Uutisissa on meneillään tutkimus, joka näyttää sanoneen jotain melko pelottavaa: lihan syöminen voi olla aivan yhtä paha kuin tupakointi. Tai toisin sanoen runsaasti lihaproteiineja sisältävä ruokavalio voi lisätä dramaattisesti syöpäriskiä ja diabetesta.
Asiaan liittyvä sisältö
- Ihmiset ovat yrittäneet tehdä Yhdysvaltojen savukkeiden varoituslipukkeista graafisia vuosikymmeniin
Kansainvälisten tutkijoiden ryhmän suorittama tutkimus julkaistiin Cell Metabolism -lehdessä. Tutkijat käyttivät kyselyaineistoa linkittääkseen ihmisten ruokavaliot siihen, kuinka he menivät terveellisesti, ja parivat sen laboratoriotutkimuksella hiirillä väittäen, että ongelmat olivat lihaproteiinit. Pelottelukerroin oli tosiaankin varmistunut Etelä-Kalifornian yliopistosta. He lähettivät seuraavan lehdistötiedotteen:
Tuo kanansiipi, jota syöt, voi olla yhtä tappava kuin savuke. Uudessa tutkimuksessa, joka seurasi suurta aikuisnäytettä melkein kahden vuosikymmenen ajan, tutkijat ovat havainneet, että eläinproteiineista rikkaan ruokavalion syöminen keski-iässä saa neljä kertaa todennäköisemmin kuolemaan syöpään kuin joku, jolla on vähän proteiinia sisältävä ruokavalio tupakointiin verrattavissa oleva kuolleisuusriski.
Yikes.
Tässä on kuitenkin ongelma, sellaisten toimittajien mukaan, jotka kaivoivat tutkimusta hieman syvemmälle: tutkijoiden tekemä tutkimus ei oikeastaan anna heidän esittää sellaisia väitteitä, joita he yrittivät esittää.
Uusille tutkijoille kirjoittavan Catherine de Langen mukaan tiedemiehet ylittivät rajojensa yrittäessään sanoa, että hiirien tutkimukset ovat suoraan sovellettavissa ihmisiin - väärä vaihe, jota valitettavasti tehdään koko ajan. Ja ruokavaliotutkimuksessa tehtiin joitain suuria oletuksia, jotka eivät ehkä ole kohtuullisia: tutkijat kysyivät ihmisiltä, mitä he söivät yhtenä päivänä, ja olettivat sitten, että he söivät viimeisen 18 vuoden ajan.
Brady Dennis Washington Postille huomauttaa, että muilla tekijöillä, kuten elämäntavan valinnoilla, on saattanut olla enemmän tekemistä ihmisten terveyden kanssa kuin ruokavalion lihamäärällä - tekijällä, jota ei otettu huomioon.
Mikään tästä ei tarkoita, että kolmen tupla-iso Macin huivitseminen yhdessä istunnossa on hyvä idea. Pikemminkin sinun ei pitäisi mennä uudelleen ruokavalion muuttamiseen tai vaivautua olla liian huolissaan kuolleisuudestasi tämän tutkimuksen perusteella.
Se on myös oppitunti tutkijoille ja heidän instituutioilleen, Guardian sanoo, ihmisten tarpeettoman pettämisen lopettamiseksi:
Readingin yliopiston ruokaravinteen tutkija Gunter Kuhnle sanoi olevan väärä "ja mahdollisesti jopa vaarallinen" vertaa tupakoinnin vaikutuksia lihan ja juuston vaikutuksiin, kuten tutkimuksessa tehdään.
"Tällaisten [lehdistötiedotteiden] lähettäminen voi vahingoittaa tärkeiden kansanterveysviestien tehokkuutta. Ne voivat auttaa estämään terveellisten neuvojen saamista väestölle. Tupakoitsija ajattelee:" miksi vaivautua lopettamaan tupakointi, jos juusto ja kinkku voileipä on yhtä huono minulle? '"
