Kansallisarkiston näyttely Mitä kokkaa setä Sam? tarkastelee miten hallitus on muokannut amerikkalaista ruokavaliota. Tarkoituksena on, että toimistojen ja organisaatioiden - FDA: n, USDA: n jne. - aakkoskeitto on hallitseva liittovaltion yksikkö, joka sääntelee ruokamme. Mutta toisena vaikutuksena syömiseen löytyy Pennsylvania Avenue -kadulta 1600 täältä Washington DC: ssä. Presidentteillä on suosikki ruokiaan tai ruokia, jotka määrittelevät ne jollain tavalla, ja tässä on muutama kohokohta näyttelystä näppäröimistä, joiden tiedetään tyydyttävän komentajaa päällikön vatsassa.
Dwight Eisenhower : Tätä hallintoa edustaa Iken huolellinen vihanneskeittoresepti - tapaus, joka kestää kaksi päivää. Rakastan kuitenkin ohjeiden sävyä, jossa on neuvontakolonnistajan lämmin timpeli kuin tavallisen keittoreseptin erillinen ääni. "Kaikkia vihanneksia ei pitäisi viedä kerralla", hän kirjoittaa. ”Esimerkiksi perunat kypsennetään nopeammin kuin porkkanat. Sinun on yritettävä saada ne kaikki kauniisti keitetyiksi, mutta ei siroisiksi, suunnilleen samaan aikaan. ”(Vaikka henkilökohtaisesti ajatellessani tätä aikakautta, mieleni menee Mamien Million Dollar Fudge -elokuvalle.) Myös näyttely tästä ajasta on kuningatar Elizabeth II: n kirje, jossa hän lähetti hänelle kunnioituksensa presidenttille reseptinsä kera, jota hän ilmeisesti nautti vuoden 1959 Englannin-matkan aikana. (Seisoin näyttelyhalussa kirjoittamalla reseptiä, jäin huomiotta, että jotkut mittaukset - tämän ja sen opetustapa - eivät käänny amerikkalaisiin mittauksiin. Ja hän ei myöskään ilmoittanut lämpötilaa, jossa lämpöä uuni tai kypsennysaika. Mutta onneksi tämä bloggaaja otti arvailun pois tämän teatterin pikaleivän tekemisestä.)
John F. Kennedy : Jakso The Simpsonsista kertoi JFK: n rakkaudesta ruuanlaittoon. Freddy Quimby, jonka moppi punaisista hiuksista ja paksusta Boston-aksentista herättää 35. presidentin, kylkitsee ranskalaisen tarjoilijan ruokasalin lausumiseksi, samoin ranskalaisella aksentilla. Todellisessa elämässä New England -tyyppinen kalajuuri oli yksi Kennedyn suosikki ruokia, jonka resepti on tällä hetkellä esillä kansallisarkistossa. Voit myös nähdä digitaalisen kopion ja tehdä sen kotikeittiössäsi.
Richard Nixon : Tämä presidentti söi osuutensa nöyrästä piirakkasta, kun hän erosi toimistostaan Watergate-skandaalin seurauksena. Mutta hänen todellinen viimeinen ateriansa Valkoisessa talossa oli yksinkertainen tapaus: ananakselliset viipaleet, jotka oli järjestetty raejuurin ympäri, pariksi lasillisen maidon kanssa ja tarjoiltu hopeapaljalle. Jotenkaan en usko, että tämä erityinen ruokalaji saavuttaa suosiota, ainakin ottaen huomioon tilanne, jossa se tarjoillaan.
Ronald Reagan : Tämä entinen komentaja aloitti hyytelöpapujen syömisen 1960-luvun lopulla keinona auttaa häntä purkamaan tupakointitapaa - ja hänen kiintymyksensä makeisista kasvoi siihen pisteeseen, että hän kirjoitti vuonna 1973 Jellyn puheenjohtajalle. Vatsayhtiö sanoo, että "tuskin voimme aloittaa kokouksen tai tehdä päätöksen ohittamatta hyytelöpavun purkkia." Näytössä olevassa videossa Reagan johtaa kabinettipaikkaa kädessään jatkuvasti upottamalla lasimaiseen hyytelöpapuun.
Michelle Obama: Yksi näyttelyn loppukuvista on Michelle Obaman eteläisen nurmikon vihannespuutarha. Alun perin istutettu vuonna 2009, se oli ensimmäinen vihannespuutarha, joka armeli toimeenpanohuoneiston omaisuutta Franklin Delano Rooseveltin hallinnon jälkeen. (Clintons piti pieni puutarha Valkoisen talon katolla, mutta heille kerrottiin, että vilpittömän puutarhan istuttaminen tonttiin rikkoisi Valkoisen talon kiinteistön muodollista estetiikkaa.) Vuoden 2011 puutarhaan sisältyy paljon vihanneksia, kuten pinaattia., herneitä, parsakaalia ja salaattia. Tuotetta käytetään Valkoisen talon keittiössä.
