Suklaamaito on objektiivisesti herkullista, kylmä, pakattu, kuuma tai mallastettu. Juoma on ollut katkottu amerikkalaisista lounaista jo vuosia (kiitos osittain Yhdysvaltain maitoaulalle). Se on ollut myös erimielisyyden keskipiste: vanhemmat eivät näytä päättävän, onko juoma sankari (pelastaa lapsensa juomalla soodaa lounaalla) vai roisto (täyttämällä lapsensa tyhjillä kaloreilla). New Yorkin kaupungissa noin 60 prosenttia jokaisessa koululounaassa tarjoamista maidonpakkauksista on täynnä suklaamaidoa. Se on 60 miljoonaa laatikkoa suklaamaidoa, joka kulutetaan vuosittain pelkästään New Yorkin lounashuoneissa.
Mutta mistä se tuli? Kuka ensin ajatteli lisätä suklaata ja maitoa yhdessä? Ison-Britannian luonnontieteellisen museon mukaan tämä hyvitys menee irlantilaiselle kasvitieteilijälle Sir Hans Sloanelle. Sloane vietti jonkin aikaa Jamaikalla 1700-luvun alkupuolella, missä paikalliset ihmiset antoivat hänelle juoda kaakaota. "Hän piti sitä" pahoinvoivana ", mutta sekoittamalla se maidon kanssa teki siitä miellyttävämmän", museo sanoo. Palattuaan Englantiin Sloane toi maidon ja kaakaon seoksen mukanaan, ja se myytiin monien vuosien ajan lääkkeenä.
Mutta kuten useimmissa asioissa, eurooppalainen, joka saa luottoa jonkin keksimiseen, ei todennäköisesti keksinyt sitä. Historioitsija Jame Delbougon mukaan jamaikalaiset ovat olleet panossa “vasta juoman kerätyn kaakaon lasista valmistettua kuumaa juomaa, keitetyt maidolla ja kanelilla” jo vuonna 1494. Ja suklaa on ihmisille ollut tiedossa jo vuonna 350 eKr. vaikea uskoa, että kukaan ennen Sloane ei ajatellut laittaa maitoa siihen.
Jopa eurooppalaiset olivat tienneet suklaasta vuodesta 1502 lähtien, kun Columbus toi sen takaisin valloituksistaan Amerikassa - vaikka vasta Cortez ryöstäi atsteekit vuonna 1516, eurooppalaiset kertoivat tosiaankin, mitä tehdä kaakaoon. Itse asiassa Cortezilla oli samanlainen reaktio kuin Sloanilla, kun se tarjoili katkeraa juomaa - hän lisäsi mausteita ja sokeria pureman leikkaamiseksi. (Jos haluat tehdä tällaista kuumaa suklaata, kokeile tätä Mesoamerican reseptiä.)
