Matkaa suunnitellessa jotkut turistit etsivät ensin (tai vain) tärkeimpiä nähtävyyksiä - museoita, monumentteja, rakennuksia ja muita maamerkkejä, jotka antavat luonteen määränpäähänsä.
Mutta monet matkailijat ovat nälkäisiä autenttisemmista matkakokemuksista, jotka antavat heidän ”elää kuin paikalliset”. Ja paras tapa aloittaa, Jay Savsani sanoo, on paikallisen keittiössä.
Chicagossa toimiva web-suunnittelija ja digitaalistrategilainen Savsani väittää, että aterian jakaminen on paras tapa ymmärtää muita kulttuureja, minkä vuoksi hän perusti MealSharing.com -sivuston, joka yhdistää turistit paikallisiin, jotka tarjoavat kotiruokaa.
Savsani on auttanut rakentamaan yhteisön, joka on vajaan vuoden aikana ulottunut lähes 400 kaupunkiin, Pariisista Siem Reapiin, Kambodžaan ja Los Angelesiin Berliiniin. Mutta enemmän kuin ihmisten yhdistäminen mantereilla, Savsani sanoo, että verkosto pystyy myös rakentamaan parempaa taloutta ja auttamaan amerikkalaisia kuvittelemaan uudelleen, mitä tarkoittaa jakaa.
Lyhyesti sanoen, voitko selittää suuren ideasi?
Meal Sharing on verkkosivusto, jonka avulla matkustajat ja paikalliset voivat olla yhteydessä toisiinsa kotitekoisten aterioiden yhteydessä. Isännät ympäri maailmaa voivat nyt avata keittiönsä ihmisille, jotta he voivat kokea elämänsä ruuan kautta.
Turistit etsivät isäntää valitsemassaan kaupungissa ja lähettävät sitten ateriapyynnön tiettyyn päivämäärään. Voit myös etsiä yhden sivuston ateriamuodon mukaan perinteisistä aterioista kokeellisiin ruokia kasvisruokaan. Jokaisella on jotain.
Aterianjaon isäntänä sinun on täytettävä vielä muutama kysymys ruoanlaitostyylistäsi tai viimeisimmistä ruuanne. Tämä auttaa potentiaalisia vieraita saamaan käsityksen siitä, mitä heidän pitäisi odottaa. Ennen aterian vahvistamista vieraat viestivät isännän kanssa ruokavalion rajoituksista, ohjeista ja kokousajasta. Ilmaisen aterian jälkeen turistit voivat palata takaisin sivustolle ja tutustua kokemukseen auttaakseen lisäämään luottamusta ja turvallisuutta tuleville käyttäjille.
Verkkosivusto helpottaa yhteisörakentamista jaettujen resurssien avulla, edistää kulttuurivaihtoa ja rohkaisee ihmisiä kokkaamaan kotona terveellisten elämäntapojen mahdollistamiseksi. Se on idea, joka syntyi omista matkustuskokemuksistamme ja halustamme olla yhteydessä ihmisiin. Halusimme luoda foorumin, joka käyttää tekniikkaa ihmisten vuorovaikutuksen helpottamiseen ja turvallisuuteen.
Joten odota, se on ilmainen?
Aterian saaminen isännän kanssa tällä hetkellä on ilmaista. Suunnittelemme parhaillaan maksualustaa, jotta isännät voivat veloittaa henkilöä kohti. Tämä auttaa korvaamaan ainesosien ja ajan kustannukset. Meillä on myös beeta-tapahtumaalusta, jonka avulla isännät voivat laittaa suurille ryhmäaterioille - esimerkiksi italialaiselle ruokayölle tai Game Nightelle - yleensä yli kuuden ihmisen kanssa. Tämän tyyppisistä tapahtumista on hinta per henkilö.
Kuinka olet kiinnostunut tästä aiheesta?
Intohimoni tässä tilassa alkoi Airbnb: ltä muutama vuosi sitten. Aloitin vuokrata kotini sivustolla, isännöimällä matkustajia ympäri maailmaa. Tämä oli ensimmäinen todellinen integraationi jakamiseen tarkoitettuun talouteen. Olin käyttänyt ajoittain Craigslistia ja Ebayä - jakamisen talouden edelläkävijöitä - vuosien varrella, mutta Airbnb muutti jakamisen todella kokemukseksi. Niiden kyky käsitellä saumattomasti verkossa asuvaa verkkosovellusta, jonka ainoana tarkoituksena oli helpottaa tarkoituksenmukaisia offline-yhteyksiä, oli syvästi innostava.
Mitä todisteita sinulla on ideasi tukemiseksi?
Tässä vaiheessa ateriajakajia on yli 375 kaupungissa ympäri maailmaa melko lyhyen historian jälkeen; Olemme toimineet vain noin 10 kuukautta. Maailmassa on noin 1000 isäntä.
Opimme jo varhain, että aitot matkakokemukset ovat yhä tärkeämpiä ihmisille. Kerta toisensa jälkeen ihmiset kysyvät: "Missä paikalliset syövät?" ja "Mitä turistimatkailijoiden tekemistä on?" Kävi selväksi, että aterianjakaminen korjaa nämä molemmat ongelmat luotettavassa verkossa. Ei ole mitään aitempaa kuin aterian syöminen jonkun kotona.
Teimme paljon kokeita aterianjaon alkuaikoina. Postimme Craigslistissa täällä Chicagossa tarjoamalla aterioita yhteisön ihmisille. Ekosysteemissä, johon ei ole rakennettu paljon luottamusta ja turvallisuusominaisuuksia, meillä oli silti erittäin suuri vastaus.
Jokaisella suurella ajattelijalla on edeltäjiään, joiden työ oli hänen löytönsä kannalta ratkaiseva. Kuka antoi sinulle perustan ideasi rakentamiseen? Kuka on sankarisi?
Rachel Botsman on inspiroinut minua monumentaalisesti. Hän on sosiaalinen innovaattori, joka on puolustanut yhteisöllisen kulutuksen kasvua. Luin muutama vuosi sitten hänen kirjansa " Mikä minun on sinun: Yhteisen kulutuksen nousu", se loi kehyksen kukoistavien jakosivustojen toiminnalle ja kuinka tärkeä tämä liike on kestävälle taloudelle. Mielestäni hänen kirjansa suurin poisto on se, että jakamistalous muuttaa sitä, miten näemme omistajuuden. Omistusoikeudelle rakennettu talous on siirtymässä kohti pääsyyn rakennettua taloutta. Nämä teknologiaympäristöt antavat ihmisille mahdollisuuden käyttää tavaroita tai palveluita tarvittaessa omistajuuden sijasta [Ajattele: ZipCarin kaltaisia autojen jakamispalveluita]. Pitkällä aikavälillä tämä antaa mahdollisuuden vähentää jätteitä, rakentaa vahvempia yhteisöjä ja auttaa mikroyrittäjiä menestymään. Mallinnin aterianjaon useille hänen periaatteilleen.
Mikä on ollut korkein kohta tutkiessasi ja kehittäessäsi ideaasi? Ja matala kohta?
Ajatus aterianjaon luomisesta vakiintui matkoillani Siem Reapiin, Kambodžaan. Minulla oli ainutlaatuinen tilaisuus vierailla kambodžalaisella perheellä ruokailla heidän kotonaan. Oli maaginen kokemus olla kotonaan, syödä perinteisiä kambodžalaisia ruokia ja jakaa tarinoita kotimaistamme. Illan paras osa oli, kun isäntä puski Casio-näppäimistönsä ja soitti klassisia kambodžalaisia kappaleita. Se oli tämä ensimmäinen ateriajakelu, jopa ennen verkkosivuston olemassaoloa, mikä oli tärkeä virstanpylväs ja kohokohta.
Matkan varrella on ehdottomasti ollut monia haasteita. Sanoisin, että vaikein osa oli luoda tilaa, jota ei ole aiemmin tutkittu. Olimme ensimmäiset verkkosivustot, jotka käsittelivät niin suurta yritystä, eikä meillä ollut seurattavia tietoja, ei todistettuja malleja eikä varmasti budjettia. Laitoin periaatteessa kaikki munani yhteen koriin. Saatuani valtavan vastauksen kaikkialta maailmasta, olen iloinen siitä, että tein.
Voitko kuvailla hetken, jolloin tiesit, että tämä oli iso?
Minulla on ateria jaettu Berliinissä, Lontoossa ja Pariisissa. Oma suosikki ateriaosastoni oli asuntolaivalla Lontoon Thamesissa syömässä Lähi-idän ruokia. Silloin tajusin, että aterianjaolla on potentiaalia luoda sellaisia ainutlaatuisia kokemuksia.
Yhdessä ihmisten kanssa, jotka käyttivät sivua matkoillaan, huomasimme, että ihmiset käyttivät verkkosivustoa omissa kotikaupungissaan. Tämä osoitti, että sen vaikutus yhteiskuntaan on paljon suurempi. Ihmiset voivat nyt kokea syvemmän kulttuurisen upotuksen omalla takapihallaan. Ymmärsimme, että meillä on kyky laajentaa matkan määritelmää maantieteellisestä etäisyydestä kuljetettuun kulttuurietäisyyteen. Tässä vaiheessa löydämme ateriajakelijat ympäri maailmaa järjestävän ryhmäaterioita omassa yhteisössään.
Mitä uutta ajattelussa on?
Emme voi kunnioittaa keksimään mitään uutta täällä. Kuvittelemme vain vanhaa paradigmaa, aikaa, jolloin ystävät, naapurit ja yhteisöt jakoivat vaistomaisesti ruokaa. Tällä kertaa käytämme tekniikkaa helpottaakseen maailmanlaajuista ja paikallista kulttuurivaihtoa.
Yksi mielenkiintoisimmista osista aterian jakamisessa on "tee mitä teet" -konsepti. Korostamme tätä koko sivustolla. Konsepti on yksinkertainen: tee jotain mitä teet tyypillisessä yössä. Sinun ei tarvitse olla kokki tai luoda ylimääräisiä aterioita. Aterianjako-tiimi haluaa edistää jakamisympäristöä. Luoko jäsen jäsen viiden ruokalajin aterian vai maapähkinävoin ja hyytelövoileivät, yhteisö tukee sitä.
Olemme nähneet todella luovia aterianimikkeitä tulevan. Löydät isännän, joka tekee "tyypillisesti epätyypillistä Valencian ruokaa" Espanjassa tai "amerikkalaisten kotiruokaa Berliinissä". Ihmisillä on hauskaa aterian jakamisessa, ja mikä tärkeintä, isännät voivat ilmaista itseään ilman arviointia.
Mitkä kaksi tai kolme ihmistä todennäköisimmin yrittävät kumota väitteesi? Miksi?
On tavallaan vaikea olla pitämättä ruuan ja matkojen yhdistämisestä. Olen varma, että siellä on ihmisiä, jotka haluaisivat etsiä perinteisempiä ajanvietto-tapoja. Toivomme kuitenkin, että meistä tulee lähitulevaisuudessa normi.
Jotkut ihmiset saattavat olla huolissaan turvallisuudesta. Luottamus ja turvallisuus ovat erittäin tärkeitä taloussivustojen jakamisessa. Mealsharing.com-sivustolle olemme ottaneet käyttöön alan standardit turvatoimet (puhelinnumeron varmentaminen, Facebook Connect). Yksi tärkeä komponentti on tarkistusjärjestelmä. Annamme jäsenten tarkistaa toisiamme aterian jälkeen. Katsauksessa ei ole kyse kritiikistä ihmisen ruoanlaitossa, vaan enemmän siitä, kuinka he ovat ihmisenä. Tällä tavoin muut ateriajakajat voivat mennä varmasti ateriaan. Meillä on myös kommentointijärjestelmä, jotta ihmiset voivat keskustella ennen ateriaa ja oppia kaiken, mitä he haluavat henkilöstä.
Henkilökohtaisesti ateriani jakaa koko ajan. Olen joko isäntä tai käyn Meal Sharerin kotona kaksi tai kolme kertaa viikossa. Se on ollut hieno tapa tavata ihmisiä täällä Chicagossa ja ulkomailla. Isännöidessään teen yleensä länsirannikon intialaista ruokaa (gujarati-ruokaa), koska perheeni on kotoisin Intiasta. Olen isännöinyt ihmisiä, jotka matkustavat aina Sveitsistä naapuriin muutaman korttelin tiellä minusta.
Menin myös vain kolmen viikon tieretkelle Yhdysvaltojen itäosan yli muun MealSharing.com-tiimin kanssa. Jaoimme aterian joka päivä, joskus kahdesti päivässä. Syöimme periaatteessa vain MealSharing.com-sivuston kautta ja yöpyimme ystävien tai Airbnb: n kanssa. Se oli loistava tapa tavata yhteisömme.
Kenelle tämä idea vaikuttaa eniten?
Saan päivässä sähköpostin jostakin maailman ateriaosakkaasta, jossa kerrotaan kuinka paljon he rakastavat aterioiden jakamista, mutta mikä tärkeintä, kuinka se on muuttanut heidän elämäänsä. Suurimmat vaikutukset, joita olemme nähneet, ovat ihmisille, jotka sanovat, että he eivät valmista ruokaa, mutta päätyvät hedelmällisiksi isäntiksi MealSharing.com-sivustossa. Kotiruoan tarjoamisen edut ovat rajattomat. Jos enemmän ihmisiä kokki kotona ja jakaa sen muiden ihmisten kanssa, autamme ihmisiä elämään terveellisempiä ja läheisempiä elämiä.
Kuinka se voi muuttaa elämää, koska tiedämme sen?
Lähivuosina tavoitteemme on antaa ihmisille mahdollisuus osoittaa mihin tahansa paikkaan kartalla ja olla tervetulleita kotiruokaan. Kun saavutamme kriittisen massan tason, maailma on muuttunut parempaan suuntaan.
Mitä kysymyksiä jätetään vastamatta?
Jakamistalous on vielä alkuvaiheessa - seuraava seuraava riippuu ehdottomasti monista tekijöistä. Seuraavan kerran, kun on hätätilanne, kuten esimerkiksi hurrikaani Sandy New Yorkissa, voisiko Meal Sharing -yhteisön ihmiset nousta ja auttaa? Jotain niin yksinkertaista kuin ateria voi tarkoittaa maailmaa jollekin vaikeina aikoina.
Mikä on seuraava sinulle?
Ateriajaon tavoitteena on tulevina vuosina, että aterioita jakavien isäntien määrä ympäri maailmaa ylittää ”3 parhaan” suurimman pikaruokaravintolapaikan määrän. Se todella sanoisi jotain, jos onnistumme - että maailma nousi seisomaan ja sanoi: "Luottaisin mieluummin naapurini ruokaan." Jos tarpeeksi ruokaa jaetaan, meillä on ihmisiä, jotka syövät terveellisemmin ja kuluttavat vähemmän, kuluttaen samalla kulttuuriesteet .
