Mahi mahi, jota kutsutaan myös dorado- ja delfiinikalaksi, on toistuva hahmo tarinoissa merellä kadonneista merimiehistä, joista monet ovat käyttäneet raakaa, vaihtavaa pyydystä tuodakseen tämän kauniin ja maukkaan olennon alukselle. Kuva Flickrin käyttäjän mag1965 luvalla.
Mitä haluaisit syödä, jos nälkää merellä kadotettua vesiliukua? Vuoden 2001 romaanissa Elämä Pi, joka on mukautettu elokuvateatteriksi nyt teattereissa, haastava päähenkilö, 16-vuotias intialainen poika, nimeltään Pi, viettää paremman osan vuotta pelastusveneellä - ja yhden päivän saavuttaessaan lähellä - nälän, kärsimyksen ja deliriumin kuoleman huipulla hän näkee puun täynnä kypsiä viikunoita. ”” Oksat… on taivutettu, ne on punnittu niin viikunoilla ”, ” Pi pilottaa itsensä haaveilemaan. '' Puussa on oltava yli kolmesataa viikunaa. '' Lukijat ovat vakuuttuneita: Ehkä mikään ei lyö viikunaa nälkää tekevälle miehelle.
Pi elämä on fiktio, mutta ruoan unelmointi on tosielämän perinne, joka on yhtä vanha kuin ihmisen saaga elementtejä vastaan. Jos pyyhkäisemme monien kirjojen sivuja, jotka koskevat maata ja merta uhkaavia retkikuntia, löydämme herkullisen valikoiman makeita ja suolaisia herkkuja, jotka tekevät suuvesistä. Kirjailija Steve Callahan - merimies, joka oli kadonnut merellä 76 päivään vuonna 1982 - kirjoitti vuoden 1986 muistiossaan Adrift asettaa ylellisen unelmataulun sivulle 108: ”Vietän yhä enemmän aikaa ruoan ajatteluun. Fantasiat majataloravintolasta muuttuvat erittäin yksityiskohtaisiksi. Tiedän miten tuolit järjestetään ja mitä valikko tarjoaa. Höyryttävä sherried-taskurapu ylittää hiutalevat piirakkakuoret, joissa on riisipilafia ja paahdettuja manteleita. Tuoreet muffinssit paistavat pannuista. Sulatettu voi kuolaa lämpimän, rikkoutuneen leivän sivuilta. Leivontapiirakoiden ja browniesten tuoksu heikentää ilmaa. Viileät jäätelöt ovat jääneet tiukasti mieleni mielessä. Yritän saada visiat sulatumaan, mutta nälkä pitää minut hereillä tuntikausina yöllä. Olen vihainen nälkäkipulle, mutta vaikkakaan söin, se ei lopu. ”(Elokuvan ohjaaja Ang Lee kuuli Callahania Life of Pi -elokuvan valmistuksen aikana oikeellisuuden kuvaamiseksi merellä menetettyjen vaikeuksien kuvaamiseksi.)
Puu täynnä viikunoita: Tästä äskettäin elokuvana julkaistun romaani Elämä -toiminnan päähenkilö haaveili nälänhuipussa, kuukausien jälkeen merellä ja kalojen runsaasta ruokavaliosta - mukaan lukien mahi mahi. Kuva Alastair Bland.
Miehet merellä - historiallinen fiktio, joka koski HMS Bountyn mutterien pelastusveneessä heittämiä merimiehiä, on novelli, joka on täynnä vatsan raaputtavaa nälkää. Yhdessä vaiheessa mies, nimeltään Lawrence Lebogue, huudaa epäonnistuneen iskun jälkeen valtavan merikilpikonnalla, jonka hän oli melkein vetänyt veneeseen, ”” Hirviö… kaikki kaksisataa painoiset! … Ajatellaksesi häviämistämme! Maistuiko "ee joskus vähän kalipeista?" "(Kalipee on tärkeä ainesosa kilpikonnakeitossa.) Hetkiä myöhemmin kapteeni William Bligh kertoo miehistön kasvitieteilijälle David Nelsonille juhoista, joissa hän istui Länsi-Intiassa. Bligh kuvailee heidän täyttönsä ja viinin kiehuvansa. Sangaree ja rommi-booli ja Madeira, kunnes ihmettelivät, että he pystyvät pitämään kaiken. Ja ruokaa! Pippuria, kilpikonnakeitto, kilpikonnapihvit, grillattu kalipe; sanani mukaan olen nähnyt tarpeeksi, illallisella kuudelle, ruokkimaan meitä täältä Timoriin! "
Bligh ja Bountyn uskolliset miehet elivät kuin prinssejä verrattuna Essexin vastaaviin. Nantucket-valaanpyyntialus törmäsi ja upotti vihaisen härän spermavalan vuonna 1820. Owen Chasen omaelämäkerrallinen kuvaus koettelusta, osa kirjaa The Loss of laivan Essex, valaaman valaan päällä, ensimmäinen kaverinsa suorittaa pääosin kuivan ja väritön kurssin: Hän kertoo kuinka 20 miestä matkusti viikkoja pienissä avoimissa veneissään, kilpa-aikaa, kuivumista ja nälkää. He yrittävät turhaan haita ja pyöriäisiä, he laskeutuvat saarelle ja kuluttavat nopeasti pois sen pienet lintujen munaresurssit ja jatkavat avoimen Tyynenmeren yli toivoen näkevänsä purjeen kasvaessaan yhä heikompana ja kyllästyneenä. Kaiken tämän kautta uudet englantilaiset eivät käytännössä koskaan syö tai juo. Lopuksi Chase pysähtyy päivämäärien ja koordinaattien kronologiassa kertoakseen hetkestä, jolloin hän meni nukkumaan: ”Unelmoin olevansa sijoitettuna loistavan ja rikkaan uudelleentarkastelun läheisyyteen, missä oli kaikkia asioita, joita herkullinen ruokahalu halusi; ja pohdimme hetkeä, jolloin meidän oli tarkoitus aloittaa syöminen valloitetun iloisuuden tunteilla; ja juuri kun olin aikeissa nauttia siitä, heräsin yhtäkkiä…. ”Chase jättää meidät innokkaille haarukoillemme korkealle - emmekä koskaan oppi vain sitä, mitä hän toivoi syövänsä. Kilpikonnakeitto, todennäköisesti. Seuraavina päivinä, kun ahdistuneet miehet päättyivät yksitellen, Chase ja hänen seuralaisensa turvautuivat kannibalismiin. Vain kahdeksan erästä pelastettiin.
Kun Ernest Shackletonin kuuluisan retkikunnan miehistö vietti useita kuukausia surkealla Elephant-saarella, yhdellä Etelä-Shetlandin saarista, vuonna 1916, he pysyivät sinetissä ja unelmoivat leivonnaisista. Kuva: Flickr-käyttäjän Rita Willaert.
Ernest Shackletonin Endurance- retkikunnan miehistö kulki aikaa 1916 austraaliin talveen karuilla Elefantisaarilla, joka on yksi Etelä-Shetlandin saarista ja pääsi pakeneessaan Antarktikasta kolmella pienellä pelastusveneellä. oli pitänyt kuivana monien kuukausien kovien ahdistusten ajan. Ja kuinka tuo kirja sai heidät unelmoimaan! Miehet olivat asuneet kuukausia hylje- (ja kelkkakoiran) lihalla, ja retkikunnan hiihtoasiantuntija ja varastossa pitäjä Thomas Ordes-Lee kirjoitti päiväkirjassaan: ”Haluamme olla yliarvioitu, räikeästi ruuhkattu, kyllä, erittäin karkeasti ylikuormitettu ei muuta kuin puuroa ja sokeria, mustaherukkaa ja omenavaahtoa ja kermaa, kakkua, maitoa, munia, hilloa, hunajaa ja leipää ja voita, kunnes purkaamme, ja ampumme miehen, joka tarjoaa meille lihaa. Emme halua nähdä tai kuulla enää lihasta niin kauan kuin elämme. ”Heidän hiilihalu oli selvempi, kun yksi mies - kirurgi James McIlroy - suoritti kyselyn nähdäkseen, mitä jokaisen merimiehen olisi syödä, jos hän voisi valita mitään. Heidän vastauksensa olivat omenavaahto, Devonshiren tippu, puuro, jouluputki, taikina ja siirappi sekä hedelmäkakku - useimmissa näistä nukkautettiin kermalla. Vain kaksi miestä halusi lihaa (sianliha oli heidän valintansa), kun taas yksi heikommasta mielikuvituksesta kertoi haluavansa vain leipää ja voita. Vielä kolme kuukautta pelastamiseen saakka he söivät sinettiä ja nestehöyrytettyä maitoa.
Kirjailija Jon Krakauer kertoo meille vuonna 1990 tehdyssä Eiger Dreams -tapahtumassa 15 vuotta ennen sitä ja Nate Zinsser-niminen kiipeilijäystävä nostettiin myrskyn aikana ylöspäin nouseessaan uudelle reitille 10 335 jalan korkeuteen Hirvenhampaan Alaskassa. Ruokaa haaveilee, Zinsser sanoi: ”Jos meillä olisi kinkkua, voisimme tehdä kinkkua ja munia, jos meillä olisi munia.” Maailman pahimmassa matkassa Apsley Cherry-Garrard, Robert Scottin tuomittuun Etelämantereen suuntautuneen matkan retkikunnan jäsen. 1901–1903 löytöllä, muistaa yhden kylmän talvipäivän sanomalla: ”Ja halusin persikoita ja siirappia - huonosti.” Ja Felicity Aston, brittiläinen tutkimusmatkailija, jota haastattelin viime tammikuussa hänen yksinlasketusta retkistään Etelämantereelle, muistutti. kohokohtana matkalle, joka saa lahjan nektariinia ja omenaa saapuessaan etelänavan tutkimusasemaan.
Unelma-astia: ”Jos meillä olisi kinkkua, voisimme tehdä kinkkua ja munia, jos meillä olisi munia.” Niin nälkäinen vuorikiipeilijä Nate Zinsser kertoi kaverille (ja kirjoittajalle) Jon Krakauerille vuonna 1975, kun miehet löysättiin. teltassa kesän myrskyn aikana Alaskan vuorella. Kuva: Flickr-käyttäjä mrlerone.
Norjalaisesta tutkimusaluksesta Fram, jonka Fridtjof Nansen valtasi Jäämereen vuonna 1893, ei ollut ruokapulaa. Hänen tukevan veneensä rakennettiin väkevöitetyllä rungolla suunnitelman mukaan, että hän jäätyisi merijääyn ja antaisi siten Nansenille mahdollisuuden jäljittää. jääkerroksen ajautuminen katselemalla tähtiä - klassista, kiintoainetta tiedettä löytön kultakaudella. Se oli suunniteltu ”katastrofimatka” ja miehet valmistautuivat. Nansen, joka viimeinkin kompastui jälleen kotiin vuonna 1896 nuotion noen ja tiivisterasvan kakkuina, kirjoitti 1897 muistelmassaan Kauimpana pohjoisessa, että retkikunta kantoi alussa usean vuoden mittaisia monenlaisia purkitettuja ja kuivattuja ruokia. Ainoastaan jalka- tai ohitusretkien aikana pois veneestä - kuten Nansenin pitkä vaellus kotiin - ryhmän jäsenet kokivat suuren monotonian ruokavaliosta. Yhden retken aikana he unohtivat voin levittää keksiensä päälle ja nimesivät lähimmän maan "Cape Butterless". He asuivat pitempien taistelukeinojen aikana hylkeessä, kukissa ja jääkarlassa - nipistetynä ja karhuina aamiaista, lounasta ja illallista varten; niin paljon nastaa ja kantaa, että lukija tuntee kutinaa hammaslankojen hampaisiin ja hankaamiseen astianpesuaineella. Sillä välin Nansen pysähtyy ottamaan syväsoittoja, luonnostelemaan fossiileja, tutkimaan kalliokerroksia ja ilmaisemaan kiinnostustaan kaikista mahdollisista tiedoista - ja vaikka käytännöllinen tutkija ei koskaan liuku häpeämättömään ruokafantaasiaan, tiedämme, että hänellä oli niitä.
Jos olisit olleet Nansenin saappaissa, mitä olisit kasaaneet lautasellesi?
Fridtjof Nansenin pohjoisnavan retkikunnan jäsenet ryhtyivät teurastamaan kursun paria, peruselintarvikkeen lähde norjalaisten kolmen vuoden matkan aikana. Kuva: Flickrin käyttäjän Norjan kansalliskirjasto.
