Vierailin DC: n kansainvälisellä viini- ja ruokafestivaalilla viime viikonloppuna - joka, kuten varmasti jo tiedät, on "Ruoka- ja ravintola-alan tärkein tapahtuma BizBash Washingtonin 100 parhaan tapahtuman syksyllä 2008."
(Ymmärrän oman sarven hammastuksen, jos olet # 1, mutta miksi trumpetti on toiseksi paras? Varsinkin kun se on vain neljästä?) Muistuttaa minua vanhan naapurustoni ravintolamerkistä: "Todennäköisesti paras pizza ja pasta Kaupungissa.")
Tämä festivaali on sijoitettu turvallisesti oman listani kärkeen, ottaen kuitenkin huomioon, että se oli ensimmäinen, missä olen koskaan käynyt (joka tapauksessa toimittajana eikä kuluttajana). Joten sen sijaan, että teeskentelisimme pätevää viinikriitikkoa ja tarjoamme sinulle joukon snootyarvosteluja, tarjoan nämä amatöörihavainnot:
1) Viinilasit toimitetaan. Tämä näyttää itsestään selvältä, mutta niitä ei ollut näkyvissä sisäänkäynnin kohdalla ja paniikkiin vähän, mietin, olisiko minun pitänyt tuoda omat. Onneksi ystäväni ystävystyi paljon vanhemmalta ja viisaammalta osallistujalta, ja onnistuimme yhteisellä pyrkimyksellämme löytää ja ryöstää mystinen lasitavara.
2) On melko helppoa juopua tilanteessa, jossa voit maistella teoreettisesti yli 800 viiniä (vaikka en ole varma, olisiko kenelläkään todella ollut aikaa siihen esitykseen, koska siellä on puhetta - onnistuin siemailla vain noin 20 kahdessa tunnissa). Siksi sinun tulee niellä vain sip tai kaksi jokaisesta kaadeesta ja upottaa loput pieniin kauhoihin jokaisen pöydän kohdalla.
3) Jos et todellakaan halua juopua ja olet melko epätajuinen, voit myös sylkeä niihin kauhoihin sen sijaan, että nielisi mitään viiniä. Nosta ämpäri ja pidä sitä suoraan suun alla, jotta se olisi mahdollisimman huomaamaton. Huomasin vain yhden tekevän tätä, mutta hänen nimimerkki osoitti olevansa ammattimainen viinikriitikko.
4) Huuhtele lasisi ... jollain ... kun vaihdat punaisten ja valkoisten välillä. Jäljensin sitä, mitä näin useimpien tekevän, tässä tapauksessa käyttämään vettä, jota tarjotaan pienissä kahviloissa jokaisessa pöydässä. Mutta yksi maistajatoverini näki minut tekevän tätä ja huusi, että vesi "tuhoaa maun" ja lasit tulisi sen sijaan huuhdella pienellä näytöllä seuraavasta viinistä. Yritin tätä seuraavassa pöydässä ja pomisin viinin tuhlaamiseksi. Luovutan!
5) Keskustelujen aloittaminen muiden maistajien kanssa, joiden nimikilpeissä sanotaan "kauppa", voi olla hyödyllistä, koska se tarkoittaa, että he työskentelevät viinialalla ja saattavat olla todellinen viisauden kirjasinlaji. Tietenkin, aivan kuten usein, nimimerkissä oleva sana "kauppa" tarkoittaa yksinkertaisesti, että heillä on ystävä, joka omistaa viinikaupan ja pelasi heille ilmaisen lipun, jotta he voisivat saada ilmaisia juomia ja poimia poikasia. (Siksi sääntö numero 2 on tärkeä, tai voit menettää kykysi kertoa eron!)
Muutamia viinejä, joista olen erityisen pitänyt, mitä kannattaa:
-Toscanystä, Cantina Pieve Vecchia -viinitilan Chorum 2007 -sangioveesta, joka sai minut tuntemaan, että istuin aurinkoisella jalkakäytäväkahvilassa Välimeren rannikolla. Luulen, että pidän myös heidän Pieve dei Monaci IGT 2006 (Syrah-pohjainen punainen pöytäviini), vaikka muistiinpanoni lukevat yksinkertaisesti: "Mausteinen!"
-Eteläisestä Rhonesta Domaine Chaume-Arnaud 2007 La Cadene Blanc oli ihana sekoitus Marsanne- ja Viognier-viinirypäleitä (50/50), jotka löysivät oikean tasapainon kaikesta. En ole suuri chardonnay-fani, mutta pidän aivan saman viinitilan Chardonnay Classique 2007: sta, joka vanhennettiin teräksessä eikä tammissa, joten se maistui kevyeltä ja sitrusmaiselta eikä kermaiselta tai öljyiseltä. (Serious Eats -sivustolla on Chardonnay 101 -sivu, joka selittää miksi jotkut chardonnayt maistuvat kermaisemmalta kuin toiset.)
- Argentiinasta, vuoden 2007 Don Miguel Gascon Malbec, sydämellinen punainen, joka sisältää joitain suosikkimakuistani (mustikat, mustat kirsikat ja kahvi), jotka mielestäni pariisivat hienosti kahden muun suosikkimakuuni, terävän juuston ja tumman suklaan kanssa. Jälleen kerran, en ole koskaan tavannut argentiinalaista malbecia, josta en pitänyt!
