Voidaan esimerkiksi kutsua Woodstockin musiikki- ja taidenäyttely, joka tapahtui 40 vuotta sitten tänä viikonloppuna (15.-17. Elokuuta 1969), hippi-sukupolven määritteleväksi tapahtumaksi. Vielä parempi tapaus on, että festivaalilla suosittu granola on hippiravintoa määrittelevä kirjaimellisesti. Voisitko ajatella toista ruokaa, joka on niin liittynyt väestörakenteeseen tai eetosiin, että siitä on tullut adjektiivi? Juuri toisena päivänä kuulin sen käyttävän jonkun, joka ei ilmeisesti ollut viipynyt koko locavore-ajatukseen: "Oman basilikan kasvattaminen on minulle liian rakeista."
Viime viikolla on ollut paljon puhetta siitä, kuinka upeaa oli olla niin monta hienoa muusikkoa samassa laskussa, että niin monet ihmiset, joilla on enemmän tai vähemmän samat ihanteet, lähentyvät yhteen kohtaan, hullu määrä mutaa . Entä kuitenkin yksi tapahtuman mielenkiintoisimmista näkökohdista: kuinka he ruokkivat lähes puoli miljoonaa ihmistä kolmen päivän ajan, varsinkin kun he odottivat vain puolta niin monesta?
Yhden festivaalin järjestäjien Michael Langin uuden kirjan The Road to Woodstock kirjailija muistuttaa: "Alun perin ajattelimme, että ruokakauppiaan löytäminen olisi ketterä ja että tämä olisi meille suuri voittokeskus. Kuten kävi ilmi, että suuret ruokakauppaa harjoittavat yritykset kuten Restaurant Associates, joka hoitivat pallokenttiä ja areenoita, eivät halunneet ottaa Woodstockia. Kukaan ei ollut koskaan hoitanut ruokapalveluita tämän kokoiselle tapahtumalle. He eivät halunneet laittaa sijoituspääomassa, joka tarvitaan niin suuren määrän ruokaa, keittiön ja henkilöstön toimittamiseen, sekä kuljettamaan kaikki korkeintaan valtiota. Ja entä jos emme vetäisi suunnittelemiamme väkijoukkoja? "
Jonkin aikaa näytti siltä, että Nathanin hotdogit - kuuluisa Coney Island -myyjä - tekisivät myönnytyksiä, mutta henkilöstöstä ja palkoista oli erimielisyyksiä. Kun alkuperäinen festivaalipaikka lähellä Woodstockin kaupunkia, New York, kaatui läpi ja paikka muutettiin Sullivanin piirikuntaan, Nathan vedettiin kokonaan ulos.
Lopuksi järjestäjät palkkasivat trion - Charles Baxterin, Jeffrey Joergerin ja Lee Howardin - joilla oli vähän kokemusta ruokakaupasta ja jotka kutsuivat itseään Ruoka rakkaudeksi. Kun konserttiin oli jäljellä vain kaksi viikkoa, heillä ei ollut muuta vaihtoehtoa. Päivää ennen festivaalia Joerger ja yksi järjestäjistä, Peter Goodrich, joutuivat taisteluun kaupasta ja tosiasia, että käyttöoikeussopimus ei ollut vielä valmis.
Kuten kävi ilmi, ongelma ei ollut yleisön liiallinen projisointi, vaan suuri alaprojektio. Alkuperäinen arvio 200 000, joka oli jo ennennäkemätön ja uskomaton määrä, osoittautui vähintään 400 000 (tarkkaa määrää on mahdotonta laskea, koska lippuidea ja tilattu sisäänkäynti menivät ikkunasta ulos ennen tapahtuman alkua) .
Ruoka rakkaudelle -myönnytykset olivat kiireellisiä. Linjat olivat pitkät, ja heikentyneiden tarvikkeiden kanssa he päättivät korottaa hinnat, Lang kirjoittaa - veloittaen 1 dollaria hot dogista, kun käyntihinta oli neljännes. Lauantai-iltana ihmiset suuttuivat odotuksesta ja hinnat palavat kaksi käyttöoikeussopimusta.
Sunnuntaiaamuna pelle ja Merry Prankster Hugh Powell Romney (tunnetaan nykyään paremmin nimellä Wavy Gravy) yritti hajottaa tilanteen ja ilmoitti väkijoukolle: "Yllä on kaveri - joku hampurilainen kaveri -, jonka jalusta poltettiin viime yönä. Mutta hänellä on vielä vähän tavaraa jäljellä, ja te ihmiset, jotka uskotte edelleen, että kapitalismi ei ole niin outoa, saatat auttaa häntä ulos ja ostaa pari hampurilaista. "
Sullivanin piirikunnan ihmiset, kuultuaan raportteja ruokapulasta, keräsivät tuhansia ruokalahjoituksia lentääkseen alueelle, mukaan lukien noin 10 000 voileipiä, vettä, hedelmiä ja säilykkeitä.
Romney-ryhmä, Hog Farm -kollektiivi, joka oli palkattu auttamaan turvallisuus- ja muissa kulissien takana olevissa työpaikoissa, astui myös helpottamaan ruokapulaa täydentämällä myönnytyksiä ilmaisilla ruokalinjoilla, joissa tarjoillaan ruskeaa riisiä ja vihanneksia, ja mikä entistä kuuluisampaa, granola. Romney ilmoitti yleisölle: "Meillä on mielessä aamiainen sängyssä neljäsataatuhatta! Nyt se tulee olemaan hyvää ruokaa ja aiomme saada sen sinulle. Me ruokimme kaikki toisiamme."
Langin mukaan jotkut ihmiset, jotka eivät halunneet menettää paikkansa lähellä lavaa, eivät olleet syöneet kaksi päivää. Powell Romney auttoi laatimaan suunnitelman siirtää tuhansia kupillisia rakeista lava-alueen läheltä.
Sen avulla tehtiin ruokahistoria. Mutta ehkä Romneyn tärkein kulinaarinen panos on paljon uudempi: hän inspiroi Ben & Jerryn jäätelömakua Wavy Gravy, joka otettiin käyttöön vuonna 1993 ja lopetettiin vuonna 2003.
