Me kaikki tiedämme liiallisen herkullisen roskaruoan vaarat, mutta rasvaiset, sokeriset kohtelut vaikuttavat jotenkin aina voittavan ruokia, joiden tiedämme olevan meille hyviä. Mutta uusi tutkimus osoittaa, että voisi olla mahdollista kääntää tämä ympäri ja luoda etusija asioille, jotka ovat grillattuja, vihreitä ja vähärasvaisia. Tarvitsee vain vähän aivojen uudelleenkytkentää.
Tufts-yliopiston tutkija uskoo tietävänsä aivojen uudelleenkoulutuksen mieluummin terveellisempien ruokien valitsemiseksi, Robert Boos raportoi Living on Earth . Kun Susan Roberts ja hänen ryhmänsä tekivät tutkimuksen, jossa verrattiin 50 naisen (31 heistä laihaa, 19 heistä ylipainoista tai lihavia) aivoja, he havaitsivat yllättäviä eroja kahden tutkimusryhmän välillä.
Boos kertoo kuinka tutkimus meni:
Tutkijat sijoittivat osallistujat MRI-skanneriin ja näyttivät heille kuvia terveellisistä ja epäterveellisistä ruuista. Sitten he vertasivat aivotoimintaa kontrolliryhmän ja interventioryhmän välillä. "Siellä oli [vihreitä salaatteja, grillattua kanaa, kaikki mitä ihmiset tietävät olevan terveellisiä", Roberts sanoi. ”Oli myös sellaisia ranskalaisia perunoita, suuria deluxe-suklaita ja paistettua kanaa; asioita, joista kaikki tietävät, ettei ole hyvä syödä liikaa ... Tämä oli tutkimus siitä, mikä houkuttelee ihmisiä, ja tulokset ovat todella melko uskomattomia. ”
MRI-tutkimukset osoittivat erilaisia liikalihavien ja laihojen naisten aivovasteita, joita stimuloivat kuvat terveellisestä ja epäterveellisestä ruuasta. Esimerkiksi laihaat naiset reagoivat enemmän ruokia, jotka olivat täynnä proteiineja ja kuitua, kun taas heidän aivonsa näyttivät olevan liikuttamattomia rasvaisten, korkeakaloristen ruokien avulla. Mutta ylipainoisten naisten ryhmässä asiat olivat aivan erilaisia. Mitä korkeampi koehenkilön painoindeksi on, sitä korkeampi hänen reaktio roskaruuan kohtaan - joskus se lähestyi jopa aivojen aktiivisuusastetta ihmisillä, jotka ovat riippuvaisia huumeista, kuten nikotiinista ja heroiinista.
Koska aivojen vasteissa on eroja, Robertsin mielestä kognitiivinen rakennemuutos, jota kutsutaan kognitiiviseksi uudelleenjärjestelyksi, voi auttaa muuttamaan ruoka-asetusten muuttamista muuttamalla aivojen reagointia ulkoisiin ärsykkeisiin. Ja vaikka hänen tutkimuksensa ei osoita, kuinka tämä kognitiivinen uudelleenjärjestely voisi toimia, se auttaa luomaan perustan tulevaisuuden aivotieteelle auttamaan meitä vaihtamaan aivomme terveellisemmiksi.
Mutta miksi odottaa laaja-alaista, varmaa tapaa muuttaa harmaata aineesi uudelleen? Kokeile sen sijaan huijata aivosi. Tutkimukset osoittavat, että yksinkertaiset temput, kuten hedelmäkulhon laskeminen ja terveellisten ruokien sijainnin siirtäminen kaappiin, voivat auttaa sinua huijaamaan painonpudotuksessa.
