Joskus kestää vain joitain perunoita tai pussia siruja tai leivonnaisia, jotta todella päästäisiin paikalle. Mutta kaikki tuo suola jättää sinut tavoittamaan korkean lasillisen vettä, mikä saa monet uskomaan, että suolan syöminen tarkoittaa sitä, että juot enemmän ylitöitä. Mutta sinun kannattaa laittaa se lasillinen vettä ja kuunnella: Kuten riippumattoman Ian Johnston raportoi, uuden tutkimuksen mukaan suola saa sinut juomaan vähemmän pitkällä aikavälillä - ja että se voisi saada syömään enemmän.
Löytö on ristiriidassa yleisen viisauden kanssa, mutta sitä tuetaan pari uutta artikkelia Journal of Clinical Investigation -lehdessä . Tutkijoiden mielestä, jos he lisääisivät valvotuissa olosuhteissa elävien miesten suolaa, heidän tulisi juoda enemmän ja tuottaa enemmän virtsaa.
Mutta niin ei tapahtunut. Kun miehille annettiin enemmän suolaa, he joivat pitkällä aikavälillä vähemmän nestettä, eivät enemmän. He myös virtsaavat vähemmän, mikä viittaa siihen, että heidän ruumiinsa pitivät vettä. Ja kun tutkijat tekivät saman hiirillä, hiirillä saatiin samat tulokset.
Tutkimus tehtiin mahdolliseksi pitkäaikaisen Mars-simulaation voimakkaan mikronhallinnan avulla, jossa jokainen ruoka-aiheisten henkilöiden syömä kontrolloitiin - ja jokainen virtsanpisara, joka jätti ruumiinsa kerätyksi. Yksi testijakso kesti 105 päivää, toinen 205 päivää matkasimulaatiota, jotta voitaisiin selvittää, mitä ihmisille voi tapahtua pitkällä venettäessä Punaiselle planeetalle ja sieltä.
Tutkijat ovat pitkään ajatelleet, että kun elimistö ottaa liian paljon suolaa, se lisää virtsan tuotantoa erittämään sitä, jolloin menettää vettä matkan varrella, mikä tekee ihmisistä vieläkin janempia. Mutta se ei ollut tarkalleen mitä tapahtui. Ylityöt koehenkilö näytti pitävän vettä.
”Nämä määrät ovat pieniä; et huomaa niitä pisuaarissa. Marsiin ja takaisin pääsy kestää kuitenkin 510 päivää ”, Friedrich Luft, tutkija, joka oli osa molempia tutkimuksia, kertoo Johnstonille.
Vastaintuitiiviset havainnot viittaavat siihen, että tutkijat ovat ajatelleet suolan saantia väärin. Sen sijaan, että menettäisit vettä vasteena suuremmalle suolasaannille, keho voi hankkia sen - ja sillä voi olla suurempia vaikutuksia. Tämä veden pidättäminen on energiaintensiivistä prosessia, mikä viittaa siihen, että korkeamman suolan kanssa kehon on hajotettava lihasproteiineja kompensoimiseksi.
Runsasuolaisen ruokavalion miehet kertoivat myös olevan nälkäisempiä, kirjoittaa Johnston. Joidenkin hiirissä havaittujen hormonien, glukokortikoidien, joita havaitaan hiirissä lisääntyneen lisääntymisen jälkeen, uskotaan vaikuttavan nälkäyn ja liittyvän diabetekseen ja liikalihavuuteen. Ja jos suola todella tekee ihmiset nälkäisemmiksi, se saattaa tarkoittaa, että suolalla on suurempi rooli esimerkiksi metabolisessa oireyhtymässä kuin aiemmin ajateltiin.
Tarve ottaa enemmän energiaa tai menettää lihasmassaa yrittäessään pitää kiinni vedestä "altistaa ylensyömiselle", kertoo tutkimuksen yhdessä kirjoittanut Jens Titze lehdistötiedotteessa. On tehtävä enemmän työtä selvittääksesi, kuinka suola myötävaikuttaa kehon monimutkaisiin aineenvaihduntaprosesseihin, mutta tutkimus ehdottaa vielä kerran syytä siirtyä tuon ranskalaisten perunoiden kasaan.
