On kansallisen oluen päivä - vuoden 1933 Cullen-Harrison-lain vuosipäivä, joka - Yhdysvaltojen kiellon toisella vuosikymmenellä - laillisti oluen ja viinin, jonka alkoholipitoisuus oli 3, 2 prosenttia alhaisempi Yhdysvalloissa. Se oli yksi ensimmäiset tärkeät vaiheet kiellon kumoamisessa.
Asiaan liittyvä sisältö
- Miksi Ku Klux Klan kukoisti kiellon alla
- Miksi Maine oli ensimmäinen valtio, joka yritti kieltoa?
- Budweiser Clydesdalesin ensimmäinen keikka oli kiellon loppu
- Kiellon aikana Vintners myi "viinitiilet" viinin sijaan
- Kiellon pääkoirakoirat
Useat viinateollisuuden suurimmista panimoista ovat juurtuneet 1800-luvun yrityksiin. Mutta vuoden 1829 välisenä aikana - kun Yuengling, vanhin edelleen toiminnassa oleva amerikkalainen panimo, aloitti viinintuotannon - ja tänään oli 13 vuoden ajanjakso, jolloin alkoholin myynti oli laitonta kaikissa osavaltioissa.
"Kiellot horjuttivat kukoistavaa panimoteollisuutta Yhdysvalloissa", kirjoittaa Kate Vinton Forbesille . Hän kirjoittaa oluentuotannon voimakkaasti noussut 2000-luvun alkuvuosina. ”Vuoteen 1916 mennessä maassa oli noin 1 300 panimoa. Mutta neljä vuotta myöhemmin valtakunnallinen alkoholikielto tuli voimaan. ”
Yksi kiellon tarkoituksellisimmista vaikutuksista oli se, että panimot lopettivat liiketoiminnan. Kiellon päättymiseen mennessä, myöhemmin vuonna 1933, vain kourallinen heistä oli edelleen olemassa, hän kirjoittaa. Jotkut panimot selvisivät seuraavasti:
Meijeriteollisuuden lypsy
Useat panimot käyttivät olemassa olevia taitoja pitää asiat (aiemmin olut) kylminä ja valmistaa suuria määriä elintarvikkeita ja kääntyivät meijeriteollisuuden puoleen. Kuten Nick Greene kirjoittaa Mental Flossille, Anheuser-Busch ja Yuengling aloittivat jäätelön valmistamisen. Yuengling omisti jo joukon kylmäkuorma-autoja. "Yuenglingistä tuli Yuengling Dairy Products Corporation ja se valmisti jäätelöä vuoteen 1985 asti", hän kirjoittaa. Muut panimot tekivät saman.
Ja kiellon aikana oli mahdollista saada PBR-merkkisiä juustoja. "Panimon jääkellareissa ikääntynyt Pabst-ett -juusto myytiin Kraftille vuonna 1933", kirjoittaa Vinton.
Panimo pehmeitä (tai ei niin kovia) juomia
Panimot tiesivät jo miten valmistetaan poreilevia juomia (olutta), joten ei ole yllättävää, että monet kääntyivät olueseen liittyviin tuotteisiin, jotka eivät kuuluneet alkoholin luokkaan, sekä virvoitusjuomiin. Asut, kuten Schellin panimoyhtiö, Saranacin panimo ja Pittsburghin panimoyhtiö, tekivät kaikki "melko olutta" ja muita virvoitusjuomia.
He löysivät myös uuden myytävänä oluen liittyvän tuotteen. "Monet panimot, mukaan lukien Schlitzin, Millerin ja Pabstin valmistajat, muuttivat huomionsa mallasuutteisiin", Greene kirjoittaa. Panimot myivät sitä leipomiseen ja ruoanlaittoon sekä sen terveyshyötyjen huomioon ottamiseen.
"Todellinen syy, jonka ihmiset ostivat, oli kuitenkin käyttää sitä oman oluen valmistukseen tai" kotimoatteeseen ", Greene kirjoittaa. Loppujen lopuksi kieltoagentit kiinni tähän käyttöön, hän kirjoittaa, mutta "lopulta tuomioistuin katsoi, että ote oli laillinen ja ihmiset pystyivät tekemään niin paljon, leipää kuin he halusivat."
Panimovärit
Toinen luonnonmukainen panimoille sopiva väriaine oli väriaineita, joista Yhdysvalloissa kärsi pula ensimmäisen maailmansodan jälkeen. Useat panimot muuttivat laitteistonsa kotimaan panimoksi väriaineiksi, joita ei voitu tuoda "väriaineen nälänhätä", Greene kirjoittaa.
”Panimomiehet eivät olleet ainoat ihmiset, jotka huomasivat alkoholin ja väriaineiden tuotannon samankaltaisuuden; Maukassa käänteessä monet väriainekemikaalitehdas muutettiin laittomaksi kohokuvioksi ”, hän kirjoittaa.
Kielto ei estänyt ihmisiä juomasta, mutta ajatus siitä, että se ei muuttanut juomistottumuksia, on vääriä, historioitsija Jack S. Blockerin viimeaikaisen työn mukaan on väärä.
"Juomistavat ovat muuttuneet rajusti kieltokaudella", hän kirjoittaa, että alkoholin kulutus henkeä kohti ei ylittänyt kieltoa edeltävää huippua vasta 1970-luvulla.
Blockerin mukaan kulttuurimuutos, joka mahdollisti kumoamisen, oli 1930-luvun suuri lama, kun amerikkalaiset tajusivat, että maltillisuus ei ollut estänyt jyrkkää talouden laskua. Monipuolinen liiketoiminta auttoi myös joitain panimoita selviytymään siitä.
