Kuka oli ensimmäinen presidentti, joka pani olutta Valkoisen talon tiloissa? Houkutteleva vastaus on perustaja-isä tai presidentti kieltämistä edeltäneeltä ajalta, mutta kodinpanimot harjoittivat käsityötään Valkoisessa talossa vasta vuonna 2011. Barack Obama oli ensimmäinen presidentti, joka isännöi Valkoisen talon panimoistuntoa, ja Sam Kass, Obaman entinen ravitsemuspolitiikan vanhempi neuvonantaja oli tärkeä tekijä tämän toteuttamisessa. Tony Cohn, Smithsonianin takakulmien Sidedoor- podcastin isäntä, puhui Kassille saadaksesi lisätietoja. Kuuntele loput haastattelusta, mukaan lukien tidbit Obamasin suosikkijuomista, kuuntele Sidedoorin bonus-mini-jaksoa.
Luin, että presidentti Obaman hallinto oli ensimmäinen panimo Valkoisessa talossa. Voisitko kertoa minulle siitä vähän?
Se on minun ymmärrykseni. Tiedät tietenkin, että siellä voi olla olutta, josta emme tiedä, mutta Valkoisen talon arkistoa ylläpitänyt henkilö teki tutkimusta ja katsoi kaikki asiakirjat ja ei löytänyt mitään todisteita oluen panemisesta tai lipeä tislattu valkoisen talon perusteella.
Washington tislasi erilaisia alkoholijuomia Mount Vernonissa ja Thomas Jefferson teki viiniä Monticellossa, mutta varsinaisessa Valkoisessa talossa emme tiedä mitään todisteita siitä, että olisikaan presidentin, joka pani olutta.
Kenen idea se oli?
Luulen antavan kunniaa amerikkalaisille. Olutkulttuurissa on tapahtunut muutos viimeisen 15 vuoden aikana. Paitsi, että tuhansia pieniä panimoita avautuu ympäri maata, myös ihmiset panimovat olutta kellarissaan kaikkialle, ja ajattelin vain, että olisi hienoa liittyä tällaiseen hyvään amerikkalaiseen perinteeseen - tai orastavaan perinteitä joka tapauksessa - ja panemme osaa omasta oluttamme.
Oluella oli merkittävä rooli tässä Valkoisen talon hallinnossa. Oli oluen huippukokous, ja Obamalle kuvattiin usein olutta juoden matkoillaan. Voitko auttaa meitä ymmärtämään sen?
Mielestäni oluessa on jotain voimakasta. Se on ruokaa laajemmin, mutta luulen, että olut todella vangitsee kokoontumisen, istumisen, jakamisen inhimillisten, ystävyys- ja sitomishetkien hengen. Tarkoitan, että me kaikki teemme sitä koko ajan. Mikä on parempaa kuin istua jonkun ystävän kanssa tai jopa istua jonkun kanssa työskennelläksesi jotain ulos ja sanoen: “OK. Anna minun ostaa olutta. Puhutaanko tämä yli? Ja mielestäni sillä on todella pyhä osa kulttuuriamme.
Näyttämällä maa, että olemme osa tätä jatkuvaa kertomusta ja vuoropuhelua, joka on jatkunut vuosisatojen ajan - no, se on melko voimakas. Se on myös luonnollisesti sitä, mitä teet, jos olet tavallinen kaveri ja olet hyvä kaveri, ja se todella on mitä presidentti on. Hän on vain kunnollinen kaveri. Tiedätkö, hän on aika fiksu, mutta hän ei ole kuvitteellinen. Mielestäni se oli melko esimerkillistä siitä, kuka hän oli ja kuinka hän johti itseään.
Onko sinulla kotihahmoa kokemusta ennen Valkoista taloa?
Kukaan meistä ei tehnyt. Meillä ei ollut aavistustakaan mitä teimme. Mutta annat sille vain laukauksen. Ja jos sinulla on keittokokemus ja keittiökokemus ja tiedät kuinka seurata reseptiä, jonka teimmekin ... niin kauan kuin olet varovainen, se ei ole niin monimutkainen. Joten joo, ei, se osoittautui mahtavasta. Ensimmäinen tekemämme olut oli hunajaruskea ale, ja kaikille oluillemme käytettiin Valkoisen talon puutarhahunajaa. Ja niin päädyimme tekemään kesällä hunajasruskeaa, hunaja blondiä, ja sitten me kutsuttiin sitä hunajaposteriksi, mutta se ei oikeastaan ollut portteri. Oli vain todella pimeää, mutta se ei ollut ollenkaan raskasta, ja se oli ehdottoman herkullinen. Kuten tuo olut myy missä tahansa.
