Koska Macao on tärkeä satamakaupunki Etelä-Kiinassa ja entinen Portugalin siirtomaa, se on jo pitkään ollut kansainvälisen keittiön kohde. Sekoittamalla kiinalaisia ja portugalilaisia ruokia vaikutteilla Afrikasta, Intiasta, Malesiasta ja Etelä-Amerikasta, Macanese-keittiö on suussa sulava makuyhdistelmä. Vuodesta 2009 arvostetut Michelin-oppaat ovat tunnustaneet Macaon hienosta ruokailustaan. Ei ollut yllättävää, että 19 ravintolaa sai tähdet vuodelle 2017. Michelin esitteli myös Macaon ensimmäisessä katuruokailuoppaassaan myöntäen, että monet alueen ainutlaatuisia ruokia on olemassa istuvien laitosten ulkopuolella. Tarjoaa kaikkea dim-sum-höyrystä banaani-seesamigelatoon, nämä 12 Michelinin hyväksymää katukauppaa ovat parhaita paikkoja tutustua Macaon monipuoliseen palettiin.
Lord Stow's Leipomo
Shaun Montelíbanon (@shaunshine) jakama viesti 18. elokuuta 2014 kello 18.54 PDT
Lord Stow'n portugalilainen munakerros on jotain Macanese-kuvaketta. Vaikka leivonnaiset - hiukan karamellisoitunut munakerma, joka lepää hiutalevassa, voihaoksessa - jäljittää juurtensa takaisin Portugaliin, se on vähemmän makea kuin alkuperäinen Pasteis de Nata, joka sopii kiinalaiseen makuun. Paikka: 1 Rua do Tassara, Coloane, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Dai Gwan
The Food Ninja (@foodninjahk) jakoi viestin 19. helmikuuta 2017 kello 23:22 PST
Dai Gwan, joka sijaitsee kiireisellä alueella Pyhän Paavalin katedraalin ja Senadon aukion välissä, tarjoilee taiwanilaisia mustapippurikukuja. Pippurilihalla ja kevätsipulilla täytetyt hiutalevat keksikemäiset pullat myydään tuoreena uunista. Paikka: 1 Rua do Monte, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Fong Kei
Isabel L: n (@smallbelky) jakama viesti 15. maaliskuuta 2015 kello 5.56 PDT
Fong Kei on satoja vuosia vanha leipomo Rua do Cunhan turistialueella, joka on erikoistunut mantelikakkuihin ja evästeisiin. Salaisuus heidän pitkäaikaiseen seuraamiseen? Nämä herkut valmistetaan myös maustetulla sianlihalla. Paikka: 14 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Mok Yee Kei
Foodierhk (@foodierhk) jakoi viestin 26. marraskuuta 2016 kello 4:21 PST
Teurashaju ja voimakas maku tekevät durianista erottavan hedelmän. Jotkut ihmiset rakastavat makua; toiset, ei niin paljon. Vaikka osuma tai kaipataan, durianin kokeileminen on välttämätöntä Aasiassa matkustettaessa. Mok Yee Kei on todellinen durianmakuisten tuotteiden linna, joka tarjoaa kaiken durian-jäätelöstä durian-vanukkaan. Paikka: 9 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Chong Shing
Lisa Kazumi (@lisakazu) jakoi viestin 4. huhtikuuta 2017 klo 7:26 PDT
Chong Shingin höyryävät kuumat himmennykset kiinnittivät Michelin-tarkastajien huomion. Tässä pienessä, piilossa olevassa välipalakaupassa on paikallisia suosikkimääriä, jotka vaihtelevat shumaiista (perinteinen kiinalainen kokka) mah mah go gohiin (höyrytetty kiinalainen sienikakku). Paikka: 11 Rua de Tome Pires, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Lei Ka Choi
Man Man Eat (@man_man_eat) jakama viesti 10. huhtikuuta 2017 kello 8:33 PDT
Lei Ka Choin perinteiset kantonilaiset savipurokastikkeet ovat pakollinen niille, jotka etsivät historiallisia valikkokohteita. Kokeile heidän härkähäntänsä, haudutettua kanaa ja sianlihaa. Suolaisia välipaloja varten tilaa paistettuja kalapalloja. Paikka: Kauppa E-G028 Broadway Macao, Cotai, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Sitruunosellon
Viesti, jonka 19.91 (@eillkk) jakoi 12. toukokuuta 2017 klo 21.77 PDT
Aivan Senadon aukion vieressä sijaitseva Lemon Cello on kesällä suosittu pysäkki, joka tarjoaa gelatoa sekä perinteisissä makuissa että epätavallisissa makuissa, mukaan lukien inkivääri, banaani-seesami ja papu-juusto. Sijainti: Trav. Se 11r / c, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Kika
Ice Cream Girl (@girlofgelato) jakama viesti 2. tammikuuta 2017 kello 5:31 PST
Sitruunan sellon vieressä ja Macaon jäädytettyjen herkuttelujen tulokas on japanilainen gelato-myymälä KIKA. Kauppa muuttaa päivittäin suuren määrän makuvalikoimaa, mutta kohokohtia ovat matcha- ja sakura-kukkivat. Sijainti: Trav. Se 11A r / c, Macao. Esitelty vuoden 2017 Michelin-oppaassa.
Neng Meng Wang
William Lin (@ william0918yahoocomtw) jakama viesti 11. helmikuuta 2016 klo 19:19 PST
Neng Meng Wang, Macaon niemimaan länsipuolella sijaitseva lounaspaikka, on tunnettu laajasta säilöttyjen hedelmien kokoelmasta. Paikka: Lai Hou -puutarha, Rua Coelho do Amaral, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Sun Ying Kei
Olivia Lam (@ olivialam507) jakoi viestin 6. helmikuuta 2017 kello 1:15 PST
Anthony Bourdain vieraili Sun Ying Keissä No Reservations -kiertueellaan, jossa hän yritti ja rakastui heidän porsaankyljyspulloihin. Hän ihmetteli heidän yksinkertaisuuden neroa. "Luulen, että olemme oppineet jotain tänään", hän sanoo videontekijälleen. "Sianliha? Hyvä. Sianliha voileipällä? Parempi." Vaikka sianlihan paloja myydään koko Macaossa, Sun Ying Kei on alkuperäinen myymälä, joka sijaitsee Taipalla, yhdellä Macaon kahdesta pääsaaresta. Portugalilaisissa öljyissä ja mausteissa marinoitua sianlihaa jauhetaan sitten täydellisyyteen ja liu'utetaan päälle, joka on rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää sisäpuolelta. Paikka: 2B Rua da Alegria do Patane, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Ving Kei
Jasmine Yeungin (@yeungjasmine) jakama viesti 19. marraskuuta 2016 kello 1:23 PST
Ving Keissä tofu on kuningas. Voit tilata kokonaisen aterian tofua, juomat mukaan lukien. Heidän jälkiruoka, jäähdytetty, silkinpehmeä makea tofu-vanukas, on erityisen haluttu. Jos tofu ei ole sinun juttusi, valitse jokin muista nuudeliruokia, kuten friteeratut sianlihan nuudelit. Paikka: 47 Rua da Tercena, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
Yi Shun
Yo.Yon (@yoyospace) jakama viesti 26. maaliskuuta 2016 kello 4:24 PDT
Yi Shun on Macaon kuuluisan maitojauheen koti. Kävellessään alas Avenida de Almeida Ribeirosta saatat melkein ohittaa tämän kaupan, jos se ei olisi kirkkaan punaisen ja valkoisen kyltin ulkopuolella. Tämä käsin valmistettu maidon vanukas on makuista hieno ja sitä voidaan nauttia kylmänä tai kuumana. Kokeile sitä punaisten papujen tai inkiväärimehun päällä. Paikka: 381 Avenida de Almeida Ribeiro, Macao. Esitelty vuosien 2016 ja 2017 Michelin-oppaissa.
