Rikkoutuneet suhteet. Koiran kaulukset. Huono taide. Salami. Riippumatta siitä mitä olet tekemässä, on todennäköisesti ainakin yksi museo, joka luetteloi sen historian.
Asiaan liittyvä sisältö
- Yhden miehen pakkomielle antiikkilelujen kanssa sai aikaan museossa
- Siellä oli aiemmin koko museo, joka oli täynnä outoja, vanhoja robotteja, ja voit silti käydä videokierroksella
- Antipasto: lomaperinne
Akatemian Barillan mukaan salami (tai salaami tai salumi) saa nimensä latinalaisesta sanasta suola, als, josta myöhemmin tuli sal . Säilytetty makkara on tärkeä perinteinen tapa varastoida lihaa, ja sitä on harjoitettu kaikkialla Euroopassa. Joten on järkevää, että ei ole vain yhtä salaamimuseota, samoin kuin erilaisia salaamimuuseja. Tässä on muutama tapa käydä, kun olet mielessä charcuterie historiaa.
Salame-museo
Italiassa Parman Felínon linnan kellareissa sijaitseva museo vie sinut läpi Parman alueen salaamin historian - joka museon mukaan on itse salaamin historia. Italialaislehden Carla Passinon mukaan ”Sikoja kasvatettiin täällä pronssikaudesta lähtien, jotkut alueen salumit tutustuivat Rooman kulinaariseen Raamattuun De Re Coquinariaan ensimmäisellä vuosisadalla jKr. virallinen asiakirja vuonna 1436, kun palkkasoturijohtaja Niccolò Piccinino pyysi ”kaksikymmentä sikaa tekemään salaamia”. Voit nähdä alkuperäisen asiakirjan Salame-museossa.
MUSA - Musea della Salumeria
Tämä hienostunut museo sijaitsee Emilia-Romagnassa, laajemmalla alueella, joka tunnetaan nimellä Italian "ruokalaakso".
"MUSA: lla kristallisalameja esitellään lasin häkkien takana, kun taas surrealistiset, viipaloidun kinkun, finocchionan (pippurimaalaamin), ulkofileen ja ilmakovetetun naudanlihan ripustetut kukkasetit seinillä kuten metsästysmuistoja", kirjoittaa Sylvia Marchetti Newsweekille. ”He ovat italialaisen keittiön jalokiviä. Mutta museo ei vie vain ruoan kunniaa tai muinaisia koneita, jotka tekevät niistä. Salaaminvalmistuksen salaiset tekniset menettelyt ja käsityöt selitetään myös yleisölle. "
Museon perustaja ja ylläpitäjä, Salumi Villani, toimitusjohtaja Giuseppe Villani, haaveilee yrittäessään muuttaa museosta elävän mahdollisuuden salaamin oppimiseen ja innovointiin.
Valitse Salami ja Szeged Paprika Museum
Tämä Unkarin museo näyttää toisen puolen salaamia. Vaikka suolatun lihan nimi on italia, erilaisia salameja valmistetaan kaikkialla Euroopassa. Tämä yritysmuseo näyttää Pick-yhtiön salaamituotannon historian 1800-luvulle saakka. Toisessa kerroksessa esitetään sen usein käytetyn ainesosan, paprikan, historia. Ota kiertue ja nauti ilmaisesta näytteestä molemmista.
Jos et vain pääse tarpeeksi paprikakerroksesta, Unkarilla on toinen paprikkomuseo, tämä Kalocsassa.
