Tyrannosaur-rex, kiintymyssään mädäntyneeseen porkkanaan, ei todennäköisesti olisi maistanut kovin hyvää. Kuva: Colin Schultz
Ei ole varmasti yhtäkään harvempaa pihvi, joka on leikattu olennosta, joka ei ole kulkenut tätä maata viimeisen 65 miljoonan vuoden aikana.
Ruoan ystävästämme joukossa on tietty joukko ihmisiä, joiden halukkuus ainutlaatuisiin makuihin saa heidät yrittämään kuluttaa eksoottisimpia lihoja. Ja vaikka emme todennäköisesti koskaan tiedä varmasti, jotkut ihmiset eivät voi auttaa ihmettelemään, millainen dinosauruksen liha maistuisi. Muutaman vuoden takaisessa liuskekivessä Brian Palmer pyrki vastaamaan tähän kysymykseen määrittäen, että Tyrannosaurus rex ei maistanut todennäköisesti kanaa, vaan "enemmän kuin haukka".
Lukemattomat tekijät määräävät lihan maun, mukaan lukien eläimen lihaksen koostumus, sen ruokailutottumukset ja hormonit. Evoluutiopuun perusteella voimme spekuloida, että T. rex maistui enemmän kuin siipikarja kuin esimerkiksi naudanliha tai sianliha. Sen maku olisi todennäköisesti ollut lähempänä lihansyöjälintaa - ehkä haukka - kuin kanaa. Miltä haukka maistuu? Se ei todennäköisesti ole kaukana kalkkunan tummasta lihasta, mutta se olisi pistävämpi sen kaiken lihan ruokavalion takia.
Popular Science -tehtävissä Erin Berger kuitenkin laajentaa tätä kysymystä kysyen ei vain "millainen dinosaurus maistuisi", vaan "mikä dinosaurus olisi paras?"
Jälleen päättäväisyys laskee muutamiin biologian perusteisiin: lihan makuun vaikuttaa sen tarkoitus (maukkaampi punainen liha kestävyyslihaksille, mauton valkoinen liha nopeille, twitchyille) ja se, mitä eläin syö. Muita eläimiä syöville eläimille on ominaista ”leikkisä” maku, sanoo Berger, joka ei tyydy hyvin monien ihmisten makuun.
Berger sanoo, että paras veto poistokelpoiselle dinosaurukselle tapahtuisi kasvinsyöjänä, jolla on taipumus liikkua jatkuvasti, pikemminkin kuin nopeilla liikepurskeilla. Etsimme pohjimmiltaan lehmän dinosaurusekvivalenttia. Bergerin todennäköisin ehdokas? Ornithomimosauria .
Ornithomimosaurukset olivat ryhmä strutsin kaltaisia dinosauruksia, jotka olivat osa Theropodan alihanketta, josta modernit linnut kehittyivät. Ne olivat riittävän lähellä lintuja, joilla todennäköisesti oli höyheniä ja lämminverisiä, mutta he olivat erittäin aktiivisia eläimiä, joilla oli suuret takajalat pitkään juoksemisen ajan, joten heidän lihaksensa olisivat todennäköisesti olleet lähinnä hitaasti nykähtäviä, vähemmän kuin nykyaikaiset linnut. Vaikka suurin osa theropodoista oli lihansyöjiä, ornitomimidit olivat ainutlaatuisia siinä mielessä, että niillä ei ollut hampaita, tosiasia, joka on saanut useimmat uskomaan, että he söivät enimmäkseen kasviainetta.
"Noin 80 prosenttia ornitomimideistä oli takaneljänneksiä, ja ne sopivat todella hyvin juoksemiseen", Varricchio sanoo. ”Olen myös tehnyt vähän työtä heidän luutologiaansa ja on turvallista sanoa, että ne ovat suhteellisen nopeasti kasvavia. Mielestäni se olisi laihaa, hieman villimakuista punaista lihaa. ”
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Miksi nisäkkäät selvisivät, kun dinosaurukset menehtyivät?
Haluatko syödä triceratopsia? Kokeile kopioida pää pois
