https://frosthead.com

Ravintoloitsija José Andrés unelmat lypsävät pilviä

Kun yli 25 suurta ajattelijaa kokoontui Smithsonian Arts & Industries -taloon viime joulukuussa kahdeksan tunnin välityksellä kahden hengen vuoropuhelusta, jokaisella oli optimismi jakaa. Yksi asia, joka tarjoaa toivoa tulevaisuudelle.

Ravintoloitsija José Andrés jätti räikeästi harjoittelijana toimivan David Rockwellin ensimmäisen kysymyksen hypätäkseen oikealle isoun, kirkkaaseen toiveensa, kuten harjoiteltu poliitikko.

”Kuvittele, jos voisimme lypsää pilviä”, Andrés sanoi avajaistilaisuudessa. Toinen vuosittainen ”Pitkä keskustelu” tuo vaikuttavan ryhmän tutkijoita, muusikoita, keksijöitä, teknisiä toimitusjohtajia ja muita 7. joulukuuta 2018. (Katso live-lähetyksestä täältä.)

Idea tuli filantrooppiselle kokille, joka viimeksi johti massiivista pettää Puerto Ricanien ruokintaan hirmumyrsky Marian jälkeen, kun hän oli Haitilla vuonna 2010. ”Haitin maanjäristyksen jälkeen minun oli pakko päästä lentokoneeseen. mennä sinne ja aloittaa ruoanlaitto ”, Andrés sanoi. Hän perusti voittoa tavoittelemattoman voittoa tavoittelemattoman voittoa tavoittelemattoman voittoa tavoittelemattoman voittoa tavoittelemattoman voittoa tavoittelemattoman organisaation World Central Kitchen, joka rakensi muun muassa koululounasrakennuksen ja maatilan, joka tuotti pienen osan ruoasta operaatioon tarkoitetulle vuoristokaupungille nimeltä Palmiste Tambe. Pilviä ohi jatkuvasti, mutta lopulta vettä ei ollut tarpeeksi tilan ylläpitämiseksi.

”Aina kun meillä on yksi noista isoista pilvistä, kuvitelkaa, että voisimme lähettää zeepliinin ja voimme siepata pilven, kun se kulkee yläpuolella, ja voimme ohjata tuon veden siihen zepeliiniin tai viedä sen maan päälle. haluamme sen ”, Andrés sanoi. "Eikö se olisi kovin kaunis tapa varmistaa, että jokaisessa maapallon paikalla on tarvittava vesi?"

Kuuntele Andrés kuvaa tätä unelma ja sumu keräilijöitä, jotka voivat jonain päivänä tehdä siitä todellisuutta.

Ravintoloitsija José Andrés unelmat lypsävät pilviä