https://frosthead.com

Ruoka sopii kuolleille - ja eläville

Nykyään on Dia de los Muertos tai kuolleiden päivä, Meksikon loma, jonka tarkoituksena on kunnioittaa kuolleen henkiä tai jopa kommunikoida heidän kanssaan. Olen nähnyt julisteita Dead Day -festivaaleista aikaisempina vuosina ja tuntenut olevani järkyttyneitä kuvista virnelevistä tai tanssivista luurankoista. Miksi juhlisin kuolemaa niin räikeästi, ihmettelin? Eikö Halloween ollut tarpeeksi pelottava?

Mutta nyt, kun olen lukenut vähän enemmän, olen alkanut ymmärtää, että se koskee elämää yhtä paljon kuin kuolemaa. Smithsonian Latino Centerin mukaan:

Dia de los Muertos (kuolleiden päivä) on juhlapäivä Latinalaisen Amerikan ihmisille , etenkin Meksikossa ja Keski-Amerikassa, ja viime aikoina meksikolaisille amerikkalaisille. Sen sijaan, että surua rakastetun perheen tai ystävän menetyksestä, he päättävät muistaa rakkaasti lähtenyt elämän ja toivottaa heidän mielensä paluun tervetulleeksi.

Toinen sivusto selittää, että "alkuperäiskansat uskoivat, että sielut eivät kuolleet, että he jatkoivat asumistaan ​​Mictlanissa, erityisessä lepopaikassa. Tässä paikassa henget lepäävät siihen päivään saakka, jolloin he voivat palata koteihinsa vierailleen sukulaisilleen." Ruoka-aikajana tarjoaa lisätietoja atsteekkien käsityksistä jälkielämästä ja siitä, kuinka nämä ajatukset sekoittuvat katolisen katolisen perinteeseen, joka on kaikkien sielun päivä.

Kuten monien lomien yhteydessä, ruoka on iso osa asioita. Elävät rakentavat alttarit tietyille henkilöille tai ihmisryhmille koristaen niitä saaliineilla, kynttilöillä, suitsukkeilla, valokuvilla ja kuolleen suosikki ruokailla ja juomilla - etenkin aromaattisilla herkkuilla, kuten atolilla, moolilla ja mausteisilla tamareilla, jotta henget voivat "syödä" haju, ellei aine.

Täällä DC: ssä Meksikon kulttuuri-instituutissa on meksikolaisille vallankumouksellisille omistettu alttari, joka on esillä 30. marraskuuta. Los Angelesissa yhdessä hautausmaassa järjestetään jopa Dia de los Muertos -alttarikilpailu (vaikka siinä todetaan, että perinteisten kynttilöiden on annettava tietä akkukäyttöisille valaisimille, jotta palokunta pysyisi onnellinen). Ajattele sitä, olen nähnyt paljon ei-meksikolaisia ​​hautakiviä, jotka ovat samoin täynnä kukkia, täytettyjä eläimiä, valokuvia, karkkeja ja muita henkilökohtaisia ​​muistoesineitä. Se näyttää olevan perusihmisimpulssi jättää tarjous kuolleillemme.

Asumiselle päivä on mahdollisuus nauttia tietyistä syötävistä nautinnoista, pan de muerto tai "kuolleiden leipä" on makea, hiivamainen taikina, maustettu anisilla ja muotoiltu näyttämään luista tai jotain creepieristä. Suklaa on luurankojen ja arkkujen muodossa. Lapset nauttivat calaveras de atsucarista tai "sokerikalvoista", jotka on koristeltu tietyn kuolleen ystävän tai sukulaisen nimellä, ja sokeroidusta kurpitsasta tai calabaza en tachasta. Aikuiset juovat tequilaa tai muun tyyppistä mekaanista tislattua agave-kasvista. Erityiset perinteet vaihtelevat paikasta toiseen, mutta ruokaa ja juhlia näyttää aina olevan mukana!

Oletko koskaan juhlinnut Dia de los Muertosta? Mitkä ruuat tai juomat olivat osa sitä?

Ruoka sopii kuolleille - ja eläville