Tämän kuukauden kutsuttavassa kirjoittamisessa pyysimme sinua jakamaan tarinan keittiöstäsi. Toistaiseksi olemme lukeneet asuntolakeittiöistä ja keittiörajojen tärkeydestä. Tämän päivän tapahtuma, kuten viime viikon tapaan, muistuttaa, että hyviä ruokia voi tulla kurjuista keittiöistä.
Sarah Wortman asuu Seattlessa ja on NAC | Arkkitehtuurin markkinointijohtaja. Hän blogeja MidEast Meets Midwest -tapahtumassa ja osallistuu parhaillaan juustonvalmistuskurssille.
Puolityydyttävä linoleumin leikkipaikkamme
Kirjoittaja Sarah Wortman
Mieheni ja minä muutimme puolivälissä maata jonkin aikaa taaksepäin, ja jälleen kerran löysimme upean paikan, jolla on surkea keittiö. Minulle on hämmästyttävää, että kaksi gastronomisesti pakkomielteistä, "ainoa-aika-en ole-ajattele-ruokaa-on-kun-olen-nukutuksen alainen" ihmiset, kuten me, etsivät aina asuinpaikkoja pienten, riittämättömästi varustetut huoneet ruokaa varten. Ainakin tällä on ikkuna.
Nykyinen keittiöni on vanhanaikainen 6 jalan 8 jalkaa. 1940-luvun käsin rakennetut kaapit nykisevät joka kerta, kun suljet ne, ja posliini-pesuallas tarvitsee uudelleenlaittausta. Se urheilee noin neljä lineaarista jalkaa beigestä laminoidusta vastatilasta, halkeilevasta posliinilaatasta valmistettu backsplash ja likaisen, keltaisen, kuorivan linoleumilaatan lattia. Äskettäin lattialevy altaan edessä on alkanut naurata joka kerta, kun astumme siihen. Olemme siirtäneet takkakaapin eteisaulaan ruokakomeroksi ja suuri osa keittiövälineistämme istuu ruokasalin lattialla. Ja silti houkuttelevimpia, maagisimpia, entisöivimpiä asioita tapahtuu siinä omituisessa pienessä huoneessa.
Tämä kaapin kokoinen tila on minulle virtuaalinen meditaatiokeskus lauantaiaamuisin. Kun aviomieheni makaa, panin teekannun, ja sitten kaada hiiva ja hunaja lämpimään veteen jalustin mikserin kulhoon. Noin seuraavan puolen tunnin aikana jauhot tanssivat ilmassa kuin keiju pöly, kun teen työviikon arvoisen turhautumisen taikinan palalle, eikä taustalla ole muuta kuin ruokaverkon satunnainen ääni. Näinä aikoina tuoppi pieni huone on oma viipaleni seesteisyyttä.
Mieheni on yksi niistä kulinaarisen maailman hulluista kemististä, joka kiertää aineksia ympäriinsä holtittaisella luopumisella. Hän viettää muutaman tunnin ja käyttää melkein kaikkia talon ruokia maagisten aterioiden valmistamiseen. Nautimme heitä viettäessään puolen tunnin pyyhkäisemällä vihannesten takapäät pölyastioihin ja levittäen mausteita ja oliiviöljyä jokaiselta tasaiselta pinnalta, pystysuoraan ja vaakasuoraan. Luottakaa minuun, miten hän tekee ruokaa, se on sen arvoista. En voi ajatella maapallon paikkaa, että hän näyttäisi olevansa täysin itse kuin keittiössämme.
Kerran vuodessa lentää siskoni taloon keittämään kiitospäivän päivällistä perheelleen. Hänellä on yksi niistä uskomattomista gourmet-keittiöistä, joita usein löydäen kokkeja vihaavien ihmisten kodeissa. Pelkästään saarella on enemmän neliömateriaalia kuin koko keittiössäni ja hänellä on kaksi, laske ne kaksi, uunit. Rakastamme tätä vuotuista rituaaalia levittää ja viettää useita päiviä ruoanlaittoon kymmenelle tai useammalle ihmiselle. Kaikista gourmet-tapaamisista, joita hänen keittiö tarjoaa, olen kuitenkin aina onnellinen palatakseni.
