George Washingtonin sotilaalliset ja poliittiset teot ovat legendaarisia, mutta hänen roolinsa yhtenä maan suurimmista viskin tuottajista on suurelta osin unohdettu. Arkeologien ja muiden asiantuntijoiden ryhmä Mount Vernonissa, Washingtonin 8000 hehtaarin suuruisessa Virginia-plantaasissa, toivovat korostavansa tätä vähän tunnettua osaa ensimmäisen presidentin elämästä, kun he avaavat hänen tislaamon kopion huhtikuussa.
Asiaan liittyvä sisältö
- Sip 'n' Swirl, Y'all
- Portti lukitsematon
- Juuri mitä lääkäri määräsi
Huipussaan Washingtonin liiketoiminta tuotti 11 000 gallonaa viskiä vuodessa, mikä ansaitsi hänelle 7500 dollaria - noin 119 000 dollaria nykypäivän markkinoilla. Suuri voitto, varsinkin kun otetaan huomioon, että Washington oli aloittanut tuotannon vasta kaksi vuotta aikaisemmin, vuonna 1797 Skotlannin valvojansa James Andersonin kehotuksesta. Saman vuoden kesäkuussa hän kirjoitti Andersonille ”tislaamo. Onko yritys, josta en täysin ymmärrä; mutta tietäessänne siitä ja luottamukseltasi siitä, miten voit saada voittoa laitoksesta, olen päättänyt päästä siihen… ”
Alun perin Washington valmisti viskiään vehnästä, mutta hän ja Anderson sopivat nopeasti reseptiin, joka oli 60 prosenttia ruista, 35 prosenttia maissia ja 5 prosenttia mallassohraa. He myös maustettiin viskiä kanelilla ja tislatuilla persikoilla, omenoilla, kakiin ja etikalla.
"Monet viljelijät omistivat still-kuvia ja tuottivat viskiä", sanoo Mount Vernonin säilöntäjohtaja Dennis Pogue. ”Washingtonin omaleimaisuus oli erilainen; se oli merkittävä kaupallinen operaatio. ”
Washingtonin kuoleman jälkeen vuonna 1799 hänen veljenpoikansa Lawrence Lewis ja hänen vaimonsa Nellie Curtis Lewis perivät tislaamon, usein vuokraten sen. Se toimi ainakin vuoteen 1808 asti, sitten palanut muutamaa vuotta myöhemmin. Vuosikymmenien ajan kosketuksettomana jättämän alueen osti Virginian osavaltio vuonna 1932. Vaikka valtio oli suunnitellutkin rakennuksen uudelleenrakentamista sen kaivamisen jälkeen, valtio rakensi vain läheisen gristmyllyn ja myllyn mökin uudelleen todennäköisesti kielto- ja masennusvaikutusten vuoksi. .
Jean-Baptiste Le Paon maalasi tämän George Washingtonin muotokuvan vuonna 1779. (Mount Vernonin naisyhdistys) 
Arkeologit kaivavat Washingtonin tislaamon ympäristöä. (Mount Vernonin naisyhdistys) 
Virginian osavaltio löysi tislaamon ensimmäisen kerran 1930-luvulla. (Mount Vernonin naisyhdistys) 
Washingtonin seisokkien, uunien ja matoalusten jäljennökset ovat näytteillä vierailijoille. (Mount Vernonin naisyhdistys) 
Kappaleita Washingtonin alkuperäisistä stillkuvista löydettiin kaivauksen aikana. (Mount Vernonin naisyhdistys) 
George Washington kirjoitti 29. lokakuuta 1799 seuraavan kirjeen Mount Vernonilta. Arvoisa herra: Kahdeksannen hetken kirjeenne on vastaanotettu asianmukaisesti, ja herra Lawe antaa sinulle tämän kirjeen. Lewis, jolle olen vuokranut myllyn ja tislaamon, ja joka tulee sinun osasi tutkimaan, pystyykö hän hankkimaan (kohtuullisin ehdoin) viljaa pitämään heidät työssä. Hänen neuvoksesi ja apusi, jonka avulla hän voi hankkia ne, olisi hänelle hyödyllinen ja velvoittaisi minua. Herra Lewis on varovainen mies, ja vakuutan itseni täyttävän tarkasti kaikki hänen tekemänsä sopimukset. Olette täysin varma, että kuvittelin tämän. Kaksisataa gallonaa viskiä on valmis tänä päivänä puhelusi, ja mitä nopeammin se otetaan, sitä parempi, koska tämän artikkelin (näissä osissa) kysyntä on vilkasta. Ruis voidaan lähettää, kun se sopii sinulle sopivasti, ilmoittaen sillä välin määrän, johon voin luottaa, että tämän viljan ostamista voidaan säännellä tällä tavalla. Rouva Washington on jälleen saavuttanut suvaitsevaisen hyvin, ja se liittyy minuun kaikissa hyvissä toiveissa sinulle ja sinun. Erittäin suurella arvostuksella ja ystävyydellä jne. Rakastava setäsi, George Washington (Yhdysvaltojen tislattujen alkoholijuomien neuvosto) 
Sivu 2 kirjeestä George Washington kirjoitti 29. lokakuuta 1799. (Yhdysvaltain tislattujen alkoholijuomien neuvosto) 
Asiantuntijaryhmä toisti George Washingtonin hiekkakiven tislaamon, joka avataan yleisölle huhtikuussa 2007. (Mount Vernon Ladies 'Association) 
Edward Savage maalasi tämän muotokuvan Mount Vernonista vuonna 1792 (Mount Vernonin naisyhdistys) 
Arkeologit löysivät tislaamosta helmentuotteen teaowlin sherdejä. (Mount Vernonin naisyhdistys) Yli 50 vuotta myöhemmin Mount Vernon aloitti yhteistyön Virginian kanssa ja aloitti vuoden 2005 aikana tislaamon uudelleenrakentamisen useiden vuosien jatkotoimien ja suunnittelun jälkeen alkuperäisen perustan päälle kolmen mailin päässä istutuksen päärakennuksesta.
"Olimme yllättyneitä siitä, kuinka suuri osa perustasta oli vielä ehjä", sanoo Mount Vernonin arkeologian johtaja Esther White. ”Oli innostavaa nähdä, missä viisi still-kuvaa olivat.” Ryhmä löysi myös arkkitehtonisia esineitä, kuten tiili, kivi, laasti, ikkunalasi ja kynnet, sekä muutama työntekijöille kuuluva henkilökohtainen esine.
Näiden esineiden ohella uudessa tislaamossa on kauden puvuissa olevia oppaita, jotka osoittavat viskin valmistuksen Washingtonin aikana Mount Vernonissa. "Olemme maan ainoa historiallinen paikka, joka näyttää koko tislausprosessin", White sanoo. Sillä on myös kunnia olla ainoa 1800-luvun viskin tislaamo, jota louhitaan maassa.
Vierailijat voivat myös kiertää tislaamotyöntekijöiden asuintilojen virkistysmahdollisuuksia (orjatilojen sijaintia ei löydy) ja museota, joka tutkii maan historiallisia suhteita viskiin, romiin korvanneen juoman - englantilainen tuonti - jälkeen. Amerikan vallankumous valitun isänmaallisena juomana.
"[Tislaamo] viimeistelee Mount Vernonin tarinan istutuksena", White sanoo. "Ja laajemmassa merkityksessä se osoittaa, kuinka tärkeä tislaus on kansamme historialle."
