Sokeri myrkkynä. Kuva Flickrin käyttäjän chrisjohnbeckettin kohteliaisuudesta.
Lusikallinen sokeria voi auttaa lääkettä laskemaan, mutta kasvava tutkimusryhmä saa makeat asiat katkeraksi pillereksi. Vaikka esi-isämme saivat sokeria vain hedelmien kautta, puhdistetusta tavaroista on tullut hälyttävän suuri osa länsimaista ruokavaliota. Se on monissa jalostetuissa elintarvikkeissa - jälkiruokatuotteissa tai muuten - ja ihmiset käyttävät ja väärinkäyttävät sokeria siihen pisteeseen, että jotkut maat yrittävät hallita sitä kuten tupakka tai alkoholi. (Ennen rasvaveronsa siirtämistä Tanska otti käyttöön korkeat tariffit sokeriaineille.) Jopa sokerin korvikkeet ovat tulossa: Viimeaikaisessa tutkimuksessa todettiin yhteys keinotekoisten makeutusaineiden ja aineenvaihduntahäiriöiden ja diabeteksen välille, ja jotkut teistä saattavat muistaa aika, jolloin sakkariinilla makeutettuja tavaroita epäiltiin, koska aine aiheutti syöpää laboratorioeläimillä. Mutta ehkä yksi outoimmista makeutusaineista oli lyijypohjaisia - ja kuten voitte odottaa, sen nauttimisella oli vakavia seurauksia.
Lyijyasetaatti, joka tunnetaan myös nimellä lyijysokeri, on suola, jolla on (ironisesti) makea maku - melko epätavallinen laatu myrkkyissä, jotka maistuvat todennäköisemmin karvasta, mikä osoittaa maistajalle, että ne eivät ole turvallisia kulutukseen. Muinaiset roomalaiset käyttivät yhdistelmää - jota he kutsuivat sapana - makeuttamaan viiniä, ja aristokraattiset väestöryhmät saivat heittää takaisin jopa kaksi litraa päivässä (noin kolmen pullon arvoinen, vaikka viini yleensä laimennettiin vedellä). Keskustetaan siitä, olisiko viini yksin voinut tuottaa lyijymyrkytysten perinteiset fysiologiset vaikutukset, kuten elinvaurio, hedelmättömyys ja dementia - pienet asiat, jotka auttavat imperiumin kaatumisessa.
Tämä ei tarkoita, että lyijysokeri ei voisi olla tappava. Kun paavi Clement II kuoli vuonna 1047, kukaan ei ollut tarkalleen varma siitä, mikä hänet tappoi, mutta hänen jäännöstensä tutkiminen vuonna 1959 osoitti selvästi lyijymyrkytysten. Kukaan ei tiedä varmasti, oliko se vahingossa tapahtuvaa vai tarkoituksellista, mutta yksi asia oli varma: mies piti viineistään, etenkin alkuperäisestä Saksastaan peräisin olevat viinit, jotka oli makeutettu antiikin Rooman tavalla. Ja vaikka Ludwig van Beethovenin kuolinsyystä on rajautunut useita teorioita, kukin syfilisestä ja sepelvaltimoista lupukseen, viinin aiheuttamaa lyijymyrkytystä on myös ehdotettu vaikuttamaan hänen kuolemaansa.
Kaikki mitä sanottiin, lyijysokeri on todennäköisesti paras jättää sen nykyaikaiseen käyttöön: hiusvärintuotteisiin, joissa on muuten varoitusetiketit siitä, että tämä aine sisältyy niihin.
