Rae ei ollut paljon kuin vilja, jota syömme tänään.
Asiaan liittyvä sisältö
- Untold Tale of Pow !, neljäs riisikrispies Elf
- Mitä silputtu vehnä teki merivoimille
- Caveman vilja herättää kysymyksen: tarvitsevatko ihmiset jyviä?
Ensimmäinen valmistettu aamiaismuroja, sen kehitti vuonna 1863 lääkäri ja terveysuudistaja nimeltään James Caleb Jackson. Jackson uskoi, kuten monet tekivät silloin, että sairaudet perustuvat ruuansulatusjärjestelmään. New Yorkin osavaltiossa juoksussa terveyskylpylässä hän alkoi kokeilla kylmää viljaa sairauden parantamiseksi.
"Hän leipoi grahamjauhoja haurasiksi kakkuiksi, jotka hän sitten mureni ja paisti uudelleen", kirjoittavat Hilary Greenbaum ja Dana Rubenstein The New York Times Magazinelle . ”Se ei ollut välitön menestys; itse asiassa se oli syötävä vain, kun se oli kastettu maidossa yön yli. "
Vaikka Jacksonin keksiminen ei alkanut, kirjoittavat, kylmän vilja-ajatuksen idea saavutti toisen ”puhtaan ruoan” puolestapuhujan, John Harvey Kelloggin, joka hoiti omaa terveyskylpyläänsä, korviin. 1870-luvun lopulla tai 1880-luvun alkupuolella hän aloitti omien "rakeidensa" valmistamisen vehnäjauhojen, kaurajauhojen ja maissijauhojen seoksesta. Jackson haastoi Kelloggin, joka sitten nimitti aamiaismuronsa "Granolaksi".
Granolalla oli kaupallinen menestys, ehkä siksi, että se ei ollut niin tiiviisti sidoksissa kovapalan reseptiin. Yhteistyössä kaupallisesti ajattelevan veljensä William Kelloggin kanssa hän perusti viljaimperiumin, jolla on edelleen Kelloggin nimi. Kellogg keksi edelleen viljahiutaleen ja joukon muita viljoja, kirjoittaa Karen Hochman The Nibble -lehdelle .
"Tuolloin amerikkalainen tavanomainen aamiainen oli kolesterolia sisältävä kuuma ateria munista, pekonista, makkarasta ja naudanlihasta tai kanasta sekä keitetyt jyvät (kuuma vilja), keksit, paahtoleipä, voi ja hillo", hän kirjoittaa. "Se oli osa brittiläistä ylellistä runsasta aamiaista, jonka tarkoituksena oli vahvistaa herrasmies urheilupäivää varten."
Kuten kettujen metsästys, joka tämän kuvan mukaan oli melko aktiivinen harrastus. (Wikimedia Commons) Granula, jonka nimi on riff off “rakeet”, oli voimakas lähtökohta tästä perinteestä. Graham-jauhoista (nimetty muille ruokauudistajille Sylvester Grahamille) valmistettu vilja oli niin kovaa, kirjoittaa Stephen Mihm Bloomberg Views -lehdelle. Jotkut kutsuivat sitä "vehnäkiviksi".
Jacksonin osalta, vaikka hänestä ei tullut kylmän viljakasvettimen omaa tuotetta, hänen tuotteidensa ja palveluidensa myynti terveyskylpylässä, jota kutsuttiin sitten sanitariumiksi, varmisti, että hän ei kärsinyt rahapulasta. Koti-sanitariumista tuli yksi suurimmista kylpylöistä maailmassa, Hochman kirjoittaa.
