"Kestävät merenelävät" on nykyään sanat, mutta kuten olen jo sanonut, se voi olla hämmentävä kuluttajille. Vaikka sinulla olisi luettelo siitä, mitä lajeja vältetään ostamasta - kuten Monterey Bayn akvaarion julkaisemat kätevät tasku-oppaat -, on vaikea seurata kaikkia yksityiskohtia, varoituksia ja vaihtoehtoisia lajinimiä. Ei näytä olevan mitään selkeää; ota esimerkiksi lohta, jonka söin eilen illalla.
Kun lähestyin Whole Foodsin meren antimista, yritin muistaa, mitä tiesin lohesta. Muistin, että tilalla kasvatettua Atlantin lohta tulisi välttää, koska rannikkokynät, joissa niitä kasvatetaan keskittyneissä populaatioissa, voivat levittää pilaantumista ja tauteja luonnonvaraisiin kaloihin. Tästä säännöstä on kuitenkin joitain poikkeuksia; CleanFish-yritys myy "kestävästi viljeltyä lohta" muutamilta Skotlannin ja Irlannin tuottajilta.
Joten luonnonvaraisesti pyydetty Tyynenmeren lohi näyttää parhaalta, mutta jälleen kerran, se riippuu mistä se tulee: villi Alaskan lohi on "paras valinta" Seafood Watch -oppaassa, kun taas villin Washingtonin lohi on yhden tason alapuolella, jota pidetään "hyvänä vaihtoehtona". ."
Yksi tapa välttää tällainen sekavuus on yksinkertaisesti etsiä sanoja "MSC-sertifioitu" kalaa ostaessaan; Marine Stewardship Councilin standardit ovat tiukat. Huomasin tämän merkinnän tällä viikolla myytävässä villissä Alaskan lohissa, ja kysyin tiskin takana olevalta mieheltä, olisiko heillä jotain muuta tämän sertifikaatin kanssa.
"Juuri se ja Chilen meribassi", hän vastasi, mikä hämmensi minua.
Chilen meriahven (alias Patagonian hammaskala)?!? Ajattelin, että se oli yksi harvoista lajeista, joka on ilmeinen ei-ei vakavan liikakalastuksen takia; se on "välttää" - ja "eko-pahimpien" merenelävien luetteloissa ja muutama vuosi sitten järjestettiin jopa kansallinen "Ota passi Chilen meribassota" -kampanja. Silti tässä, ei vain myynnissä kaupassa, korostettiin kestävyyttä sen perusarvoissa; mutta MSC: n sertifioima.
Selvästi kaipaan jotain. Ja nyt näen mitä se oli: muutaman vuoden vanha uutinen, että Etelä-Georgian ja Etelä-Sandwichsaarten (lähellä Antarktista) yksinäinen pieni kalastus on löytänyt tavan korjata Chilen meriahven pyyhkimättä sitä tai vahingoittamatta merilintuja. työn alla.
Nyt kun tiedän tämän, voin kokeilla meribassiin ensi kerralla. En voi kuitenkaan ihmetellä, kuinka monet kuluttajat jättävät hienon tuloksen, ja päätän yksinkertaisesti, että koska kestävyyden maineella varustettu ketju myy Chilen meriahvena, lajit eivät saa olla enää vaikeuksissa - vaikka se olisi. Ja kuinka kauan ne voivat ylläpitää kestävää saalistasoa Etelä-Georgian kalastustuotteiden kasvavan kysynnän myötä (myös Wal-Mart ostaa heiltä nyt). MSC juuri uusi sertifikaatinsa, joten ilmeisesti tämä ei ole jotain heistä huolissaan.
Sivuun ottaen on yksi kalalaji, olen tietoinen siitä, että kestävyyden näkökulmasta todellakin selvä tapaus. Atlantin tonnikala on liikakalastettu luonnossa, joten tutkijat ovat ehdottaneet nollasaalispolitiikkaa varoittaen, että laji on sukupuuttoon. (Vastuullinen virasto on juuri vähentänyt saaliskiintiötä kolmanneksella, mutta monet pelkäävät, että se ei riitä.) Pidä tämä mielessä seuraavan kerran tilaessasi sushia.
