Omenaside on kaikkialla vuodenaikana - viljelijöiden markkinoiden ja festivaalien tukikohta. Baarista voi tilata myös aikuisten version suositusta juomasta. Tämä kova siideri on todella totuudenmukaisin juoman varhaisimmassa muodossa, juuret juontavat juurensa vuosituhansia.
Asiaan liittyvä sisältö
- Omenapiirakka ei ole niin amerikkalainen
- Siipit ja siidit ja muut aikaisemmat äänestäjät
Suhteellisen viimeaikaiseen historiaan saakka omenoita ei ollut tarkoitettu syömiseen. Itse asiassa he olivat usein liian katkeroita vain rentoutuakseen. Sen sijaan tuhansien vuosien ajan ihmiset painosivat heitä mehuun ja jättivät sen käymään, antaen sen kuplita, kunnes siitä tuli kovaa kovaa siideriä, Kansallisen omenamuseon mukaan.
Niitä todisteita Niilin joen rannalla kasvavista omenapuista on peräisin vuodelta 1300 eKr., Mutta ei ole todisteita siitä, että muinaiset egyptiläiset olisivat koskaan käyttäneet niitä siideriin. Kuitenkin kun otetaan huomioon, kuinka paljon egyptiläiset nauttivat oluesta (ja että he olivat ensimmäisiä kulttuureja, jotka panivat sitä oluelle), heillä oli kuitenkin käsitys alkoholijuomien käymisen iloista.
Siideri on selvää, että kun juoma kiinni, se levisi nopeasti. Siihen mennessä, kun ensimmäiset roomalaiset purjehtivat Britannian saarille vuonna 55 eKr., Paikalliset ihmiset juoivat omenoista valmistettua siiderin kaltaista juomaa, johon uudet vierailijat rakastuivat nopeasti, museo toteaa. Pian riittävän pian siideri levisi koko Rooman valtakunnassa ja kaikkialla Euroopassa, ja siitä tuli suosittu germaaniheimojen ja normannien keskuudessa. Heidän valloituksensa Englannissa 9. vuosisadalla toi omenapuutarhat ja sanan ”siideri” englannin kielelle.
Eurooppa ja Välimeren alueet eivät ole ainoita paikkoja, joissa siideri on jatkuvasti rakastunut: varhaisimmat kolonistit toivat sen myös Amerikkaan. Vaikka olut oli tuolloin suositumpi lammen poikki, ensimmäisillä pesäkkeisiin asettuneilla eurooppalaisilla oli vaikea kasvattaa jyviä ja ohraa tarvittiin sen panemiseen. Mental Floss arvioi kuitenkin, että omenat kasvoivat helposti Uudessa-Englannissa, joten siideri oli täydellinen vaihtoehto.
Koska omenat voivat kasvaa helposti varttamalla oksat olemassa oleviin omenapuihin, siirtomaa-Uusi Englanti rakastui nopeasti siideriin. Mutta se oli hyvin erilainen juoma kuin viljelijän markkinoilta löytynyt tummanruskea, siirappimakea juoma. Tämä siideri oli boozy, mikä teki siitä turvallisempaa juoda kuin suuri osa käytettävissä olevasta vedestä ja täynnä ravintoa saadaksesi ne kovien talvien läpi. Serious Eats -henkilön Chris LeHaultin mukaan lapsille tehtiin jopa vähemmän alkoholipitoinen variaatio, nimeltään omenapuu. Entä tuo kuuluisa omenaviljelijä Johnny Appleseed? Hänen Yhdysvaltojen ympäri istuttamat hedelmätarhat oli alun perin tarkoitettu siiderin toimittajille, ei piirakoiden leipomoille.
Siiderin suosio alkoi kuitenkin heikentyä vuosisatojen ajan. Vuosien ajan Saksasta ja Itä-Euroopasta tulevat maahanmuuton aallot toivat syvän rakkauden olutta ja asettuivat Keskilänteen - alueelle, joka on paljon ystävällisempi viljojen ja humalan viljelylle kuin Atlantin rannikko. Suurin isku oli kielto, joka pyyhki melkein kaikki amerikkalaiset siiderit vuosikymmenien ajan, LeHault kirjoittaa. Mutta siiderin syvien juurten vuoksi siiderit ovat alkaneet paluuta baareissa ympäri maata, mikä tekee tästä sitkeästä juomasta vakavan selviytyjän.
