Kuvittele rivit ja rivit ulkoilmakeittiöistä pääkaupunkiseudulla. Äärimmäisistä reunoista kuulet ihmisten puhuvan keskenään katalonian, espanjan, arabian ja muilla kielillä. Jotkut heistä ovat koukussa vihannesten ja lihan leikkuupöytien yli. Toiset leijuvat kymmenien teollisuuskokoisten ruukkujen ympärillä keittiöiden keskellä oleville grillille. Kokit poistavat kannet säännöllisin väliajoin sekoittaen ja kauhaten heidän kantaansa täynnä höyryttäviä aineosia, tarkastaen ruuansa nähdäkseen, onko se valmis.
Tästä tarinasta
Vuoden 2018 Smithsonian Folklife -festivaalin aikatauluAsiaan liittyvä sisältö
- Otsikkojen lisäksi katalonian kulttuurilla on pitkä historia elinvoimaa ja pysyvää voimaa
Tämä kohtaus soi joka kevät festivaalilla de Sopes del Món Mundial (World Soup Festival) Barcelonassa, Espanjan Katalonian alueen pääkaupungissa. Sopes del Món ilmentää katalaanilaista vida a la plaçaa (elämä plazalla), joka on tämän vuoden Folklife-festivaalin ohjelman aiheita.
Placaa duurilla tai pääkaupungin plazalla on pitkään ollut merkityksellinen rooli Kataloniassa ja koko Espanjassa ja Euroopassa. Viljelijät ja kauppiaat menevät plazalle myymään tuotteita ja muita tavaroita. Katalonian kunnat tarjoavat sosiaalista ja taloudellista tukea kulttuuriperinteille, mukaan lukien suurten juhlien tai suojeluspyhien juhlat ja kastelliryhmät, jotka harjoittavat ja luovat ihmisten torneja julkisella torilla. Asukkaat parveilevat myös plazalle juoda ja ruokailla.
"Ihmiset ovat väittäneet, että tämä tiivis ruoanjako on katalaanin kulttuurin perusta", selittää Folklifen ja kulttuuriperinnön keskuksen johtaja ja festivaalin yhteiskuraattori Michael Atwood Mason. "Monissa pienissä kaupungeissa järjestetään festivaali, jossa kaikki kirjaimellisesti laittavat pöydät kaduille ja syövät yhdessä", hän lisää.
Katalonian maine país d'acollidana tai vieraanvaraisena maana edistää tätä. Tällainen avoimuus johtuu Katalonian sijainnista Välimerellä ja Pyreneiden vuorilla sekä sen historiasta maahanmuuttajien ja tunkeutuvien armeijoiden magneettina.
Kreikkalaiset, roomalaiset, kartageenilaiset, visigotit, arabit ja muut ovat vuosisatojen ajan vallanneet alueen toisistaan. "Historiallisesti Katalonia oli puskuri eri valtakuntien välillä", Mason sanoo. "Yksi pohjoiseen - jos haluat, nykyaikainen Ranska - ja eteläinen Espanja, joka toisinaan oli muslimi", kuten kun maurit kontrolloivat Al-Andalusin aluetta, tai kristitty, ensimmäisestä vuosisadasta lähtien.
Katalonian ruhtinaskunta nautti autonomiaa, kunnes kuningas Philip V peruutti perustuslain ja kansalliskokouksen. Vuoteen 1714 mennessä hän oli myös kieltänyt katalaanin kielen. 1800-luvun puolivälissä ja loppupuolella Renaixença ( uudestisyntyminen tai renessanssi ) katalonialaiset pyrkivät elvyttämään kieltään. Työntekijät muodostivat ammattiliittoja. Katalaanit kehittivät yhdistyskulttuuriaan perustamalla valtiosta riippumattomia ryhmiä, joiden tehtävänä on säilyttää alueelliset perinteet.
Koko 1900-luvun ajan Katalonia noudatti lainsäädäntöä, jolla myönnettiin, peruutettiin ja uusittiin sitten rajoitetut autonomian muodot. Kenraali Francisco Franco kaatoi Espanjan hallituksen Espanjan sisällissodan aikana natsi-Saksan ja fasistisen Italian avustuksella ja torjui vuoteen 1939 mennessä katalonialaisen identiteetin (myös baskiidentiteetti) julkisen ilmaisun.
Espanjan talous romahti toisen maailmansodan jälkeisten levottomuuksien rinnalla, kunnes Franco hyväksyi Katalonian taloustieteilijöiden ehdottamat politiikat, jotka vauhdittivat 1960- ja 1970-luvun Espanjan ihmettä. Erityisesti Katalonia hyötyi siitä, että houkutteli kansainvälisiä turisteja ja muualta Espanjasta tulevia maahanmuuttajia etsimään työtä kone-, tekstiili-, auto- tai petrokemianteollisuudessa. Tulokkaat asettuivat Barcelonaan ja siirtyivät kohti Nou Barrisin (noh BAH-rees) -aluetta. Nou Barris saa nimensä alkuperäisestä "yhdeksästä kaupunginosasta", jotka piirin muodostivat.
Espanjan talouskasvu oli lopulta maailman toiseksi nopein. Sitten, kuten suurin osa länsimaista, Espanja kamppaili 1970-luvun lopun ja 1990-luvun taantumien läpi, mutta nautti 1990-luvun lopun nousukaudesta. Maa liittyi euroalueeseen vuonna 1999. Nämä muutokset yhdessä sotien ja ilmastoon liittyvän onnettomuuden kanssa ympäri maailmaa veivät maahanmuuttajia Keski-, Pohjois- ja Itä-Afrikasta, Lähi-idästä ja muualta maailman eteläosasta. Monet laskeutuivat Ravalin ja Nou Barrisin naapurustoihin ja toivat esiin muita kieliä, ruokaperinteitä ja uskoa.
Uudemmat maahanmuuttajat eivät vielä pystyneet puhumaan katalaania tai espanjaa, selittää Folklifen ja kulttuuriperinnön keskuksen tutkijatoveri ja festivaalin neuvonantaja Pablo Giori. Giori sanoo, että seurauksena konflikti vallitsi ystävällisestä uteliaisuudesta.
"Syrjintätilanne on, et tiedä naapuriasi", hän sanoo.
Barcelonan hallitus tiesi, että sen on tarpeen levittää jännitteitä ja rohkaista katalonialaisten ja maahanmuuttajien välistä yhteistyötä. Kulttuurilaitoksista, mukaan lukien elämä plazalla, tuli ratkaiseva tekijä uusien tulokkaiden omaksumisessa ja heidän panoksessaan yhteisöön.
”Integraatio riippuu kaupungintaloista ja kansalaisyhteiskunnasta”, Giori selittää. ”Katalonia teki siellä kovaa työtä yhteydenpitoon tämän väestön kanssa.” Barcelona halusi tuoda äskettäin saapuneet auktorialle keskittymällä jotain houkuttelevaa, jota he voisivat esitellä katalonialaisille naapureilleen: natiivi ruokansa, erityisesti keitot ja muhennokset.
"Keitto on todella hyvä metafora" kuvailemaan katalonialaisten konvivència- filosofiaa, erilaisten taustojen ja näkökulmien arvostamista, Giori sanoo. "Voit yhdistää erilaisia aineosia, ja kuka tahansa voi laittaa oman tarinansa siihen."
Katalonian ulkomailla syntyneet asukkaat ovat noin 258 miljoonan ihmisen joukossa, jotka asuvat nykyään muualla kuin syntymämaassaan. Hieman yli puolet Nou Barrisin asuvista syntyi Kataloniassa, ja loput väestöstä jakautuvat melkein tasaisesti muualla Espanjassa syntyneiden ja ulkomailta lähtöisin olevien siirtolaisten kesken.
Kansainvälisistä saapuvista ”yli 50 prosenttia on integroituneita, koska he pystyivät osallistumaan assosiaation kautta Katalonian kulttuuriin”, Giori sanoo. ”Ja he ajattelevat osallistumista tähän poliittiseen kulttuuriin, heillä voi olla joitain etuja. He ovat sitoutuneita. ”
Katalonia on edelleen sitoutunut myös uusille tulokkailleen. Nou Barris, yksi etnisesti erimuotoisimmista Barcelonan kymmenestä alueesta, isännöi ensimmäistä vuotuista Festival de Sopes del Món Mundial -tapahtumaa vuonna 2004. 15. Sopes del Món pidettiin maaliskuussa.
Smithsonian Folklife -festivaali on käynnissä päivittäin ja eniten yötä 27. kesäkuuta - 1. heinäkuuta ja 4. - 8. heinäkuuta.
