Vain siksi, että tämä on ruokablogi, ei tarkoita, että emme voi puhua muista asioista, kuten parisuhteista. Jokin aika sitten Kutsu kirjoittaminen -kysymyksessä, pyysimme lukijoita kertomaan meille ruokia, jotka osoittivat hajoamisensa, ja toisen kutsuun kerätyn sydämellisen esseen ihmisten suhteista heidän keittiöönsä. Katsotaan tällä kertaa ruokaa välineenä saada kaksi kokonaisuutta takaisin yhteen. Tarinat saattavat kertoa sovittelusta sinun ja elintarvikkeen välillä, jonka kanssa sinulla on ollut kiusallista suhdetta, tai ehkä siitä, kuinka ruokaa käytettiin kivisen tai katkenneen yhteyden korjaamiseen toisen henkilön kanssa. Saan pallon liikkuvan, tutkiessani vieraantumiseni tietystä, hämärtyneestä jälkiruoasta. Ja jos siihen liittyy syötäviä, varmasti paras osa hajoamisesta on silloin, kun olet tekemässä.
Jos sinulla on tarina, joka sopii tämän kuukauden teemaan, lähetä tosi henkilökohtainen esseesi osoitteeseen viimeistään perjantaina 7. lokakuuta 14. Luemme ne kaikki ja valitsemme suosikkimme, jotka näkyvät blogissa seuraavina maanantaisin.
Tee tilaa Jell-O: lle
Liitteet ovat hauskoja asioita. Sinulla on vain yksi heistä ja ne menevät tainnuttamaan vain kerran, mikä tarkoittaa, että sinun on oltava riittävän intuitiivinen kertoaksesi eron räikeän ruokamyrkytystapauksen ja kehon oikean puoleisen tunteen välillä valmistautuessaan samaan saumaan. Jos hehkulamppu sammuu päästäsi riittävän aikaisin, voit päästä lääkärin puoleen ja jättää elin loppumaan suuressa ambulanssileikkauksessa. Muutoin, jos annat sen käydä niin kauan, että se purkautuu, voi kehittyä tappava peritoniitin tapaus. Monet kuuluisat ihmiset ovat kulkeneet tätä tietä: taikuri Harry Houdini, hiljaisen näytön näyttelijä Rudolph Valentino, maalari George Bellows. Onneksi kun liite päätti tuhota itsensä 14-vuotiaana, tein sen leikkaussaliin, mutta liite räjähti prosessin puolivälissä. Seuraavan kolmen päivän ajan olin kiinni sairaalassa, harjoittaen ruokavaliota liemen, Italian jään ja Jell-O: n kanssa. Kolme kertaa päivässä, ilman epäonnistumista.
Äitini teki paljon hauskoja asioita Jell-O: n kanssa. Hän geelii arkin tavaroita ja käytti evästeleikkureita uutuusmuotoisten jigglersien valmistukseen tai taittoi johonkin Cool-Whipiin, kun gelatiini oli alkamassa asettua täysin erilaiselle maulle ja rakenteelle. Ja sitten oli muovisia munamuotteja, jotka hän oli tuonut esiin pääsiäisenä luodakseen kolmiulotteisia keinotekoisesti maustettuja herkkuja. Jell-O oli niin hauskaa, niin puhdasta, niin näennäisesti mahdotonta pilata. Sairaalakahvila onnistui kuitenkin saavuttamaan juuri tämän Lysol-värillisillä sitruunagelatiini-kuutioillaan, jotka olivat kasvaneet irrotettavalle iholle kevyiden sisäpintojen päälle, ja monet heistä nykäisivät kulhossa. Mennessä kotiin, rakkaussuhteeni Jell-O: n kanssa oli ohi siihen pisteeseen, että vain valmisteltavien esineiden haju sai minut tuntemaan oloni pahoin. Muutaman vuoden kuluttua voin vatsata sitä, jos se sekoitettiin muiden aineosien kanssa - paljon niitä. Mutta itsenäinen Jell-O oli ehdoton no-go.
Kuukausi sitten olin paikallisessa Goodwill-käskyssä peukaloimalla vanhojen keittolehtisten läpi, kun löysin kopion The Joys of Jell-O: sta, keittokirjasta, joka julkaistiin ensin 1960-luvun alkupuolella ja joka kätkeyttää kätkeytyneenä aspiikkien ja uutuusjälkeisten kunniaksi., kaikki ainutlaatuisen kauhistuttavassa paletissa vuosituhannen puolivälin väritulostuksessa. Mukana oli kuvia vihanneksista, jotka olivat juuttuneet keskeytettyyn animaatioon, ja reseptejä, jotka vaativat jumalattomalta kuulostavia pareja - ananaksia, sitruunagelatiinia ja majoneesia ketään? Ruokaesitykset pyrkivät eleganssiin, mutta silti on jotain luonnostaan tragikoomista katkarapujen näyttämisessä, jotka on huolellisesti järjestetty atominvihreän rengasmuodon sivujen ympärille. Nämä kuvat vahvistivat ajatustani siitä, että he varmasti palvelevat helvetissä. Siitä huolimatta syvälle juurtunut rakkauteni keittiön kitšistä torjui pitkät ennakkoluuloni ja otin kirjan vastaan.
Sadepäivänä päätin kokeilla sateenkaarikakkua: viisi kerrosta voideltua Jell-O -valmistettiin päällekkäin koko kerroksen kerroksella varustetun voileipäkerroksen kanssa. Se oli sellainen jälkiruoka, joka näytti kauniilta naurettavalta, ja silti se näytti varsin syötävältä verrattuna keittokirjan vastaaviin. Sinä päivänä sain tietää, että Jell-O-muotit ovat kovaa työtä. Yhden on oltava tarkkaavainen. Jos ajoin asiat aivan oikein, voisin levittää käsimikserini kulhoon, joka ei ole kovin tiukkaa gelatiinia, ja piiskata sen niin, että se vaahtoa ja kaksinkertaistua, kaada se kerros rengasmuottiin, odottaa sen jäähtyvän ja yritä sitten valmistaa seuraava kerros. Se oli koko päivän tapaus, ja en saanut prosessin roikkua vasta noin kerros kolme - oranssi.
Arkkitehtoniselta kannalta tuloksena syntynyt kakku oli eeppinen katastrofi, joka halki, liukastui ja heilutti joka suuntaa. Tietysti se kaikki tippui hienosti kulhoon ja oli käyttökelpoista. Kerrokset, jotka osoittautuivat enemmän kuin perinteinen erä Jell-O: ta, eivät saaneet minua vaientumaan. (Vielä ei ajatellut heitä hyvin, mutta jopa niitä tunteita voitiin pitää edistyksenä.) Mutta ne, jotka tulivat esiin, koska heidän piti maistaa fantastista, yllättävän kevyttä ja pörröistä tekstuurilla kuin sekoituksesta valmistettu epätavallisen kostea kakku . Ehkä ymmärsin väärin tämän laiminlyödyn, monimutkaisen elintarvikkeen, jolla oli niin paljon enemmän potentiaalia kuin "aseta se ja unohda" -tyyppinen jälkiruoka-esine, jonka luulin alun perin olevan. Ehkä tämä on suhde, joka ansaitsee harkittuja tutkimuksia.
