Jos vesimeloni olisi tuotemerkki, se olisi erittäin menestyvä. Ensinnäkin sillä on nimi, joka kertoo tarkalleen mitä se on - yli 90 prosentin vedessä se on mehukkain hedelmä. Sillä on houkutteleva pakkaus. Lisäksi sillä on moitteeton ajoitus. Se ei edes vaivaudu tekemään ulkonäköä, ennen kuin kesä todella lämpenee ja kaikki, jotka haluavat, ovat jotain siistiä, makeaa ja kosteuttavaa. Jos he vain pystyisivät selvittämään tuon siemenongelman. (Valitettavasti ns. Siemenettömät vesimelonit eivät ole todella siemenettömiä eivätkä kokemukseni mukaan ole yhtä hyviä kuin alkuperäinen.)
Paras tapa syödä vesimelonia? Suoraan kiilan kautta paljaat jalat roikkuvat uima-altaaseen, järveen tai muuhun vesistöyn. Mutta tässä on viisi muuta melko hyvää ideaa:
1. Salaatit. Se on kreikkalaista. Se on salaatti. Mutta se ei ole kreikkalainen salaatti . Heitä yhdessä vesimelonia fetajuuston ja oliivien kanssa ja saat klassisen Egeanmeren kesäruuan perusteet. Kierteenä: Grillaa vesimeloni, kuten Resepti Girl, sokerien karamellisoimiseksi. Jacques Pépin lisää tuoretta minttua ja Tabasco-kastiketta. Ruokaosasto laskuttaa yhtäläisesti toista olennaisen tärkeätä kesähedelmää, tomaattia. Bobby Flay vie sen lounaissuuntaan vaihtamalla jicamassa oliivien ja fetaan sijaan ja lisäämällä limemehua.
2. Juomat. Vesimeloni on käytännössä jo juoma, mutta se on myös luonnollinen cocktaileissa ja alkoholittomissa juomissa. Voit sekoittaa meksikolaistyylistä aguafreskaa sitruunamehun ja mintun kanssa. Amerikan ruoanlaitto tekee uuden ehdotuksen sekoittaa vesimelonin sose ruusuveden ja limemehun kanssa. Imbibe -lehti tarjoaa mausteisen vesimeloni-margarita-reseptin niille, jotka pitävät tuosta kuuma-kylmä, suolainen-makea-yhdistelmästä. Tai leikkaa vain jahtaa ja piikki koko meloni vodkalla (suositellaan vain, jos sinulla on suuri joukko ystäviä, jotta voit lopettaa sen).
3. Keitot. Kaikkein yleisin kesäkeitto ei välttämättä ole valmistettu tomaateilla; Salonin vesimeloni-kurkku gazpacho tulee espanjalaisen kulttuurihistorian oppitunnin kanssa. Olen kiinnostunut lisäämällä kirnupiimä ja ruusvettä (ilmeisesti ei niin uutta ainesosaa kuin luulin) bulgarialaiseen jäähdytettyyn vesimelonkeittoon. Thaimaalla maustetut vesimelonkeitot ja Epicuriousin rapujauho kuulostavat myös herkullisilta.
4. Jälkiruoka. Vesimeloni tarvitsee vain pienimmän nudistuksen ottamisen jälkiruokakategoriaan - Wicked Good Dinner kertoo kuinka vesimelonirakeista tehdään jäädyttämällä massa vain jollakin suolalla ja sokerilla ja lisäämällä tuoretta basilikaa. ”Vesimeloni” jäätelökiirakka on suloinen, mutta se on tehty lime- ja vadelma-sherbetillä; Emeril Lagasse tarjoaa reseptin oikealle vesimelonimakuiselle jäätelölle suklaasiruilla (ne näyttävät siemeniltä).
5. Marinoitu. Sinun ei tarvitse olla freegan, jos haluat minimoida ruokajätteen. Miksi heittää koko vesimelonin kuori pois, kun kestää vain pari päivää tai niin, että se muuttuu suolakurkkuiksi? Vakavasti The Bitten Wordin mukaan niiden valmistus ei ole kovin monimutkaista, ja jos et ole koskaan maistanut makeahappoa maustettua vesimeloninkuorta, menetät yhden eteläisen peittauksen voitosta. Marinoidut sian jalat, toisaalta, en ole niin varma.
