Henkilökohtainen ruokatietokone näyttää kalaaltaalta. Se on oikeanlainen muoto ja koko, mutta vettä ei ole. Kaksijalkaisen laatikon sisällä, hehkuvien purppuravalojen LED-valojen alla, salaatit ja palkokasvit itävät, niiden juuret ovat mustia, digitaalisesti ohjattujen ruiskuttajien sumuttamana. Se on pieni, vähän vettä käyttävä, ilmasto-ohjattu maatalouden järjestelmä, joka on tarkoitettu ruoan kasvattamiseen ahtaissa kaupunkikunnissa. Kone on kytketty verkkoon, joten kaikki ympäristötiedot johdetaan tietokantaan, josta muut viljelijät voivat nähdä, kuinka paljon vettä ja valoa kasvit saavat, ja käyttää näitä tietoja muokatakseen tapaa, jolla he kasvavat omia kasvejaan.
Kutsu sitä avoimen lähdekoodin maataloudeksi tai tietovetoiseksi maataloudeksi. Joko niin, se on tapa ohjelmoida, kuinka kasvaa mitä syömme. Caleb Harper, an insinööri kanssa tausta sisään arkkitehtuuri ja Suunnittelu, kehitti henkilökohtaisen ruokatietokoneen. Hän johtaa myös City Farm -ryhmää, joka ulkonäkö at innovatiivinen tapoja että kasvaa ruoka sisään kaupunki- alueilla, MIT: n medialaboratoriossa. Hänen mielestään hänen raskautensa on ruoan tulevaisuus.
"Se on digitaalinen käyttöliittymä, joka ohjaa fyysistä objektia", Harper sanoo. ”Mikä on hienoa, että kasvusyklin lopussa saat digitaalisen reseptin. Jos kasvatat basilikaa uudelleen, saat saman asian joka kerta. Voit lähettää basilikan reseptin sähköpostitse ystävillesi, ja he voivat suorittaa ohjelman uudelleen ja saada saman asian, tai he voivat alkaa sekoittaa sitä. ”
Tämä "resepti" sisälsi kaikki muuttujat, joita tilan olisi mukautettava basilikan uudelleenkasvattamiseksi samalla tavalla, kuten valon ja veden määrä tai hiilidioksiditasot sisällä. Se on lähinnä laatikon ilmasto. Nämä ympäristötekijät tekevät ruuasta maun ja kasvavat tietyllä tavalla, ja Harper on innostuneimpana kyvystä hallita järjestelmää muiden ulkoisten tekijöiden suhteen, tehdä ruuasta mahdollisimman hyvää inhimillisesti. "Ihmiset puhuvat fenomista ja genomista", hän sanoo. "Emme tee mitään genomissa, sekoitamme vain fenomia."
Ruokatietokone kytketään veteen ja sähköihin missä tahansa rakennuksessa eikä tarvitse muita resursseja, minkä vuoksi se on järkevää talossa tai luokkahuoneessa. Se käyttää matalassa vesiviljelyssä ja lauttaa hydroponics ruiskuttaa kasvien ilmassa juuret eikä kyllästää maaperää. Viljelijät voivat kasvaa melkein kaikesta mitä maassa voisivat, kunhan se ei ole korkeampi kuin neljä jalkaa. Harper sanoo, että hänen joukkueellaan on ollut onnea vihreiden ja marjojen kanssa. Hän yrittää saada järjestelmän kustannukset laskemaan noin 300 dollariin, joten luokkahuoneelle olisi järkevää ostaa sellainen.
Harper on peräisin maanviljelijöiden perheestä, joten hän ymmärtää mittakaavan ja sen, mitä kasvien viljelyyn kaupallisesti tarvitaan. Mutta hän ei vain yritä viljellä tehokkaammin. Hänen mielestään suurin ruokavalion aukko on siinä, miten kommunikoimme kasvamisesta, ja hän rakentaa työkaluja korjatakseen sen. Rakentamalla pieniä, kytkettyjä tiloja ja luomalla verkoston ja tietokannan, hän haluaa muuttaa tapaa, jolla viljelijät jakavat tietoa ja kasvattavat ruokansa.
Harperilla on ollut onnea kasvattaa vihanneksia. (Caleb Harper) Harper ei todellakaan usko, että jokainen voi ruokkia itsensä kalavesisäiliökoosta. Koska neliö on neljä jalkaa, se voi kasvaa jotain kuin neljä salaattipäätä neljässä viikossa. Syyskuussa hän aikoo perustaa heidät viiteen kouluun Cambridgessa, MIT: n lähellä, työkaluiksi opettamaan lapsille maatalouden biologiaa, tekniikkaa ja luovuutta. Nämä opiskelijakoettajat puolestaan paljastavat, mikä toimii ja mikä ei. Tämä ensimmäinen vaihe on myös tapa saada tietokanta paikalleen.
Yhdysvalloissa on puutetta nuorista viljelijöistä. Viimeisimmän väestölaskennan mukaan maan maanviljelijöiden keski-ikä on 58 vuotta, ja etenkin kun siirrymme enemmän kaupunkimaatalouden suuntaan tarjoamaan paikallista ruokaa kaupunkien ihmisille, siellä tulee olemaan Tarve viljelijöille, jotka ovat sekä digitaalisesti taitavia että tietävät, mitä sadon tuottamiseen tarvitaan.
"Tässä maailmassa ei ole ihmisiä ja nykyaikaisia työkaluja", Harper sanoo. "Tavoitteenani on saada lisää viljelijöitä laatikon kautta."
Ammattitaitoisten viljelijöiden puutteesta huolimatta kaupunkimaatalouden käsite kasvaa. Kaupungit, kuten Boston, ovat muuttaneet kaavoituslakejaan maatalouden sallimiseksi rajoissaan. Harperin mukaan on paljon ihmisiä, jotka suunnittelevat ja rakentavat pienimuotoisia, digitaalisesti hallinnoituja maatiloja, kuten Freight Farms, Bostonista, sen Leafy Green Machine -alustalla, joka on hydroponinen merikuljetuskonttitila. Mutta he toimivat siiloissa eivätkä puhu keskenään. "Minulle se on ikävä tylsää", hän sanoo. ”Haluan rakentaa verkkoa. Ihmiset välittävät nyt enemmän kuin 20 vuotta sitten, mutta he haluavat ratkaisuja, joten nyt on aika tosiasiallisesti rakentaa alustoja. ”
Harper työskentelee kahdessa muussa kaupunkitilamallissa, jotka käyttävät samoja periaatteita ja verkkoon kytkettyjä säätöjä kuin henkilökohtainen ruokatietokone. Yksi on rahtikontin kokoinen, ja sitä voisi käyttää ravintola tai kerrostalo. Toinen, 500 neliömetrin kokoinen, on teollisuuskokoinen, ja sitä voidaan käyttää kaupalliseen tuotantoon.
"Kaikkea yhdistää se, että se on kaikki avoimen lähdekoodin, laitteistot, ohjelmistot ja tiedot", hän sanoo. "Haluan antaa jokaiselle paikan mennä jakamaan tietoa jäsennellyllä alustalla."
Harper käynnistää uuden laboratorion Open Ag Initiative -tapahtuman syyskuussa. Lab houkuttelee opiskelijoita, tutkijoita ja muita tiedekuntia sekä tekniikan ja maatalouden ihmisiä työskentelemään ruokatietokoneella ja verkolla. Kun hänestä tuntuu, että hänelle on valittu elintarviketietokoneen malli, hän aikoo antaa sen kaikille, jotka haluavat kasvattaa vihanneksia aeroponisesti olohuoneessaan. Käyttäjät voivat ladata tekniset tiedot tai tilata pakkauksen ja asiamiehen.
"Olen tavallaan agnostikko siitä, mihin he tottuvat", Harper sanoo. ”Haluan vain olla työkaluvalmistaja, laittaa heidät ulos ja nähdä mitä tapahtuu. En halua kertoa ihmisille, mitä heidän pitäisi tehdä. Haluan vain demokratisoida ruoanviljelyn. "
