Kahvi on tärkein sato Leguruki-maaseutukylässä Arushan alueella Pohjois-Tansaniassa, lähellä Kilimanjaron vuorta. Alueen kahvintuottajista on kahta tyyppiä: kaupalliset toimijat, joilla on tehtaat ja laitteet, jotka automatisoivat suurimman osan kahvinvalmistusprosessista, ja pienimuotoiset viljelijät, joilla ei ole pääsyä koneisiin, jotka tekevät kaiken käsin.
Tämän seurauksena jälkimmäisen ryhmän viljelijät eivät ole vain epäedullisessa kilpailuasemassa, mutta heillä on myös huomattava fyysinen rasitus voidakseen toimittaa saman tuotteen kuin kilpailijat. Osana kuukautta kestävää MIT: n kansainvälisen kehityssuunnittelun huippukokousta Tansaniassa, kuuden jäsenen ryhmä yritti puuttua tähän ongelmaan tekemällä kahvintuotannosta vähemmän työvoimavaltaista rakentamalla kustannustehokkaan vaihtoehdon raakakahvikirsikoiden kuorintaan käyttäville käsikammioeläimille. .
Selvisi, että ratkaisu oli piilotettu näkyvyyteen. Miehistö - itseopiskelut Tansanian uudistaja Mwanaharusi Goha, El Salvadorian voittoa tavoittelematon työntekijä Geovany Moreno, brasilialainen insinööriopiskelija Eduard Eric Schardijin, ghanalainen insinööriopiskelija Helen Amorin, saksalainen teollisuussuunnittelija Mona Mijthab ja Tansanian kauppakorkeakoulun opiskelija Yesse Joshua Olijange, joiden vanhemmat ovat alunperin viljelijöitä Leguruki - löysi inspiraatiota jokapäiväisestä esineestä: polkupyörästä.
"Paikallisella alueella on ylivoimaisesti pyöräosia", kertoo MIT: n kansainvälisen kehitysinnovaatioverkoston (IDIN) viestintäkoordinaattori Lauren McKown. "Mitä tahansa he tekivät, ne voidaan rakentaa ja kiinnittää paikallisesti."
Vuonna 2012 perustettu IDIN yhdistää eri alojen innovaatioita ympäri maailmaa ja haastaa heidät kehittämään edullisia tekniikoita köyhyydessä olevien auttamiseksi. Joka vuosi organisaatio on järjestänyt kahden viikon tai kuukauden mittaisen suunnittelukokouksen, joka kokoaa yhteen noin 50 erilaistaustaista hakijaa kylään tai pieneen yhteisöön. Osallistujat jaotellaan viiden tai kuuden ihmisen ryhmiin, heille on annettu koulutusta suunnittelun ajattelun periaatteista ja heidän tehtävänä on arvioida ja käsitellä paikallisten asukkaiden tunnistamaa ongelmaa. IDIN-verkkoon kuuluu tällä hetkellä 468 innovaatiota 52 maasta, jotka ovat osallistuneet erilaisiin tapahtumiin. Kiinnostus on lisääntynyt huomattavasti, ja tänä vuonna järjestetään kolme huippukokousta Kolumbiassa, Intiassa ja Botswanassa.
Yhdessä ryhmän jäsenet haastattelivat paikallisia viljelijöitä, tutkivat kaupunkia saatavissa olevien materiaalien suhteen, rakensivat prototyyppejä ja kokeilivat keksintönsä eri versioita. Ryhmän neuvonantajana toimi Tansanian mekaanikko kääntynyt keksijä, joka oli aiemmin luonut pyöräkäyttöisen moottorisahan ja maissinkuorijan.
Kahvin tuottamiseksi on useita sarjoja siirtyäksesi sadosta kuppiin. Punaiset kirsikat (kahvin raakaimmassa muodossa) kerätään kahvilaitoksesta; Kirsikat massan tai kuoren jälkeen, fermentoidaan, pestään, kuivataan ja kuoretaan uudelleen. Myöhemmin pavut paahdellaan ja jauhetaan jauheeksi, sellaisena kuin ne ovat varastossa.
Pienimuotoiset viljelijät käyttävät koneita varhaisimmassa, keskeisimmässä massavaiheessa. Massa, jota kutsutaan myös kuoriutumiseksi, on kahvikirsikan halkaiseminen puoliksi saadakseen papu sisälle. Tämän vaiheen suorittamiseksi viljelijät käyttävät sellukoneita, joiden toisella puolella on käsikäyttöisiä kampia. Näiden pyörien kääntäminen vaatii huomattavasti aikaa ja voimaa.
Vietettyään viisi päivää maanviljelijöiden kanssa ja varjoittaen heidän päivittäistä työtään, joukkue huomasi, että polkupyörät voisivat nopeuttaa tätä prosessia. ”Suurimmalla osalla ihmisiä [Leguruki-alueella] on polkupyöriä”, sanoo suunnittelija Mona Mijthab. ”Ajattelimme, että voimme käyttää metalliosien osia oikean pyörän sijasta. Asiat kuten kehys - näitä materiaaleja on saatavana. "
Keksijät kiinnittivät pyöräkehyksen, istuimen ja polkimet mukaan lukien, kiinteään alustaan metallipalkkeja tukemaan. He lisäsivät polkimen avulla ketjun, joka yhdistää pyörän tavanomaisen kahvinkuorintalaitteen sivulla olevaan vaihdelaitteeseen, vaihde, jonka käsikäyttöinen kampi yleensä liikkuu. Kun joku polkee pyörän, vaihde kääntyy ja käyttää massaa. Kone, joka on kahden tai kolmen metrin korkeudella, vie raa'at kahvikirsikat korkean suppilon läpi ja vie sitten kirsikat pyörivän piikkirummun läpi, joka poistaa kahvin ulkokuoren, sylkemällä pavut ja kuoret erikseen. . Pyöräkäyttöistä versiota käyttävä henkilö voi istua mukavasti pyörällä tai sen takana olevalla tuolilla, ja se on suunniteltu varmistamaan, että myös hameita ja mekkoja pukeutuvat naiset voivat osallistua.
Käsikäyttöisellä työkalulla viljelijät kykenevät massaamaan noin 33 kiloa kahvikirsikoita kymmenen minuutin välein. Kokeissa pyöräkäyttöisellä koneella sama tehtävä kesti vain kaksi minuuttia. Energian ja ajan säästöjen lisäksi koneella on lisäetu siinä, että se saa muut yhteisön jäsenet osallistumaan kahvintuotantoon. Nyt naiset ja lapset pystyvät kuorimaan kahvikirsikat nopeasti ja tehokkaasti.
"Parasta oli käyttää todellisia havaintoja tuotantoprosessin polttoaineena", sanoo Eduard Eric Schardijin.
Viime syksyn huippukokouksen lopussa joukkue oli luonut ja testannut toisen prototyypin, jolla on vahvempi ketju ja sopivampi korkeus. Sittemmin Yesse Joshua Olijange on tehnyt yhteistyötä paikallisten yhteistyökumppaneiden kanssa kerätäkseen avustusrahoja, joita tarvitaan osien ostamiseen muiden rakentamiseksi.
Olijange uskoo Leguruki-ryhmän järjestämien mielenosoitusten olevan erittäin houkuttelevia paikallisille maanviljelijöille, mutta laajempaan käyttöönottoon liittyy edelleen kysymyksiä. "Ihmisten on ensin tiedettävä sen tekemän arvon arvo", hän sanoo. Mijthab korostaa kompromisseja, joita ihmiset voivat kohdata. "Polkupyörä on erittäin arvokas Legurukissa kuljetukseen", hän sanoo. "Pyöräosat ovat niin arvokkaita, jopa vanhat."
Kuusi Tansanian Design-huippukokouksessa aloitetusta kahdeksasta projektista, mukaan lukien tämä, on edelleen aktiivinen.
Sopimuksilla, kuten pyöräkäyttöisellä kahvinkuorenkoneella, on tapa kutea muita keksintöjä. Viime kädessä Mwanaharusi Goha vei konseptin takaisin kotikyläänsä Ifakaraan muutaman tunnin päässä, missä hän rakensi pyöräkäyttöisen palmuöljypuristimen.
