Viime viikolla Alina Simone kirjoitti New York Timesin arvamusatorin blogiin hauskan kappaleen siitä, miksi venäläiset eivät laita jäätä juomiinsa. Jokainen Euroopassa matkustanut amerikkalainen on luultavasti ihmetellyt saman asian monissa maissa, joissa sinulle saatetaan tarjota muutama kuutio jäätä, joka kelluu soodassasi, mutta harvoin lasillinen, jonka olemme täällä odottaneet. Parempi kysymys voisi olla, miksi amerikkalaiset rakastavat niin paljon jäätä?
Vastaukset, jotka Simone kuuli vanhemmilta perheenjäseniltä ja muukalaisilta New Yorkin venäläisiltä maahanmuuttajien hallitsemalla Brighton Beachillä, olivat kaikkialla: Tšetšenian antiikkikauppias sanoi: ”Kuka tietää, mistä tuo jään tuli? Se on todennäköisesti likaista. ”Baarin suojelija katsoi, että jää laimentaa juomaa, mutta hänellä ei ollut vastausta miksi sitä ei pitäisi käyttää vedessä. Siperialainen ystävä huomautti, että heitä ympäröi jo suurin osa vuodesta, ja toinen sanoi, että ehkä se johtui siitä, että heillä on huonot hampaat, jotka ovat herkkiä kylmälle.
Yksi selitys, jonka olen kuullut muualla ja jolla voi olla totuutta, on se, että eurooppalaiset näkevät jään ottavan arvokkaita kiinteistöjä lasiin, jotta he tunteisivat olevansa petetty, jos he saavat liikaa jäätä ja liian vähän juomaa. Tällä teorialla on kaksi ongelmaa: Se ei selitä jälleen kerran, miksi vettä ei tulisi tarjoilla jään kanssa, eikä siinä oteta huomioon sitä tosiasiaa, että yhdelle tarjoillaan usein kokonainen tölkki tai pullo soodaa, joka voisi sitten voidaan käyttää lasin täyttöä varten. Arvaan ensimmäisessä numerossa, että aterian kanssa juomavesi on (tai ainakin oli) vähemmän yleistä Euroopassa kuin täällä - pariisilainen tarjoilija esitti kerran sarkastisesti pyydettyä vettä nimellä "samppanja" - ja koska kukaan ei ollut tottunut jäähän juomissa veden siirtyminen etusijalle.
Simonein kuuleman vastauksen, joka oli lähinnä totuutta, epäilen, tuli venäläisen ravintolan tarjoilijalta: ”Niin on aina ollut.” Kysymykseen, johon ei koskaan voitu vastata lopullisesti, se näyttää yhtä hyvältä vastaukselta kuin minkä tahansa.
Käänteisestä kysymyksestä - miksi amerikkalaiset käyttävät juomissaan niin paljon jäätä - minun teoriani on, että se liittyy "enemmän on enemmän"-mentaliteettimme. Koska jossain linjassa ilmaisista juomapakkauksista tuli normi, asiakkaiden paljon jäätä pitämistä pidettiin itse asiassa arvon lisäämisen eikä vähentämisen sijaan. Se on kuin jättiläisjuustolaatta, josta monet puristavat bagelisi, kun kevyt schmear tekisi hienosti. Henkilökohtaisesti mielestäni he menevät joskus yli jään yli; Pidän juomastani jäähdytettynä, mutta ei jäätikköllä.
Toisena ääripäivänä joissakin maissa - esimerkiksi Turkissa - kuumat juomat, kuten tee, ovat suosittuja lämpimällä säällä. Teorian mukaan ne aiheuttavat hikoilun, joka jäähdyttää sinut, kun taas kehosi täytyy työskennellä kovemmin kylmän juoman lämmittämiseksi sisäiseen lämpötilaan, mikä tekee sinusta vieläkin kuumemman. Mutta kuten Dean Edell huomauttaa, tämä teoria ei pidä vettä: Ei kuuma eikä kylmä juoma missään paitsi valtava määrä voi nostaa tai alentaa kehon lämpötilaa. Se on "kuin heittämällä jääpala kuuman veden kylpyammeeseen", hän sanoo. Mikä tahansa tuntetu ero on illuusio.
