia, kuten Bahama Sunrise - kaikki tapilla tai kahdella koneen koneessa Android-tablet-käyttöinen kosketusnäyttö. Ja toisin kuin naapurimaiden leipomossa, se ei huomaa, jos olet Cheappskate ja et jätä kärkeä.
Atlantalainen yrittäjä Barry Givens sanoo kuitenkin, että hänen keksintönsä ei ole tarkoitettu ketään poistamaan työstä. Pikemminkin laite suunniteltiin tapana lisätä palvelua kiireisissä laitoksissa käsittelemällä 80 prosenttia yleisimmistä ja melko standardisoiduista juomista, jotta baarimikot voivat keskittyä entistä tiiviimpien tilausten, kuten palavien juomien tai mojitojen, valmistamiseen, jotka vaativat mintun murskaamisen mintulla lähtee. Monsieur olisi valmiina varmistamaan, että myöhään saapuneet pakatulle klubille ei tarvitse odottaa kaksi tuntia Jack and Cokelle. Kokemus kehotti Givensia keksimään laitteen.
"Se ei aio ravistaa juomaa tai pudota koristeeksi", Givens sanoo. "Mutta se voi silti auttaa baarimikkoja valmistamalla mitatun martini-seoksen ravistamaan."
28-vuotias koneinsinööri myöntää leikillään, että vaikka hän ei ole ensimmäinen ihminen, joka on koskaan ajatellut konseptia, hänen yrityksensä saattaa olla ensimmäinen raittiin yritys tehdä jotain, jonka yritykset ja kuluttajat ottavat vakavasti. Cocktailinvalmistusjärjestelmät ovat varsin suosittuja amatööri-keksijöiden keskuudessa, koska kilpailuja järjestetään esimerkiksi BarBot-tapahtumiin, joissa tinkerit esittelivät autotalli-tyylisiä sopimuksia, joissa on kääntyvät robottivarret ja laboratoriopullot. Vaikka Givens on suuri tapahtuman "valmistajahengen" kannattaja, entinen yritysjohtaja vietti viimeiset kaksi vuotta prototyyppien kokoamisessa ja omien ohjelmistojen kehittämisessä, joka huipentui kiillotettuun tuotteeseen, joka toimii enemmän kuin teollisuuslaite kuin harrastajatyylinen DIY. projekti.
"Idean muuttaminen jotain, jonka ihmiset ajattelevat käytännölliseksi, oli prosessin vaikein osa", Givens sanoo. "Joka kerta, kun teemme näyttelytilaisuuden, saimme palautetta ja joudumme sitten vaihtamaan jotain laitteistolla. Aivan kuten jäähdytysominaisuuksien lisääminen tarkoitti, että meidän piti suunnitella kaikki uudelleen."
Kahden vuoden kehitystyön jälkeen Givens uskoo luoneensa tekniikan, joka on sekä hienostunut että typerätön. Järjestelmän sisällä olevat anturit voivat havaita lasin asettamisen nokan alle. Koteloidun 2 x 18 x 21 tuuman robo-sekoittimen takana on 16 lokeroa, joihin voidaan viinapullot, mehut ja virvoitusjuomat (jopa 15 000 ml) pudottaa paikoilleen. Peristalttiset pumput ja annostelupumppu, joka kaadetaan haluttuun millilitraan, liikuttavat nesteitä koneessa olevien putkien läpi.
Luotto: Barry Givens
Käyttöliittymä on suunniteltu tekemään tilaus ilman ketjua; se järjestää muokattavat vaihtoehdot eri suodattimiksi. Esimerkiksi yksittäiset juomat luokitellaan aiheittain, kuten lapsiystävälliset alkoholittomat juomat tai yksinkertaisesti Las Vegas. Jokainen 12 teemasta tarjoaa noin 25 juomareseptiä, jotka on esiohjelmoitu ohjelmistoon. Kun olet valinnut juoman, voit määrittää, kuinka vahvaa haluat sen siirtämällä liukusäädintä, joka vaihtelee "kevyestä" "pomo" -kohtaan. Jos et ole varma millaisillasi tuuleluilla voit valita ”yllättäkää minut” -vaihtoehdon, joka kehottaa Monsieuria valitsemaan juoman sattumanvaraisesti.
Todellinen innovaatio ei ole niinkään mekaanista toimintaa, vaan keinoäly, joka on integroitu syvälle järjestelmän ohjelmistoon. Monsieur hyödyntää joukko paistettuja algoritmeja ja muita palautteeseen suuntautuneita ominaisuuksia oppiaksesi kunkin käyttäjän henkilökohtaisen maun ja tottumukset; se tallentaa tiedot osana profiilia. Jos esimerkiksi käyttäjä saapuu kotiin töistä tuntia myöhemmin kuin normaalisti, hän tietää, että henkilöllä on todennäköisesti ollut pitkä päivä toimistossa, ja sekoittaa kaksinkertaisen. Ja jos Monsieur havaitsee tuntemattoman älypuhelimen, joka yrittää muodostaa yhteyden Wi-Fi-verkkoon, se päättelee, että omistajalla on vieras, jolloin hän valmistaa kaksi juomaa.
”AI on hyödyllinen etenkin, kun esimerkiksi tulet kotiin päivämäärän kanssa. Se on ensisijainen tapa kaataa hänelle martini, koska se tietää, että sinulla on yritys ", Givens sanoo." Jotkut kaverit kutsuvat sitä poikamiehen unelmaksi. "
Muita "älykkäitä" ominaisuuksia ovat:
- Sähköposti- ja tekstihälytykset, kun jokin juomapakkauksista on loppumassa, ja asetukset automaattisen täyttötilauksen tekemiseksi myyjille
- Mukana tuleva mobiilisovellus koneen etähallintaan, lisätty "vastuullisuus" -ominaisuus, joka seuraa kuinka monta juomaa ihminen on kuluttanut, ja näyttää ennustetun veren alkoholipitoisuuden sekä suosittelee taksipalveluita
- Pääsy pilvipohjaisiin palvelimiin, joiden avulla omistajat voivat vastaanottaa cocktailpäivityksiä ja uusia teemapaketteja sekä suosituksia Monsieur-vertaisverkosta
- Tietokanta historiallista tietoa ja hauskoja tosiasioita niille, jotka haluavat lisätietoja valikoiman erilaisista juomista
- Reaaliaikainen Internet-syöte, joka tarjoaa päivityksiä säästä, osakekannasta ja uutisista
Givens käynnisti joukkorahoituskampanjan Kickstarterilla jo lokakuussa ja keräsi yli 140 000 dollaria aloittaakseen tuotannon 4 000 dollarin robottibaarimella. Hän arvioi, että aikaisimpien lähetysten pitäisi saapua keväällä, ja suurin osa tilauksista tulee yrityksiltä. Vaikka 1500 dollarin kotitalousversio, jossa on neljä lokeroa, ei ole ollut läheskään yhtä suosittu kuin kaupallisen luokan versio, Givens aikoo kehittää uudemman mallin, jolla on ystävällisempi hintapiste noin 300 dollaria. Tämän pienoislaitteen julkaisun pitäisi olla riittävä syy, jotta enemmän ihmisiä juhlitaan.
