Onko sinulla makeaa hammasta? Jos niin, suosikki karkkisi voi tulla mukana keinotekoisten värien kanssa. Mutta ei kauaa. Kuten Michal Addady raportoi Fortuneelle, karkkia behemoth Mars, Inc. on ilmoittanut poistavansa keinotekoiset värit kaikista ihmisille tarkoitetuista ruokatuotteista seuraavan viiden vuoden aikana.
Mars ilmoitti muutosta koskevassa lehdistötiedotteessa, että se ohittaa kaikki keinotekoiset värit "osana sitoutumista vastaamaan muuttuviin kuluttajien mieltymyksiin". Yhtiö toteaa, että vaikka keinotekoiset värit eivät aiheuta vaaraa ihmisille, se työskentelee nyt tapoja kehitä eläviä luonnollisia värejä karkkeihin, kuten M & Ms, Skittles ja muut tuotteet.
Mars ei ole ainoa yritys, joka on viime vuosina reagoinut keinotekoisten ainesosien vastaisiin kuluttajalauseisiin. Aiemmin tänä vuonna Kraft ilmoitti, että myydyimmän makaroni- ja juustomarkkinoiden taustalla oleva oranssi sävy menettää pian kaikki synteettiset värit. Muut yritykset Nestléstä Noodles & Company -yritykseen seurasivat esimerkkiä. General Mills on myös luvannut nix-synteettisille väriaineille elintarvikkeistaan, mutta myöntää, että sen Trix-viljatuotteet menettävät muutaman värin prosessissa.
Vaikka FDA: n virkamiehet ovat toistuvasti neuvoneet, että keinotekoiset väriaineet eivät aiheuta sellaisia olosuhteita kuin ylivoimaisuus tai vaadittavat varoitusetiketit, yhä useammat kuluttajat vastustavat väärennettyjä väriaineita, joilla on lääkkeellisesti kuulostavia nimiä, kuten FD&C Red 40. Vuoden 2015 globaalin Nielsenin kyselyn mukaan 42 prosenttia kuluttajat pitävät keinotekoisten värien puuttumista "erittäin tärkeänä", vaikka keinotekoisia värejä kiertävien pohjoisamerikkalaisten kuluttajien määrä oli pienempi kuin kaikkien muiden alueiden (vain 29 prosenttia verrattuna esimerkiksi 44 prosenttiin Aasiassa - Tyynenmeren alue).
Saatat ajatella, että Marsissa ja muissa suurissa ruokayrityksissä tapahtuva muutos vaikuttaa vain ulkomaalaisen värisiin ruokiin, kuten karkkeihin ja viljaan. Voit olla väärässä: Väriaineet ovat tärkein osa massatuotettua ruokaa. Jotkut asiantuntijat sanovat, että synteettisten tavaroiden vaihtaminen todellisista aineosista valmistettuihin väriaineisiin on vaikeaa ja kallista. Mutta elintarvikkeiden maalla kuluttaja on kuningas. Ruoka-sans-keinotekoiset väriaineet eivät todennäköisesti näytä olevan vähemmän vääriä - mutta sen ainesosaluettelo saattaa vain olla.
