Juoman tilaaminen Utahin baarista on jo kauan ollut surrealistinen kokemus. Jo vuosien ajan joidenkin ravintoloiden baareja on piilotettu väliseinien taakse, jotka on suunniteltu pitämään baarimikot alaikäisten juomien näkökulmasta - jopa itse baarissa oleville juomarille. Mutta nyt, se on menneisyyttä. Kuten NPR: n Amy Held raportoi, nuo päivät ovat vihdoin päättyneet joillekin ravintoloille, kun osavaltiossa tulee voimaan uusi viinalaki.
Laki sallii niin sanotun väliseinien nimeltään "Siionin verho" purkamisen ravintoloille, jotka pystyvät pitämään ruokailijoita vähintään kymmenen metrin päässä baarista tai viiden metrin päässä baareista, joissa on väliseinät.
Kuten The Economist raportoi, vuoden 2010 laki, jolla oli pantu täytäntöön kiistanalaiset verhon vaatimukset, oli voimassa jopa ravintoloissa, joissa ei tarjoilla mitään vahvempaa kuin olutta. Seurauksena on, että jotkut ketjuravintolat hidastivat Utahin laajennuksia.
Siionin verhot olivat olemassa ennen vuotta 2010, raportoi Dawn House for Salt Lake Tribune, mutta ne poistettiin hetkeksi vuonna 2009 valitusten perusteella, että niiden toteuttaminen oli vaikeaa. Vuoden 2010 laki selkiytti vaatimuksia, mutta herätti uuden valituskierroksen ravintoloitsijoilta, jotka väittivät, että se antoi vanhoille ravintoloilleen ikääntyneet ravintolat kohtuuttoman edun.
Kuten Michelle Price raportoi Associated Press -yritykselle, laki perustuu "oletukseen, että esteet suojaavat lapsia alkoholikulttuurista ja siitä, mitä jotkut pitävät vaihtoehton glamourina, ja estävät alaikäisten juomista".
Suurin osa utaanista kuuluu Myöhempien Aikojen Pyhien Jeesuksen Kristuksen kirkkoon. Sen ruokavaliokoodi estää alkoholin, kofeiinin ja tupakan käyttöä.
Ironista kyllä, kirjoittaa Pat Bagley uskontouutispalvelulle, mormonit eivät ole aina olleet teetotalers. Varhaiset mormonin asukkaat panivat olutta ja tekivät viiniä, kertoo Bagley, ja jopa kirkon johtaja Brigham Young juhli niitä. Mutta viime vuosina Utahista ja sen mormoniyhteisöstä on tullut synonyymi koville viinalakeille, jotka ovat herättäneet vitsejä, typeräjä matkamuistoja ja jopa taidetta.
Joten miten ravintolat reagoivat tarkistettuun lakiin? Juubeluksella Kathy Stephenson raportoi Salt Lake Tribune -sivustolle . Yksi ravintolan omistaja kertoo Stephensonille, että hänen ravintolansa on menettänyt yli 16 000 dollaria kuukaudessa sen avaamisesta vuodesta 2015 johtuen seinästä - ja että hän haluaa repiä himmeä lasinen verho mahdollisimman pian.
