On legenda, että kun Jeesus syntyi, paahdettu kana Herodes-lautasella nousi ylös ja huusi: “Christus natus est!” Tai “Kristus on syntynyt!”
Se voi olla kristinuskon historian tunnetuin kana. Mutta osoittautuu, että linnut ja uskonto voisivat olla entistä enemmän kietoutuneita toisiinsa: Kuten lehdistöyhdistys raportoi, kristilliset ruokavaliosäännöt keskiajalla olivat saattaneet muuttaa radikaalisti nykyaikaisten kanojen ominaisuuksia.
Ensimmäiset kanat, Aasian viidakon kanat, kodittiin noin 6000 vuotta sitten. Mutta siitä lähtien eläimet ovat saavuttaneet erilaisia piirteitä. Tutkimaan, milloin nämä muutokset tapahtuivat, kansainvälinen tutkijaryhmä tutki kanan DNA: ta, jotka oli kerätty 100 kananluusta, joita löydettiin Euroopan arkeologisilta kohteilta noin 2200 vuoden ajalta. He analysoivat kanan DNA: ta tilastollisen kehyksen avulla, jonka avulla ne pystyivät määrittämään, milloin tiettyjen piirteiden luonnollinen valinta alkoi ja kuinka voimakas tämä valintapaine oli. Tutkijat julkaisivat tuloksensa lehdessä Molecular Biology and Evolution.
Kuten Ricki Lewis kirjoittaa PLOS DNA Science Blog -blogiin, muutokset kahdessa geenissä tekivät erityisesti parempia kanoja: kilpirauhasta stimuloivan hormonireseptorin (TSHR) ja beetakaroteeniin vaikuttavan geenin BCDO2. Kaksi kopiota TSHR-muunnoksesta antaa kanoille todennäköisesti munia munia nopeammin, vähentää aggressiota ja lisää heidän sietokykyään ihmisiin. Toinen variantti, BCDO2, osallistuu beetakaroteenin prosessointiin, mikä aiheuttaa kanan ihon olevan keltainen valkoisen tai harmaan sijaan. Uskotaan, että kanan ystävät näkivät keltaisen ihon merkillä terveestä kanasta ja olisivat voineet valita tämän ominaisuuden.
Tilastollisen mallin perusteella tutkijat viittaavat siihen, että näiden kahden piirteen valinta potkut kananpopulaatiossa nousivat noin vuonna 920 jKr. Arkeologisten asiakirjojen mukaan Pohjois-Euroopan populaatiot syöivät paljon kanaa.
"Tämä kana- ja munantuotannon merkittävä tehostaminen on liitetty kristittyihin paastokäytäntöihin, jotka ovat lähtöisin benediktiiniläisluostaristosta", tutkimuksen kirjoittaja Anders Eriksson selittää julkaisussa. Nämä säännöt kieltävät nelijalkaisten eläinten lihan kulutuksen paaston aikana - mutta kanat ja munat olivat kunnossa.
Vuoteen 1000 AD mennessä nämä säännöt olivat levinneet koko väestöön tiedotteen mukaan. Se oli myös lisääntyneen kaupungistumisen aika, mikä tarkoittaa, että kanoja on voitu kasvattaa lähempänä toisiaan pienillä tonttialueilla, mikä olisi aiheuttanut lisää paineita kanojen valinnalle, jotka tuottivat munia nopeammin ja voisivat elää lähempänä toisiaan taistelematta.
Lehdistöliiton mukaan vain 40 prosentilla tutkituista kanoista, jotka olivat yli 1000 vuotta vanhoja, oli THSR-variantti. Nyt kaikilla nykyaikaisilla kanoilla on ominaisuus.
Artikkelin kirjoittanut Greger Larson sanoo lehdistötiedotteessa:
”Meillä on taipumus ajatella, että siellä oli villieläimiä ja sitten kotieläimiä. Meillä on taipumus alentaa sitä, kuinka kotimaisten kasvien ja eläinten valintapaineet vaihtelivat ajan kuluessa vastauksena erilaisiin mieltymyksiin tai ekologisiin tekijöihin. Tämä tutkimus osoittaa, kuinka helppoa on ajaa piirre korkealle taajuudelle evoluution silmäyksellä, ja viittaa siihen, että yksinkertaisesti koska kotimainen piirre on kaikkialla, se ei ehkä ole ollut valintakohde jo heti alkuvaiheessa. kodistamisprosessi. ”
Kuten kaikissa hullu-ilmeisissä pitkävaippaisissa, sumeapääisissä ja värikkäissä kanoissa, useimmissa näistä ominaisuuksista ei ollut mitään tekemistä selektiivisen paineen kanssa. Sen sijaan monia heistä kasvatettiin kananäyttelyissä viktoriaanisen aikakauden aikana, kun "Hen Fever" otti haltuunsa Yhdysvaltojen ja Ison-Britannian.
Nykyään, olitpa uskonnollinen vai ei, sen paahtokanan pöydälläsi todennäköisesti keskittyi kristinusko ainakin osittain.
