Yhteisön tukema maatalous on hienoa. Mutta toisinaan sinua voidaan pommittaa mangoldilla tai ihmetellä mitä helvettiä tehdään valkosipulimusteilla.
Asiaan liittyvä sisältö
- Uusi tapa vasikoiden vieroittamiseen jättää ne onnellisemmiksi ja terveellisemmiksi
Entä jos sinulla voisi olla viikoittain laatikko paikallisesti kasvatettuja tuotteita, vain sinun on valittava tarkalleen mitä siinä on. Se on Farmigo-aloitteen idea, joka on palvelu, joka antaa kuluttajalle "ojentaa supermarketin", kuten sen verkkosivustolla todetaan, ja ostaa sen sijaan tuoreita ruokia alueellisilta tiloilta verkosta ja noutaa ne naapurialueelta.
Farmigon perustaja Benzi Ronen, joka on viettänyt 20 vuotta teknologiamaailmassa, päätti, että oli aika käyttää tekniikkaa suuren osan välimiesten poistamiseksi ruokakaupoista, jotta viljelijöille saataisiin kohtuullinen takaisinmaksu ja ruoka voisi silti olla kohtuuhintainen. kuluttajille.
Ronen kertoo tarinansa Smithsonian.com: n kanssa.
Mitä ongelmaa yrität korjata?
On kuluttajapuolet ja tarjontapuolet. Kuluttajapuolella emme vain pääse parhaimpaan, terveellisimpiin tuotteisiin, jotka ovat tuoreita, suoraan sadonkorjuusta ja kasvatettuja kestävästi. Tarjontapuolella emme anna suurimpaa osaa varoista ruuan todellisille viljelijöille. Aivan kuten esimerkki, jakelijat ja vähittäiskauppiaat antavat viljelijälle 20–30 prosenttia kuluttajien kuluttamista, mikä ei anna parhainta työtä tekeville ja kestävästi kasvaville viljelijöille mahdollisuutta tulla erittäin kannattaviksi yrityksiksi ja laajentaa työtä.
Mikä on Farmigo, tarkalleen ottaen?
Farmigo on viljelijöiden online-markkinat. Missiomme on luoda parempi ruokajärjestelmä, se on parempi syöjille ja parempi viljelijöille. Tapa, jolla teemme tämän, yhdistää tilat suoraan kuluttajiin. Tämän avulla voimme siirtää 60 prosenttia siitä, mitä kuluttaja maksaa suoraan viljelijälle tai valmistajalle, ja se antaa kuluttajille mahdollisuuden saada ruoansa suoraan sadosta, jotta se olisi tuoreempaa kuin mikä tahansa, mitä he voivat hankkia supermarketista. . Heillä on täysi vastuu siitä, mistä heidän ruoka tulee.
Joten toisin kuin perinteinen CSA, kuluttajilla on hallussaan mitä he saavat?
Oikein. Heillä ei ole sitoutumista joka viikko, ja aivan kuten viljelijämarkkinat, he voivat valita tarkalleen kuinka paljon ja mitä he haluavat.
Perustaja Benzi Ronen pakata yksittäiset tilaukset yhdessä Farmigon varastossa. (Farmigo) Kuinka keksit idean?
Kun aloitimme vuonna 2009, olimme ohjelmistoyritys, joka rakensi ohjelmistoja maatiloille ja kemikaaliturvallisuusviranomaisille voidaksemme myydä suoraan. Teemme niin edelleenkin, ja meillä on noin 400 maatilaa, jotka käyttävät kyseistä ohjelmistoa. Mutta näimme kaksi asiaa tapahtuvan. Maatilat tulivat luoksemme ja sanoivat: ”Tarvitsen apua logistiikassa. Olen todella hyvä kasvaa, mutta en ole yhtä hyvä koordinoimaan logistiikkaa tai markkinointia ja myyntiä asiakkaan löytämiseksi. Tarvitsen enemmän pääsyä asiakkaille. "Teimme paljon markkinatutkimusta, ja myös suuri joukko väestöstä sanoi:" Pyrin ostamaan ruokaa viljelijöiden markkinoilta joka viikko sen sijaan, että käisin supermarketissa, mutta en yksinkertaisesti pääse sinne aikaikkunoiden tai niiden sijainnin vuoksi. "
Näimme sen tilaisuutena rakentaa palvelu, joka antaisi tällaista ruokaa paljon laajemmalle väestöryhmälle, ja tehdä se maatilaa paljon ystävällisemmällä tavalla.
Millainen on kuluttajan kokemus?
Kuluttaja valitsee noutopaikan, joka on heidän naapurustossaan, tai hän voi luoda uuden. Sitten he valitsevat verkossa markkinoilla olevista tuotteista. He näkevät jokaisesta tuotteesta tarkalleen, mistä tilasta se on peräisin ja tarinan kyseisen tilan takana. He tekevät tilauksensa, tilauksen kuin menee suoraan maatiloille ja ruoanvalmistajille, jotta he voivat korjata sen tilauksen mukaan, oikea-aikaisessa järjestelmässä. Viljelijä toimittaa sitten ennakkotilauksen paikallisille varastoillemme, jotta voimme pakata jokaisen tilauksen, joka voi sisältää asioita, jotka tulevat 50: ltä eri tilolta ja ruoantuottajalta. Farmigo toimittaa nämä tilaukset kullekin naapuruston vastaavalle noutopaikalle.
Tässä luotat vapaaehtoisiin järjestäjiin, eikö niin?
Tarkalleen. Jotta voimme siirtää säästöjä kuluttajille ja antaa heille hintapisteen, joka on noin 10 prosenttia pienempi kuin esimerkiksi Koko ruoka, ja siirtää 60 prosenttia tilalle, ja varmistaaksemme, että Farmigo voi olla kannattava liiketoimintayksikkö, meillä on nämä vapaaehtoisia, joita kutsumme järjestäjiksi jokaisessa naapurustossa. He luovat sopivan noutopaikan alueensa ihmisille, ja tekevät sitten myös etsinnän löytääkseen ihmisiä, joilla on samat arvot, jotka Farmigolla on tällaisen ruoan ympärillä ja mistä se tulee.
Koulut voivat olla noutopaikkoja. Kun tulet noutamaan lapsiasi, tilauksesi on olemassa ja voit viedä sen kotiin, joten et ole poissa tieltäsi. Kymmenestä prosentista myynnistä tulee varainkeräys kouluille kohti ravitsemusohjelmaa tai koulupuutarhaa.
Synagogat ja kirkot ovat erinomaisia noutopaikkoja. Kerrostalot ovat noutopaikkoja. Ihmiset jopa tekevät heidät kotoaan. Juoksin yhden ulos huoneistostani ja kutsuin kaikki naapurini tekemään tilauksia ja tulemaan hakemaan ne sinne. Kaikki saivat hyvää ruokaa, ja siellä oli tahaton seuraus - tutustuin naapureihini. Minulla on nyt tämä paljon henkilökohtaisempi suhde rakennuksessa asuvien ihmisten kanssa.
Mallinnit tämän vapaaehtoisen järjestelmän pois poliittisista kampanjoista.
Etsimme mallia, joka on hyvin hajautettu toisin kuin ruokajärjestelmämme, joka on erittäin keskitetty. Tällä hetkellä sinulla on nämä valtavat varastot, joita Whole Foods ja Walmart käyttävät ruoan kuljettamiseen 2500 mailia, ja siksi se istuu keskimäärin laatikossa tai hyllyllä 10 päivän ajan ennen kuin syöt sen syömään. Halusimme järjestelmän, joka olisi paikallista viljelijälle ja paikallista ruoan kuluttajille.
Odotimme innostuneena siitä, missä tällaista mallia sovellettiin, ja huomasimme, että se oli hyvin samanlainen kuin miten poliittiset organisaatiot toteuttavat toimintaansa. Jos katsot Obaman kampanjaa, he pystyivät saamaan paikallisella tasolla vapaaehtoisia, jotka todella tunsivat kaupunginosat ja naapurit ja joilla oli todellisia henkilökohtaisia kontakteja sen sijaan, että yrittäisivät tehdä näitä erittäin suuria, kalliita mainoksia.
Emme usko, että voimme tehdä tämän itse. Luotamme yhteisön kuluttajiin ja vapaaehtoisiin auttamaan meitä rakentamaan tätä uutta ruokajärjestelmää luomalla nämä noutopaikat, joista tulee viimeinen maili asiakkaalle.
Olet sanonut, että tämä kaikki on osa "supermarketin eriyttämistä". Mitä tarkoitat tällä?
Tähän mennessä suuntaus on parempi. Mitä enemmän esineitä voi olla yhden katon alla, sitä parempi. Kutsu sitä yhden luukun palveluna. Se pakotti supermarketit yrittämään tulla upeaksi kaikessa, koska se on mukavuus, jota kuluttaja halusi. Nyt tekniikan ja matkapuhelimien seurauksena on, että keskitetystä palvelupisteestäsi tulee puhelin, johon voit tehdä tilauksia.
Supermarketit ovat tässä epäreilussa tilanteessa, jossa ne eivät vain ole parhaita kaikessa. Ne lopulta eivät täytä mitään odotuksiasi, koska voit löytää paremman vaihtoehdon jokaiselle näistä luokista. Saat häviämättömiä tuotteita Amazonin kautta, ja se on todennäköisesti halvin tapa hankkia tarvitsemasi. Joten supermarketit kaipaavat nyt pysyviä aineita, jotka olivat myymälöissä aiemmin korkeimmat voittomarginaalit. Tällöin supermarketteja ei vain ole optimoitu käsittelemään tuoreita tuotteita, koska he eivät saa sitä suoraan tiloilta. Nyt sinulla on Farmigon kaltaisia yrityksiä - tuoreet asiat ovat kaikki, joihin erikoistumme.
Keskitymme kerran viikossa suuriin ostoksiin, joita teet jääkaapin ja keittiön täyttämiseksi tuoreilla esineilläsi. Vielä on tyhjää tehdä ostopäätökset viikolla, kun loppuu jotain. Farmigo ei ole paras siinä. Siellä sinulla voi olla paikallinen bodega tai sinulla voi olla palvelu, kuten Instacart, josta olet valmis maksamaan ylimääräistä rahaa saadaksesi nämä tavarat toimitettavaksi sinulle parin tunnin sisällä.
Kuinka kuvailisit menestyksesi toistaiseksi?
Olemme kaikissa viidessä New Yorkin kaupunginosassa ja ajamme ulos kaikkiin suuntiin New Yorkissa. Sitten olemme New Jerseyssä. Olemme Pohjois-Kaliforniassa, ja aloitimme äskettäin Seattlen alueella.
Se, mitä yritämme tehdä, on melko kunnianhimoinen. Olemme romahtamassa nykyistä ruokajärjestelmää, ottamalla kaikki välittäjät pois ja luomalla suoran suhteen syöjän ja viljelijän välille. Yhdessä mielessä se ei ole mitään uutta. Se on tapa, jolla meillä oli tapana saada ruokamme, kun olimme maatilojen ympäröimänä. Mutta se on uutta siinä mielessä, että yritämme tehdä sen hyvin erilaisessa maisemassa kaupunkien ja esikaupunkien kanssa. Yritämme antaa sinulle tuoreille tuotteillesi haluamasi lajikkeen joutumatta käymään supermarketissa, ja yritämme tehdä sen mittakaavassa, jotta voimme tehdä koko maassa.
Mittaamme menestystä järjestäjien, näiden vapaaehtoisten, lukumäärän perusteella, että olemme perustana rakentamassa näitä yhteisöjä. Ne ovat osoitus kysynnästä. Voit myös katsoa heitä virtuaalisina vähittäismyyjinä tai virtuaalisina ruokaosuuskuntina. Nykyään meitä on noin 400. Haluamme nähdä, että niitä kasvaa monille, tuhansille kaikkialla Yhdysvalloissa.
Et pidä itseäsi ruokaelämänä.
Kyllä, en ole sanan fani, koska se kuulostaa liian elitistiseltä. Olen kahden isä, ja kaikki tunnetut vanhemmat ovat keskittyneet ruokkimaan lapsilleen parempaa ruokaa. Kun sinusta tulee vanhempi, vastuu ei ole vain itsestäsi, vaan myös seuraavasta sukupolvesta. Luulen, että sitä Farmigo tekee. Se auttaa perheitä paremmin ruokkimaan lapsiaan.
