Tämän kuukauden kutsuvan kirjoittamisen haasteena oli kertoa meille elämäsi ikimuistoisimmista ateriaista. Meillä on laaja valikoima kirjoituksia - pysy kuulolla joka maanantai uutta - ja Erika Janik aloittaa tarinan parhaista ja pahimmista aterioista.
Janik on Madisonissa toimiva freelance-kirjailija, kirjailija ja tuottaja Wisconsin Public Radiossa. Hänen verkkosivusto on erikajanik.net ja hän kirjoittaa blogin nimeltä "Curious About Everything".
Syötetty Thugs
Kirjoittaja Erika Janik
Muistettavin ateriani tuli syvästä ja pysyvästä hyvän ruoan puutteesta. Olin Lontoossa, Euroopassa ensimmäistä kertaa 20-vuotiaana, joka opiskeli kuukauden ajan kurssia Britannian politiikasta. Vietimme kolme viikkoa halvassa hotellissa lähellä Kensingtonin palatsia, syömällä aamiaista joka aamu ja illallisen joka ilta Zebra Club -nimisen maanalaisen hotellin ravintolassa.
Joka aamu laskeudumme kellariin techno-ääniä ja värikkäitä valoja kiertämällä tanssilattialla. Zebra-klubi otti selvästi klubinsa nimeämisen vakavasti aamulla tai illalla, vaikka en koskaan nähnyt ketään tanssivan. Aamiainen oli kylmä paahtoleipää, ja sen tarjoili vihaisesti mies, joka kaksinkertaistui vastaanoton vastaavana yöllä. Lähtiessä koko yön vaihto, hän päätti päivänsä kello 8 ammuttamalla halvat viipaleet myymälöistä ostettua leipää yhdelle kahviloiden yhteisistä leivänpaahtimen hihnoista. Hän vilkaisi minua rohkaisen minua ottamaan viipaleen, jonka hän oli lyönyt alas. Usein hän menetti lautasen ja pilaantuva paahtoleipä tippui murulla peitetyn pöytäliinan yli ja lattialle.
Muita aamiaisvaihtoehtoja olivat tunkkaat vehnähiutaleet, pahempaa kuin kauppamerkki, kämppikseni ja ostin säästääkseni rahaa takaisin kotiin, ja haudutut luumut, joita vain vanhat ihmiset lasten tarinoissa näyttivät rakastavan. Siellä oli myös kannu lämpimää täysmaitoa, joka maistui uskomattoman paksulta ja omituiselta jollekin, jolla oli ollut vain kaksi prosenttia tai rasvatonta maitoa aiemmin. Pestimme kaiken tämän heikolla kahvilla ja kannuilla appelsiinivärisiä, mutta appelsiinimakuisia mehuja.
Aamiainen oli myös, kun valitsimme minkä kahdesta illallisvaihtoehdosta haluamme. Kaikki, liha tai pastaa (ja nämä olivat kaksi vaihtoehtoa kaikki kolme viikkoa), peitettiin viskoosisella, metallimakuisella kastikkeella, joka oli joko vaaleanpunainen tai korostuskeltainen. Perunat, porkkanat, kaikki maistui niin kuin kuvittelin rautakaupan metalliset viilut maistavan. Lautasen puhdistamatta jättäminen - ja epäonnisin useimmiten öisin - johti usein uhkaavaan tatuoidun itäeurooppalaisen kokin vierailuun, joka tuli sivuuni puolella kokin veitsellä kummassakin kädessä ja maniakalisella virnillä. Olen varma, että hän ajatteli olevansa hauskaa, mutta paksu aksentti, revitty paita ja mustekuvat veitsistä, verestä ja käsivarret peittävistä merirosvoista eivät jotenkin saaneet minua nauramaan. Sen sijaan seurasin tarkkaan keittiön ovia, tunteen pahoinvointia aina, kun ne jopa räpyttelivät. Luulen, että menetin kymmenen kiloa.
Joten juuri äärimmäisen helpottuneena tarkistin huoneistani luokkamatkallamme useiden Englannin kaupunkien läpi luokan viimeisen viikon aikana. Ensimmäinen pysäkkimme oli Stratford-upon-Avon, jossa yöpyimme puolirakenteisessa hotellissa suoraan poistolomakkeesta. Kierräsimme hotellin ravintolaan päivälliselle ja meitä tervehti lautasilla ruokia, jotka tarjoillaan perheen tyyliin: perunalautaset, parsakaali, porkkanat, lammas, naudanliha, leipä ja hedelmät.
Hermostuneesti asetin yhden ruskean perunan lautaselleni aloittaakseen. Leikkasin sen auki ja otin alustavan pureman. Kolme viikkoa Zebra-klubista oli pannut minut pelkäämään ruokaa; En koskaan ajatellut, että niin tapahtuisi. Ensimmäinen purra oli uskomaton. Se oli herkullisin peruna, jonka olen koskaan syönyt yksinkertaisesti siksi, että se maistui vain perunasta. Pisara juoksi poskani alas ennen kuin voisin pyyhkiä sen pois. Katsoin innokkaasti ympäriinsä nähdäkseni jos joku olisi huomannut. Tunsin naurettavaa iloissani jotain niin yksinkertaista, mutta äärimmäinen nälkä jotain tuttua ja puhdasta voi tehdä sen ihmiselle. Minulla ei ollut vaikeuksia puhdistaa levyni useita kertoja sinä yönä. Tahaton ruokavalioni oli ohi. Ja yksitoista vuotta myöhemmin, tämä ateria on edelleen yksi ikimuistoisimmista elämästäni.
